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第50章 香港庙街

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在李明身后的灯光下,当地人辉仔端着餐牌,挎着一只腰包,站在宁波街与庙街的十字路口。当背着双肩包的欧美游客经过时,他用英语招呼,推着婴儿车的中国面孔出现时,马上切换粤语或普通话,如果面前走过眉心点着红的印度客人,辉仔会用印地语上前攀谈。穿着一身白色T恤,头发染成褐色的辉仔,今年22岁,在庙街的这家大排档已经工作了四年。他的职责是向每一个路过的人推荐菜式,并尽可能的让游客坐到自家排挡内。庙街的大排档,用防雨的帆布搭起顶棚,沿街排上桌椅,出售的多是海鲜产品。潮州人擅长做的蚝烙、香港人爱吃的咖喱鱼蛋,以及每只足有十几厘米长的皮皮虾,用盘子盛好摆在路边,在各国游人面前“实物展示”。

辉仔的工作时间,与庙街的作息相同。每天下午五点多上工,晚上九点左右,人流量达到峰值时,是辉仔最忙碌的时候。而到凌晨一点半以后,行人逐渐寥落的时候,一些档口会选择收摊。因为游客众多,这里的商贩大多会说几种外语,不过只限于简单的推销和讲价用语。

辉仔盯着李明看了半天,知道这是名大陆客。于是上前用刻意拐音的“北京话”说道:“大……大哥!来看看啊,档里什么都有,蒸鱼活虾,新鲜象拔。全都很便宜啊,尝尝看啊~两份菜,老板还赠你啤酒啊~大哥~大哥看一看嘛!”李明笑着说道:“我确实饿了,你有什么好的推荐啊?要新鲜的,我不吃辣,也不喝酒。有没有饮料呢?”辉仔赶忙拉着李明,让到档口以后冲着里面喊道:“小妹,小妹啊!给老板安排吃得饱,吃得好的菜。”随后,辉仔又跑去路边招揽客人去了。

李明坐在档口的餐桌旁,看着条纹的折叠桌,桌上调味料拼盒像是每天都会擦拭一样干干净净。筷筒内的全都笔直笔直的竹筷,告诉着前来就餐的食客,庙街的档口究竟有多讲究!这时负责传菜的服务员拎过来一瓶啤酒放在桌上,上面扣着一个杯子。服务员翻开单页朗声道:“想吃什么?”李明怯懦的推了推啤酒后说道:“我不喝酒,我想吃饱点,有鱼、有虾、有炒饭就好。”服务员这时冲着身后灶上的厨师喊道:“发达哥,有鱼,有虾,有炒饭~他一个人。啤酒不要,换饮料!”厨师好像就是老板,趁着人不多的功夫,亲自从水桶里捞出一瓶镇着的可乐送了过来。然后客气的说道:“小妹今天本来有音乐课,周末太忙让她来帮忙,别介意!”李明笑着回应道:“没关系,没关系。我想吃蒸鱼和虾仁的炒饭。”老板这时兴奋的说道:“你是大陆人,过两天是要来看回归吗?你稍等,我这就给你去做。”老板开心的跑去灶台忙活去了。李明则趁着等待的功夫,观察起了周边的一切。

正当李明被这电影照进现实的场景所吸引时,一只手轻拍了李明的肩头。李明一回头看对方似是眼熟,但是忘记从哪里见过了。来人直接坐下朗声道:“小兄弟,一会儿坐我车回酒店!”李明马上想起了,这是送他们来香港的司机大哥。司机介绍自己叫林福荣,李明可以管他叫荣哥。李明赶紧招呼老板再来两瓶汽水,而荣哥则说道:“喝什么汽水?喝啤酒!”于是他喊道:“大声发,来一打啤酒。”正当李明疑惑的眼神看着他时,荣哥说道:“一会儿我手下开车送咱们回去。”李明点头应允着。

通过和荣哥聊天,李明知道荣哥就是宝柱哥请来专门保护李明的。因为荣哥专门跑得北上南下的客货运输生意,经常帮本社团和一些关系交好的社团运人运货,从未有过闪失,所以在社团里别人都管他叫“草鞋荣”。而因为草鞋荣在一些“社团大哥”被抓后,辈分自然提升了很多,所以除了其他社团叫他荣哥外,本社团小字辈的“四九”们都管他叫“荣爷”,其江湖地位不言而喻。

档口老板一看荣哥到了,赶紧招呼女儿盯着饭灶上的蒸锅,拎过一打啤酒后说道:“荣哥,不知道他是你的人。这顿我请!”荣哥并没有说什么,而是自顾自的抽烟点着头。李明这时说道:“老板,我看这里很热闹。一直都这么热闹吗?还是只有周末才这么热闹?”老板大声发示意稍后,然后跑去端来蒸好的鲈鱼,随后又干净利落的炒制了一份海鲜炒饭。海鲜炒饭里有虾仁、干贝、墨鱼还有海参,李明看着炒饭里丰富的食材馋的直吞口水。大声发示意李明尝尝,李明一口蒸鱼入嘴,鲈鱼鲜美的味道直接躲开了调料的束缚直冲味蕾,而随后赶到的调料味道才慢慢将所有味道融合其中,在李明嘴巴里铺满开来。最后落口时的甘甜,则是鱼肉蒸制后的神之馈赠。李明一边点头,一边又夹了一筷子,吃过后冲着老板挑起了大拇哥。

而当李明往嘴里送入一勺炒饭后,李明才知道之前的夸赞还是太早了。葱头油打底滑热了海鲜,随后少油爆炒裹了蛋液的米饭,最后倒入食材并添加了潮汕人特有的调味料后出锅。李明感觉食材味道虽有融合,但是依然泾渭分明的让李明尝出了海鲜和炒饭各自的香味。就好像李明一把抓着海鲜塞进嘴里,紧接着又塞进了炒饭那般,香味肆无忌惮的挑逗着味蕾,让人有着再来一口的冲动。李明不等荣哥和大声发反应,早已将盘中米饭舔食干净。嘴里塞满炒饭的李明,紧皱眉头闭着眼睛直摇头,那感觉仿佛是在告诉旁人,李明之前那么多年的炒饭是白吃了。

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