“锅烧穿?”杨雪听闻不由一愣,震惊道。
江启强点了点头,解释道:“可不就是嘛,水放少了,面可不就糊了,然后锅底还被烧了个洞。”
【不是吧,妹宝竟然还干过这事?锅都给烧穿了?突然好像有些理解强哥为什么说妹宝不适合做饭了,毕竟这厨艺一整个炸裂,哪有那么多厨房可以糟蹋啊!】
【我去,泡面都不会煮,真的有些怀疑启兰到底是怎么活下来的?】
【这答案不很明显吗,这还用说?一看就是强哥供大的,强哥一个顶好多个。】
【别人煮泡面费水,兰姐煮泡面费锅,这锅还真是承担了它不应该承受的泡面之重啊,估计泡面都没想到自己有一天能连带着锅一起烧穿。】
【泡面:这辈子没有这么无语过,煮个我还得搭个锅先。
锅:最惨的是我吧,我招谁惹谁了,煮个泡面还得要我命!】
杨雪对于这件事情的真实性多少是有些难以置信的,毕竟这事是真的有些离谱的。
不过她看着江启强那表情,很明显不想是假的。
她试探性张了张嘴,随后想起来什么,当即便摇了摇头道:“不对啊,那次你出去旅游,我们在你家大晚上饿了就是启兰煮的泡面啊!”
江启强对于此事一点儿都不震惊,语气平淡道:“她也有且只会煮泡面了,我要是猜得没错,她是拿电磁炉煮的吧?”
杨雪肉眼可见的震惊了一下,虽然她很不想承认,但是这是事实,她亲眼所见的。
杨雪虽然什么话都没有说,但是这沉默已经说明了一切。
“目前启兰会的仅限于泡面,这泡面她必须用电磁炉煮,不用能明火,她把握不好那个度。”
这个话题对于江启兰多少是有些不友好了,不过当事人此时还在楼上呼呼大睡,对于他们探讨的这些事情一概不知。
毕竟她要是她哥揭露她黑历史,这会儿一准下来张牙舞爪了。
江启强将海鲜粥熬上之后退出了主理台,让杨雪前来。
自己虽然占用了一个锅,但是丝毫不影响杨雪,这边熬着粥,她那边还能继续炒菜呢。
江启强腾出位置之后,杨雪便走上前去。
开火等待锅热倒油,随后下蒜末爆香,然后放入通菜,进行大火快炒。
江启强在旁边看着,不得不说这杨雪的厨艺是比江启兰好很多。
起码这一步一步的都很正确,目前来说是没有什么问题的,不论是步骤还是火候都掌握在一个合适的范围内。
原以为这一切就这么有条不紊的进行着,没曾想杨雪竟然在加盐的时候犹豫住了。
江启强注意到后,察觉到其可能是估摸不准那个量,正准备过去指点一番。
没曾想,下一秒杨雪手一抖,朝着炒锅里撒了不少的盐。
【完了完了,芭比Q了,没想到啊没想到这最后的结尾出了问题,步骤火候全拿捏,摆在了最后这一下子手抖。】
【前面操作行云流水,我都有一些觉得这是真大厨了,没曾想结尾猝不及防撒盐封神,终究还是盐承受了这道菜所有的重量。】
【真心建议,杨总下次还是换个小勺子撒盐吧,这真的是差了亿点点的盐分啊!】
【怎么啦怎么啦,盐放多了怎么啦,杨总这个就叫做咸淡有度里的“度”没把握好。】
【你们会不会说话,这道菜分明就是完美,多放盐是为了突出食材本身的味道,主打一个咸香浓郁(强行挽尊中)】
这下子都不用江启强上前了,很明显盐是不用撒了,这道菜盐绝对多了。
杨雪自然也意识到了这点儿,她下意识的搅拌了一番,然后品尝了一下汤汁,忍不住皱起了眉头。
“启强哥,不妙,有点咸。”
眼见杨雪有些慌,江启强连忙宽慰道:“没事儿没事儿,这都小事。”
“这通菜吸盐,炒出来其实没那么咸。”
话虽如此,不过江启强还是在一旁指导道:“杨总,再给里面加一点点儿水,大火收一下汁。”
江启强说啥杨雪都照做,果真好了不少。
杨雪不由眼前一亮,对着江启强就是一通夸赞。
“启强哥,你这也太厉害了,感觉你怎么什么都知道啊!”
江启强轻笑一声,缓缓开口道:“这种事情遇到的多了,自然就知道解决问题了,你要是多做饭你也能知道。”
【强哥这话真的是心得啊,这估计就是大厨的成长轨迹吧,毕竟没有人一开始就什么都会的,翻车翻多了,自然就什么都知道了。】
【这还真就是实践出真知啊,谁还没有在厨房栽过几个跟头啊,这每一次的失误,都是必经之路。】
【真的,做饭这种事情,真的是熟能生巧,多做几次就啥都会了,毕竟人不可能在一个坑重复踩第二次,踩过的坑多了,之后都会避免这些坑的。】
【经验都是一点儿一点儿积累的,不怕有问题,就怕遇到问题之后放弃,多尝试几次,以后啥问题都不是事儿了。】
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