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第50章 红烧肉

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她快走几步,来到赵石头身边,说道:“石头哥,咱们歇歇吧,你这样一直背着,太累了。”

赵石头停下脚步,将水缸轻轻放在路边的草地上,活动了一下肩膀,笑道:“无妨,我还撑得住。”

田青青从竹筐里拿出竹筒,递给赵石头:“喝点水吧,润润嗓子。”

歇了片刻后,赵石头重新背起水缸,两人继续前行。

一路上,他们欣赏着沿途的风景,感受着彼此陪伴的温暖。虽背着沉重的物品,却丝毫未觉疲惫。

眼看村子就在眼前,田青青心中涌起一股归属感。她知道,有赵石头在身边,无论生活多么艰难,都充满了希望。

而赵石头看着田青青那欢快的模样,心中也暗暗发誓,定要努力让她过上好日子,让这个小家充满欢声笑语。

两人回到家中,将水缸和竹筐安置好后,稍作休息,便马不停蹄地开始着手准备晚饭。

田青青先将买回来的五花肉仔细洗净,切成大小均匀的方块,那粉嫩的肉质在阳光下闪烁着诱人的光泽。

赵石头则在一旁帮忙处理猪蹄,将猪蹄上的杂毛耐心地剔除干净,又反复清洗了好几遍。

田青青在灶台上架起铁锅,放入少许底油,待油微微冒烟,她便将葱姜蒜等调料放入锅中爆香。

瞬间,浓郁的香味弥漫开来,充斥着整个厨房。

接着,田青青把切好的五花肉倒入锅中,随着“滋滋”的响声,五花肉在锅里欢快地翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。

田青青熟练地翻炒着,又加入了各种调制的酱料,那色泽红亮的酱汁包裹着每一块五花肉,仿佛给它们穿上了一层酱汁的衣衫。

赵石头在一旁看着,不禁赞道:“青青,你这厨艺真是越来越好了。”

光闻这香味,我就知道这红烧肉肯定好吃得不得了。

田青青脸上洋溢着得意的笑容:“那是自然,我在娘家可是下了功夫琢磨的,你就等着大饱口福吧。”

与此同时,赵石头也将处理好的猪蹄放入另一个锅中炖煮。

往锅里加入了足量的清水,放入几片姜片、葱段和少许米酒去腥。

随着水温的升高,猪蹄在锅中慢慢翻滚,汤汁渐渐变得浓稠,散发出阵阵醇厚的香气。

在等待肉菜炖煮的过程中,田青青也没闲着。她将那块添头猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制了片刻,然后在锅中倒入少许油,将猪肝快速滑炒。

猪肝在锅里迅速变色,变得鲜嫩爽滑。她又加入了一些姜,葱和蘑菇一起翻炒,不一会儿,一盘色香味俱佳的炒猪肝就出锅了。

厨房里弥漫着肉香、菜香,混合着袅袅炊烟,构成了一幅温馨而又充满生活气息的画面。

终于,红烧肉和猪蹄汤都炖煮好了。田青青将红烧肉盛在一个大碗中,那红亮的肉块上点缀着翠绿的葱花,色香味俱全,让人不由得食欲大开。

赵石头将炖得软烂的猪蹄盛在一个大盘里,浓稠的汤汁包裹着猪蹄,让人看了就垂涎欲滴。

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