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第60章 做肉脯

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肉脯和肉干都是比较耗时间才能做出来的吃食,乔乔决定分开做。

今日先做猪肉脯、明日再做牛肉干。

她好久没做了,也怕自己手生,提前做,万一味道不如人意还有机会弥补。

国公府的大厨房要准备各院主子们的膳食,一刻也不得闲,乔乔也不好给人家添乱;恰好畅心堂有个小厨房,虽然简单了些,但麻雀虽小五脏俱全,而且猪肉脯本来也用不到太多的调料工具,简单的让丫鬟们清理打扫了下,乔乔带着人就开工了。

首先,将猪肉剁成馅,这一步,丫鬟婆子们不敢让主子来,院里的几个粗使婆子手脚麻利,当当当的,半个时辰都不到,就剁好了三大盆肉馅。

依着以往的经验,乔乔往肉馅里加入糖、盐、酱油、胡椒粉等,先将肉腌上;又让秋香找来点心铺包点心的那种油纸;待肉馅腌制好后,将其均匀的摊平、薄薄的铺到油纸上,最后在肉馅表面涂上一层蜂蜜,送到烤炉中,就可等待出炉了。

约莫一刻钟的功夫,烤肉特有的咸香和烤炉加工带来的焦香就四处蔓延开。

秋荷和秋香守在小厨房门口。

秋荷:“看来夫人手也没生,这味道闻起来就没变。”

趁着这个功夫,乔乔将另外的肉馅抹好摊平,一盘一盘的进烤炉。

第一次的两张做好了以后,乔乔尝了下味道,确保没有问题,将两大片猪肉脯剪成了适合入口的大小,满满当当剪了两大盘子;刚剪好,新的两盘已经又烤好了,乔乔腰酸,就让秋荷洗了手来帮忙剪。

主仆三人忙了两个多时辰,烤好了二十张大猪肉脯,剪出了好几盘子。

正好,就用荷包,满满当当的装了十包。

乔乔决定,到时候就这么送给大哥,管保给他高兴得不行。

齐整的都装包完成,剩下一些剪出来不太美观的残次品以及边边角角的。

乔乔很不厚道的想拿去给谢珩吃,但是也只是想想。

人家到底是国公府公子,她拿这个给他吃,是真不想过了。

于是这些边角,她就都让小丫鬟们拿去分了。

在厨房忙活了半日,出来的时候,乔乔自己都觉得自己一身肉味。

午饭也顾不上吃,就先去了净室。

连泡澡加搓洗,足足半个时辰。

出来的时候,晚饭已经都在外间摆好,甚至于炕床上,已经坐好了一个靠着引枕看书的男人。

乔乔飞快瞄了眼外面的天色,“今天怎么这么早就回来了?”

谢珩听到声音,放下书看过来。

刚从净室出来的人,全身上下都刚被热气蒸腾过,脸颊粉粉嫩嫩、透润透润的,像一颗熟透的水蜜桃,诱人采撷。

他多看了几眼,再回神竟不记得她刚才问的什么话。

只收起书坐好,“今日卫所没什么事,就想早些回来陪你。”

乔乔睁大了眼。

谢珩回了她个疑惑的眼神。

乔乔满脸惊奇靠了过去,两只小手扒拉、将男人那张清冷俊美脸看了又看。

谢珩自认脸皮不是特别薄的人,硬生生被她看得有点脸热。

“你,你要干什么?”

乔乔抱着肩膀,立在他面前;由于一立一坐,导致女高男矮,乔乔眯着眼、带着一丝居高临下的意味打量着今日有些奇奇怪怪的男人。

“你……不是在外面做了什么对不起我的事吧?”

谢珩正在喝茶,被她这句话一惊,差点没呛死,咳得脸都红了。

“你,你,你……”

这姑娘脑子是不是真和一般人不一样,为什么总能说出这些让人无法理解的话。

乔乔白了他一眼,“你要不是干了对不起我的事心怀愧疚,怎么会突然有回家陪我吃饭的觉悟?”

谢珩忽地感觉到了一股莫名其妙的头疼。

他这反应,倒让乔乔心里落定。

看来是没什么,只是偶尔良心乍起、想做个人而已。

“我和你说笑呢,没有就好;我知道你也不是那样的人,咱们吃饭吧。”她面上堆着笑,嘻嘻哈哈的仿佛刚才的那话真的只是玩笑话。

好话歹话都让她说了,谢珩好生无语了半晌。

但因生辰的事,心底多少愧疚未消,少不得纵她几分。

“吃饭吧,再闹菜要凉了。”

夫妻二人相对而坐,开始用饭。

乔乔用公筷给他夹了一块炙羊肉,“你可知道大嫂有身子的事?”

谢珩点头,“已经和大哥道过喜了。”

乔乔又将管家理事差点落到她头上的事说给他听。

谢珩听着越发惊奇。

世家宅院里的太太,属宗妇为尊;执掌中馈、应承外客,风光体面,是说一不二的管家主母。

远的不提,家里的二婶,可不知眼红那个位子眼红了多少年;

可如今落到她手边的“好事”,妻子居然装傻婉拒,谢珩心下满是诧异。

谢珩倒也不觉得她是没有能力怕露怯,崔家的女儿,是按标准的世家主母培养,这些事,该是手到擒来才是;如此这般,只能说明她是真不想干。

“你不想?”

乔乔:“当然不想,管家三年,猫狗都嫌,这何尝是什么好差事?”

“那些婆子丫鬟,还有各处管事的,一个赛一个的精明,要调度和统领他们,得费多大的心力?”

谢珩不以为意,“你又并非做不来,试一试又有何不可?”

乔乔觉得奇怪,“你很想让我试吗?”

谢珩摇头。

乔乔;“那你为何这么说?”

谢珩轻咳了下,眼神微垂,“……我怕你屈才。”

他并非嫡长子,家里的爵位和他无关,将来的家业虽有他的一份,可前程却要自己去挣。

甚至于一时半会,没有办法让她做一个说一不二的当家主母。

要是别人也就罢了,偏她又是崔家的千金,顶级世家的闺秀。

她见识过太多的锦绣繁华,他不免担心自己这一亩三分地禁锢了她。

这话说得很是直白,乔乔也是聪慧之人,略顿了顿,很快便体会到了其言外之意。

这家伙还是不错的嘛,不一味好面子,还能知道自省。

嗯,可以加分。

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