洛阳外郭城的正南门——定鼎门，连江都小儿郎张川柏都知道。
隋初名建国门，唐朝改名定鼎门。
杨广兴建东都，是第一个通过此门的皇帝。
从定鼎门进去，就是南北贯通的大长街——天街。
“定鼎门取名于‘周武王迁九鼎，周公致太平 ’。天街名字的来源，是隋朝时天官说此街在昴、毕两星宿之间，是日月星出入的要道。”
小儿郎单纯好奇的目光，让礼部主事方回不禁多说几句。
张远志忽然想起来一件事，说：“我大师兄在洛阳，我有他的地址，我可否抽点时间去拜访？”
“可以。”方回答应，“我一会儿办完事，带张三去西市‘方家羊肉’吃饭。你若赶得及，可以过去找我们。”
“多谢方主事。”张远志连忙道谢。
方主事人真好！
京官都这么平易近人的吗？
方回微微一笑，张家兄弟人脉很广啊！
在洛阳也有旧相识？在长安有没有？
张川柏跟着方回走到洛阳的驿站。
一路上每到一处驿站住宿，方回都要拿出住店证明——驿牒，上面写明持有人的身份和此行的任务。
离京之前，要从主管部门领到凭证才可以上路。
将行李暂存在驿馆，请驿长安排下一行程的车马，方回熟门熟路地带张川柏去西市。
“五品以上官员不得入市。幸亏我没有五品，否则不能去市里。”方回半唏嘘半开玩笑。
“那方主事得多去几次，否则明年岂不是去不成了？”张川柏一脸认真。
方回眉开眼笑：“凭小神童这句话，我就得请你吃羊肉！”
张川柏笑眯眯地说：“方主事都惦记的‘方家羊肉’，肯定很好吃，我有口福啦！”
“……是我一个本家开的食肆，确实是一绝！”方回笑道，“主要是一路来回我都没好好吃几顿肉，就惦记羊肉的味道。”
为了抑制奢靡的风气，朝廷明令禁止出差的官员吃肉。
“治书侍御史马周素来清廉，有一次出差，被有心之人看见他在吃鸡肉，就告到皇帝那里。陛下说‘我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？’”
……禁止食肉，没说禁止食鸡！
所以，吃鸡鸭等禽类不违反纪律，可以在驿馆公厨吃。
想吃羊肉这些牲畜肉，就得脱掉官服，低调一点自费去市里的食肆吃。
张川柏听得津津有味。
马周啊……又是一个似曾相识的名字。
定鼎门西边穿过两个坊就是西市。
其实不用方回带路，张川柏闻着香味就能找到。
隋炀帝杨广曾在西市设立一个四方馆，供四方藩国使者处理互市贸易。
因此，这里有中原不常见的各种稀有香料。
有香料，就可以将肉烹饪得更香啦~~
张川柏吸了吸空气中弥漫的肉香，四舍五入就当在吃肉，没吃已经很满足。
他会很多菜谱，可惜缺乏调料限制了他的厨艺！
方回也闻到香味，提议：“如今正是吃蟹黄毕罗的时候，我们买两个尝尝？再买一些饼，带着路上吃。”
“主事请吃羊肉，毕罗就我请吧！”张川柏豪气地说。
他的年纪可以做方回的儿子了，说起话来却像方回的兄弟。
肥黑肥黑的小儿郎装大人，还挺可爱的。
“那就多谢张郎。”方回爽快答应。
毕罗是一种面食，包着馅蒸熟或烤熟的。
“夏日的樱桃毕罗皮薄馅大，透过皮能看到里面的馅，可惜已经过季。”方回拿着一个热气腾腾的蟹黄毕罗，左右手倒着。
张川柏急性子一口咬下去……“啊！烫烫烫！”
里面的蟹黄爆浆啦！
好七~真好七~
开了这个头，后面就节制不住。
冷胡突鲙？尝尝！
带着字的五色饼，买买买！
虞家粽子白莹如玉，买给阿兄吃！
不知道洛阳的粽子，跟江都比如何……
张家做粽子，馅里有朱砂一样红彤彤的高邮咸蛋黄呢！
到了方家羊肉，方回大声说：“十二郎！快给我上香喷喷的炙羊肉。”
食肆里迎出来一个人，连声说：“七兄回来了，我算着你这两日该到，这一趟差事顺利吧？快进来坐。”
张川柏好奇地跟着他们走进去。
方回转过头问：“张三郎爱吃炙羊肉吗？还是吃蒸的？”
“都中！”张川柏说，“方主事对我实在太好了！除了卢照邻，还没有人请过我吃羊肉呢！”
方回笑道：“实不相瞒，上次传旨，我不是帮王郎君给你传信吗？回去之后，他给了我谢礼。”
……不仅仅是知名不具王老五，还有一个李九郎。
小郎君前途光明、又谦虚有礼，长得可爱说话又好听。
为什么不好好结交呢？
张川柏又惦记上清霜销路，坐下之后好奇地问：“我家里常吃的肉类是猪肉和鸭肉，听说长安和洛阳的贵人都爱吃羊肉？”
方回点点头：“朝廷有规定，亲王以下到二品官，每个月供给羊二十头、猪肉六十斤；三品官每个月给羊十二头；四品、五品官每月给羊九头……既然朝廷发羊，贵人当然以吃羊肉为主。”
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