重走80年代山野

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第132章 采蘑菇

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几天后的一个清晨,阳光透过淡薄的云层,纷纷扬扬地落在村子的每一个角落,洒下一片金色的光辉。

陈蓉迈着轻快的步伐,一路小跑到马斌家。此时的她,眼睛亮晶晶的,宛如夜空中闪烁的繁星,闪烁着如同林子里清晨的露珠般的光芒,那里面满是对生活的期待与希望。她兴奋地对马斌说:“马斌,这两天雨水可足了,那林子里的蘑菇肯定像雨后春笋似的,都冒头了。咱去采些回来,给家里人改善改善伙食,也能卖点钱补贴家用,你看咋样?”

马斌正在自家院子里,坐在一个小凳子上,专心致志地磨着鱼刀。听到陈蓉的声音,他抬起头,手中的动作顿了顿,眼神里瞬间满是赞同与期待。在这青黄不接的时节,粮食总是紧巴巴的,蘑菇对于大家来说,无疑是大自然慷慨馈赠的珍贵宝贝,能为平淡的饭桌增添不少滋味和营养,这可是个好主意。

两人手脚麻利地准备了两个土篮子,这种土篮子是村里人家家户户都有的,用粗细适中的柳条编制而成。编织的纹路清晰可见,虽然简陋,但十分结实耐用,是采摘野菜、蘑菇的好帮手。一切就绪后,他们便朝着村外那片郁郁葱葱、神秘而充满生机的林子走去。

刚踏入林子,一股潮湿且带着浓郁泥土芬芳的气息便扑面而来,那是一种纯粹而原始的大自然的味道,仿佛是森林在向他们诉说着古老的故事。阳光宛如金色的丝线,透过树叶的缝隙洒下,在地上形成一片片光斑,像是为大地铺上了一块金色的碎花布,照亮了地上厚厚的落叶和茂密的草丛。

“马斌,你看这儿!”陈蓉突然像一只敏捷的小鹿般蹲下身子,纤细的手指小心翼翼地拨开一堆湿漉漉的落叶,几朵油蘑就像几个娇羞的小姑娘般,悄悄地躲在下面。油蘑的菌盖呈现出淡淡的黄褐色,边缘微微卷曲,像是精心雕琢的艺术品,菌褶细腻而紧密,散发着一种独特的清香,那是大自然赋予的迷人气息。

马斌见状,连忙快步走过去,蹲下身子,和陈蓉一起轻轻地采摘着这些鲜嫩的油蘑。

“这油蘑可鲜了,不管是炖汤还是炒着吃,那滋味儿,香得能把人的魂儿都勾走。炖的时候,只要放上几块自家腌制的腊肉,那鲜味能飘出老远,让人口水直流。炒着吃的话,切点蒜末爆香,放入油蘑大火翻炒,再加上一点生抽和盐调味,出锅前撒上一把葱花,那味道,啧啧啧,别提多美了。”陈蓉一边仔细地摘着蘑菇,一边脸上洋溢着收获的喜悦,嘴里还不停地念叨着油蘑的各种美味吃法。

接着,他们继续往林子深处走去,脚步轻盈而充满期待。没走多远,陈蓉像是发现了隐藏在深处的宝藏一般,兴奋地指着前方说:“那是不是鸡脚蘑?”她的声音里带着一丝难以抑制的激动。

马斌顺着她指的方向看去,只见几簇形状奇特的蘑菇生长在一棵腐朽的树干旁。这些蘑菇的菌柄细长,宛如少女的腰肢,底部微微膨大,颜色有些发白,而菌盖则像是鸡爪的形状,有着明显的分叉,上面还带着一些淡淡的褐色斑点,这正是鸡脚蘑。这种蘑菇在市场上的价格比普通蘑菇要高一些,因为其独特的口感和相对稀少的产量。

马斌笑着说:“蓉姐,你的眼睛可真尖!这鸡脚蘑可不好找呢,一般人还真发现不了。这鸡脚蘑的口感脆嫩,吃起来嘎吱嘎吱的,不管是用来凉拌还是炒肉,都特别下饭。凉拌的时候,用开水焯一下,然后加上醋、糖、生抽、蒜末和辣椒油,搅拌均匀,那酸辣可口的味道,能让人多吃好几碗饭。炒肉的话,和五花肉一起炒,蘑菇吸收了肉的油脂,变得更加香浓,肉也因为蘑菇的鲜味,变得更加美味可口。”

两人相视一笑,眼神中充满了默契,然后快步走过去,轻轻地、小心翼翼地将这些鸡脚蘑采下,如同对待稀世珍宝一般,放进篮子里,生怕弄伤了它们娇嫩的身躯。

走着走着,马斌突然看到一些狗尿苔混在草丛中。狗尿苔的菌盖比较薄,颜色从白色到浅褐色不等,形状有些不规则,菌柄也比较细弱,看起来弱不禁风的样子。马斌皱了皱眉头,神色变得严肃起来,说:“这狗尿苔可不能吃,有毒的。要是不小心吃了,那可就麻烦了,轻的可能上吐下泻,重的还得去医院抢救呢。所以咱在这林子里采蘑菇,一定要小心分辨,马虎不得,毕竟这关系到一家人的健康呢。”

陈蓉点点头,眼神中透露出谨慎,说:“嗯,我知道。这东西虽然长得快,但咱可得小心分辨,不能被它的外表给骗了。”

没一会儿,陈蓉又在一棵老松树底下发现了一些松树蘑。这些蘑菇的菌盖呈深褐色,上面带着一些白色的斑点,就像夜空中的繁星点缀在褐色的天幕上。菌柄粗壮而结实,颜色与菌盖相近,微微泛着光泽。陈蓉高兴地说:“马斌,你看这松树蘑,这可是好东西啊!用来炖飞龙,那可是咱们东北的一道名菜,飞龙炖松蘑。这松树蘑吸收了鸡肉的香味,变得更加浓郁,鸡肉也因为蘑菇的鲜味,变得更加鲜嫩多汁。吃的时候,先喝一口鲜美的汤,那滋味,从舌尖一直暖到胃里,全身都舒坦了。”

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