田甜不知道这些事情，她陪着李怀远招待过府城来的三个大人之后，就继续忙自己的事情去了。
土豆刚全部收好，这边红薯成熟了！！
钱福来陪着田甜来到地里。
这一大片的红薯...他还没见过地下的果实呢。
这上面的薯叶就已经帮他赚了不少银子了。
薯叶看似简单的绿色叶子，居然也能有好几种吃法。
最受欢迎的是蒜蓉清炒薯叶，做法简单，最大限度的保持了薯叶的鲜嫩。
还有凉拌薯叶、薯叶卷饼等。
薯叶的味道很独特，清香、甘甜，口感脆滑。
就不知道...
这下面的红薯，味道如何。
钱家庄子的庄稼汉采挖土豆，用了近二十天。
一个个的都挖出了结实的肌肉。
当然，他们更高兴的是土豆的产量。
亩产三千八百斤啊，其中就有一千一百四十斤是他们的。
田甜也早就通知下去，土豆由她收购，按照五文钱一斤收购。
他们算过，一百亩的土豆，三成可以卖五百七十两！
他们总共二十多人，每个人可以分到二十多两。
以前种稻子，分到的粮食全部换成银子算，也不过八九两。
现在这二十多两，这可比他们之前种稻子赚...翻了一倍又一倍又一倍，多太多了！！
就这样，还没算红薯的呢。
二姑娘说过，红薯的产量比土豆还多呢。
“姑娘，我们开始挖啦。”庄稼汉们已经迫不及待了。
一个个的拿着挖土豆的铁镐和铁锹，只要田甜一声令下，他们就要冲进田里了。
“别急，先听我说。”
田甜示意大家安静下来。
“在挖红薯之前，先把上面的红薯藤都扯了。”
红薯藤已经枯萎一半了，还有一些是新鲜的，顶部有不少鲜嫩的叶子。
这些叶子还有大用呢。
“红薯藤扯掉了才能挖，和挖土豆一样，一定要小心。”
“负责拾红薯的，把红薯表面的土扒拉掉一些，千万不能用水洗。”
“挖好的红薯先放在平地上晒个三四天，然后再存放到仓库里。”
刚收获的红薯表皮娇嫩，水分含量饱满，晾晒三四天就是为了蒸发掉它们表面的水分，才能存放得更长久。
“二姑娘，我们知道了。”众人异口同声。
田甜笑着一挥手，“那就挖吧。”
庄稼汉们冲进田里，大家先一起扯掉几亩地的薯叶。
然后开始挖红薯。
“哇，这么多！这么大！这么红！！”第一个挖出整株红薯的人，夸张的提着一溜串的红薯。
只见那一个根上，坠着八九个红彤彤的两头尖中间粗壮的红薯，红薯下面还有一些根须。
其他人也陆陆续续的挖出了整株红薯。
大家挖出的和刚才的一样，一个根上坠着八九个，甚至十个，十来个红薯。
“这一株就得有好几斤吧。”大家掂量着红薯的重量。
最近的那人献宝似的把整根红薯递给田甜。
田甜接过来时，差点没拿住，幸亏钱福来帮她托了一把。
“这么重...得有七八斤。”钱福来掂量了一下。
田甜点头，红薯的个头很大，一个红薯就算没有一斤重，也能有八九两。
这一串上面就有八九个...起码是有七八斤。
“田二，这红薯能做什么菜？”
钱福来是真的好奇啊。
之前挖出来的土豆，可以做菜、可以做餐点、可以做零嘴、还能做糕点，简直是多才多艺。
这个红薯，跟土豆种在一起，不能比土豆差吧。
他真的很期待。
“红薯...能做的餐点和糕点很多，菜嘛...”田甜一时还真想不到太多，只记得一个...“有拔丝红薯。”
她看着被挖出来的红薯，突然很怀念红薯甜蜜的味道。
“一会儿带些红薯回去，做几道餐点给大家尝尝。”
钱福来一听，“那我可通知我爹娘来了？”
田甜点头，“嗯，就去...白石茶楼吧。”
庄稼汉们心照不宣的一起挖同一亩地里的红薯，装在一个个的竹筐里，先去称重，然后才按照田甜说的铺到平地上去晾晒。
“红薯的产量肯定比土豆高。”还没有结果，但庄稼汉们已经有自己的猜测了。
首先...
“红薯比土豆个头大...”
“上次我们挖土豆，一亩地才用了大半天的功夫。”
“今天挖红薯，用的时间更长。”
“现在称到多少斤了？”
“已经五千斤了。”
“已经五千斤了？”大家往后看了眼，还有一块地没挖出来呢。
“红薯的亩产...不会有六千斤吧？”到六千斤的话，那可就是土豆的两倍了。
“快挖吧，挖完就知道了。”
大家抡起膀子，奋力挖掘。
又是半个多时辰，所有红薯都被挖了出来。
大家没心思继续挖，都在等称重的结果。
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