卤豆干除了卤好外，还要在太阳底下晒干，如果想味道更好，还可以再卤一次，然后再晒，这样更入味和嚼劲，也方便存放。
巴掌大小的坛子，是专门找烧窑的人订的一批，大概能放一斤多豆腐乳。
豆腐乳做起来时间要长一些，至少得密封一个月，而且时间越长越香。
家里做的多是白色的豆腐乳，需要放酒腌制，会有淡淡的酒香，口感细腻柔软。
后面林向安建议他娘也放一些辣椒粉，这才有两种豆腐乳。
他娘出了月子后才开始弄的，第一批都还没有好呢。
“娘，现在天气好，您就多卤一些，正好太阳大，晒半天就好了。”
既然已经下了订单，那么就得安排上了。
“爹，不是说两单，还有一单呢？”
诶，儿子太优秀，压根就不用他来计划，啥事都给规划的妥妥贴贴。
“是镇上的一个大户人家，说是做纺织的，咱们镇上的布都是他家做的，他那边订购每月送四次，一次要200斤豆腐，而且也很好说话，也是对方主动找上门来的。”
人家主动找过来的，就询问了一下价格，价格都没还，就爽快定下来了，说是每月一结，而且提前付了一个月的账，出手就是干脆。
顺利的王四顺觉得像是在做梦，实在是没遇到过这么这么好的买家！
听到做纺织，林向安深思片刻，问道，“那大户姓什么？”
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