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第43章 王室肉酱面、鸡肉红酒烩

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解锁图鉴:"鸡肉红酒烩"

口味:8分(香馥)

营养:2.34

将鸡肉清洗干净,切成适当大小的块。在一个大锅中加热橄榄油和黄油,将鸡肉块分批煎至两面金黄,取出备用。在同一个锅中,加入培根片,煎至微脆。将煎好的培根取出,用锅中的培根油炒红衣圆葱头、红萝卜,直到红衣圆葱头变软。

向锅中加入面粉,快速翻炒以形成薄糊。

倒入红酒,搅拌均匀,让面粉糊溶解在红酒之中。把煎好的鸡肉放回锅中,加入月桂叶、百里香、盐和黑椒。盖紧锅盖,用小火慢炖约30分钟。之后加入黄蘑菇,继续炖煮15分钟,直到鸡肉完全熟透。提高火力稍微收汁,让酱汁更加浓郁,最后将鸡肉和蔬菜盛到碗中,浇上红酒酱汁。

鸡肉红酒烩是一道温暖而丰富的菜肴,红酒的香气和鸡肉的鲜美完美融合,是艾莉安娜自研的菜品。

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整体风味与小莉的炖寒冰魔兽肉差距不大,裁判给出的分数也很相近。

烤肉店老板紧随其后,端上了自己的肉酱面。

面条为淡黄色,其上覆盖着一层丰富的魔兽肉末和蔬菜丁酱,整体呈现出粘稠的有光泽的红棕色。

红茄子的果香、酸香尤为明显,其次是一些香料味,如罗勒、百里香。

江团子单独吃了一口面条。

面条本身没有味道。

而肉酱的味道浓郁,牛肉的鲜美与红茄子酱的酸甜相结合,口感丰富融洽。炒制过的蔬菜丁在肉酱中释放出自然的甜味,平衡了肉酱的浓郁,让其吃起来不会过腻,配合面条恰到好处。

香料的使用使得整体味道更加丰富和深邃。

洋葱的加入使得味道、口感更加立体。

裁判们都很喜欢这道面食,他的分数在三者之中暂时最高。

╔════{新}════╗

解锁图鉴:"王室肉酱面"

口味:8分(香馥)

营养:2.99

在一个大锅中加热橄榄油,加入魔兽肉末,用中火炒至变色,然后盛出备用。

不洗锅,在同一个锅中,加入红衣圆葱头、红萝卜和芹菜,蔬菜炒至变软变色。将烧好的红茄子酱加入锅中,与炒过的蔬菜混合均匀后,将炒好的肉末放回锅中,接着混合均匀。

加入魔兽肉高汤、红酒、月桂叶、盐和黑椒,搅拌均匀。将火力调至小火,让肉酱慢炖约30分钟,期间偶尔搅拌以防粘锅。最后提高火力稍微收汁,让肉酱更加浓郁。

将肉酱浇在面条上,撒上帕尔马干酪碎与罗勒叶。即可食用。浓郁的肉酱与有嚼劲的面条相结合,为人们带来满足。

王室肉酱面是太阳国王室一道简单的菜品,适合王室要立即填饱肚子时,厨师快速出餐。

╚══════════╝

江团子意味深长的看着烤鸡店老板。

磐石城里没人知道他的身世与来历,十分神秘,感觉自己如今已经有眉目了。

在这片大陆上人尽皆知的汤,默默诉说着过往的辉煌与沧桑。

烤鸡店老板名叫纳卡,黄沙风味蔬菜汤也叫纳卡风味蔬菜汤,他最近烹饪的菜肴,无一例外都是王室御用的佳肴。

纳卡曾经应该是一位深藏不露的王室厨师,因某种不为人知的原因,离开了太阳大陆,选择在磐石城中开了间自己的小店。

江团子觉得既然他选择隐藏,那么也不可强求得知其中的缘由。故事如同一坛陈年老酒,时候到了,自然该开封品尝,不可强求。

裁判品尝完之后,该那些幸运观众上场品尝了。

艾莉安娜全程不慌不忙,捞出一份份精致的红酒鸡肉烩递给顾客。

菜整体为深褐色,鸡肉块在红酒和酱汁中熬煮的色泽深沉。

蘑菇、红萝卜和红衣圆葱头等食材在碗中层层叠加,丰富了视觉效果,让食客们食欲大开。

汤汁因为面粉,在炖煮过程中形成厚重的胶质,看起来黏黏乎乎,可以轻而易举的挂在食材之上,让其看起来非常入味。

仔细用鼻子嗅,还有香辛料带来的淡淡自然的香。

经过慢炖的鸡肉变得非常嫩滑,红酒的醇厚渗透到鸡肉和蔬菜中,为其带来一种独特的芳香。蘑菇吸收了鸡肉和红酒的精华,味道鲜美,口感多汁。

红酒的香气,鸡肉因炖煮释放出的鲜美,黄蘑菇中的蘑菇与森林气息,三者完美融合。

红萝卜和红衣圆葱头,炖煮过程中变得柔软,释放出自然的甜味,平衡了菜肴中香辛料的味道,香辛料的用量合适不多不少,只会增香,没有异味。

在配上大米饭,美味极了。

小莉竟然是这次的第一。

艾莉安娜因为鸡肉品质远低于魔兽肉,加上黄沙大陆上的人,平时吃的最多就是鸡肉,可能有点吃腻的缘故,综合成绩排到了第二名。

而烤鸡店老板纳卡的综合成绩降到了第三名。

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