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第63章 除夕(三)

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而此时的苏秒堂已经把鸡处理好给了侯月菊。

“妈,还有什么我可以帮忙做的不”

“那你去把茨菇的皮剥了吧,留着明天“下岁””这是侯月菊趁着苏飘飘睡觉的时候去买的,因为年初一早上不能用刀,所以每年年初一的食物都是年三十准备好的。

当然,也会有人说,可以等到中午的时候可以用刀在弄啊,话是这样说,但是年初一“下岁”的时间是早上,早上去“下岁”是需要饭菜的,所以还是需要年三十晚上准备好。

茨菇是一种食物,吃起来粉粉的,长得像数字6,所以人们称它“茨菇6”。

它的做法好像也没几个,常见的家庭版菜谱只有茨菇炒猪大肠加上萝卜干、瘦肉炒茨菇加上大蒜。

可能是吃法的菜谱比较少,市场上见到它也比较少,不过苏飘飘她们这边经常有,茨菇是每年年初一必备的“下岁”食物。

茨菇跟香芋一样都是长在田里面,叶子比香芋的叶子小,果实跟马蹄差不多大,就是多了一条杆。

“我知道了”苏飘飘把袋子的茨菇提了过来,顺手拿了个菜篮子,把剥好的茨菇放到篮子里。

茨菇是从田地里拔出来的,所以它果实外面也全部都是泥巴块,这些需要用水洗掉。

然后把它的杆剥了一层,底下的一点也不要,中间像叶子的东西剥掉,再洗干净基本上就可以了。

“妈,我把茨菇剥完了”苏飘飘把剥好的茨菇放到砧板池上。

“那你再去把荷兰豆和大蒜剥了”

“行”

要说年初一的两个标配菜,茨菇炒瘦肉加上大蒜跑不了,另一个就是荷兰豆炒大蒜,每年雷打不动的两个菜。

苏飘飘也是干活的小能手,每年过年不止大人忙,她也跟着忙啊,按照侯月菊的一句话来说,过年它就是一个忙碌日,从早到晚就没停过。

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