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第144章 试验烤鸡和烤鸭

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唐晨闻了一下,真香啊!

不错。

自己撕下鸡腿吃了起来。

烤出来的东西果然跟煮的东西不一样,有一种特别的风味。

接着,唐晨开始试验烤鸭。

精心挑选了一只肥瘦适中、羽毛丰满的鸭子,处理好后,就开始进行上色和腌制的步骤。

调制独特的腌料,他把葱姜蒜切成细末,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料。

搅拌均匀后涂抹在鸭子内外,并轻轻按摩几分钟,让腌料充分渗透到鸭肉里。

腌制一段时间后,唐晨取出鸭子,用钩子挂起晾干水分。

与此同时,他准备好烤炉,点燃炭火,待火势稳定且温度适宜时,将鸭子小心翼翼地放入烤炉中。

烤制过程需要不断翻转鸭子,以确保受热均匀。

每隔一段时间,唐晨就会用刷子蘸取由蜂蜜、醋和水调成的脆皮水刷在鸭身上,这样可以使鸭皮变得金黄酥脆,色泽诱人。

随着时间的推移,烤鸭逐渐散发出浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

很快,烤鸭终于大功告成!

唐晨将它从烤炉中取出,放置在案板上稍作冷却。

最后,他熟练地用刀将烤鸭切成薄厚均匀的片状,摆放在盘中,搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱一起上桌。

嗯,不错。

唐晨从电饭煲,盛了点米饭,框框开吃!

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