她坐在板凳上，思绪流转。
卤菜在卖的时候，已经凉了，其实客人拿着已经不烫手了。
还这样穿成串，是不是有些浪费竹签了？
可不穿成串，怎么卖呢？该怎么给客人装呢？
用油纸？
对，可以用油纸装。
除了这个，还有一个问题，如果不穿成串，那么每卖一份，就需要在卖的时候数一遍。
比如土豆，一串土豆是三大片土豆，如果客人要五份土豆，就得现场给客人数十五片。
这样太慢了。
若是客人多，这样一份一份地数，既耽误客人功夫，又耽误她们的功夫。
她叹口气，这样不行。
是不是可以去买个秤砣，用秤称？
但是用秤称的话，那鸭肠的价格，听起来就有点贵了。
鸭肠每串五文听着就很便宜，在这样的街道，这样的价格，客人压根就不在意这点钱。，
可换成每两五十文，简直就是天价，这个价格，会吓跑很多新顾客的。
算了不行。
“姐，姐……”赵星觅兴奋跑到后院。
“集市的人，愿意把鸭肠清理了卖给我们。”
赵南星挑眉，站起身来，脚一麻，险些摔倒。
赵星觅快步扶住她，脸上的笑意暗沉。
“姐，你多早就来了啊？”
她摇头，“先说说集市情况。”
“今早我去集市，对卖鸭肠那几个老板说，要是以后能把鸭肠清理干净后卖给我，我愿意给五十文一桶。
那几个老板立马就答应了，说家里有大把人闲着，每天都有空清理鸭肠，还问我以后是不是有多少要多少？”
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