如意与芳霏踏入铺子，打算先把凉皮蒸好，再搁在一旁晾凉。这时，后院传来姜老爹的呼喊：“芳霏啊，小双她们来啦。”
芳霏对如意说道：“姐，你先在这儿忙活着，我去把小双和小喜带过来。”说罢，她便快步朝着后院奔去。刚一进后院，就瞧见小双正站在姜老爹身旁，一脸谦逊地询问：“姜阿爷，能不能麻烦您教教我，这些猪下水该怎么清洗呀？”
姜老爹脸上挂着温和的笑意，缓缓说道：“你们先稍等片刻，等芳霏这小老板来了，让她给咱们分派活儿。”
话音尚未落下，芳霏已至眼前，脸上挂着灿烂的笑容说道：“不着急，小双姐、小喜，你们应该还没吃早食吧。咱们先回铺子，把凉皮蒸上，做好早食吃了，这样才有力气干活。”说完，芳霏顿了口气，又接着道：“咱们铺子主要经营午食和晚食这两餐，上午的时间呢，咱们就用来卤制猪下水，把配菜清洗干净并切好，放进小竹筐里，方便顾客挑选。”
芳霏将铺子的大致经营流程讲述完毕，继而又开口说道：“咱们先去铺子里，帮大姐一把，顺便把铺子里各种物品的放置位置熟悉起来。”
小双聪慧过人，听完芳霏的介绍，便对铺子的运营有了个大概的印象。
寥寥数语间，三人已走进铺子。只见芳霏在厨房中犹如陀螺般忙碌不停，一只手快速地在蒸锅中刷着面皮，眼睛还得时刻留意灶火，同时还不能忽视另一个灶眼上煮着的粥。
芳霏迅速对两人安排起来：“小喜，你帮忙照看下灶火。我去协助大姐做凉皮。小双姐，你会不会和面？估计一下六人吃的包子需要多少面皮，你来准备一下。”
小双连忙回应：“我会的，在家时我也经常下厨。”
芳霏闻言点头，说道：“那就赶紧行动，六人份包子的面皮就麻烦你估量着弄了。”说罢，抬手示意了一下旁边的面粉口袋。
四位姑娘围绕灶台迅速忙碌开来。
就在此时，后院的门再度被敲响，原来是老姜头拉着满满一车菜，已然赶到了县城。
姜老爹高声招呼着老姜头，让其把牛车赶进院子里，这样便能将菜卸在水井旁，利于清洗。
前铺与后院皆是一番忙碌景象，直至早餐端上桌，才宣告这一阵忙碌暂时停歇。
几人围坐在一起，喝着浓稠清香的小米粥，再咬上几口茄子猪肉馅的包子，那滋味别提多美了，胃里瞬间被填满，一阵满足感油然而生。
尤其是老姜头、小双和小喜，他们从善良淳朴的姜家人身上汲取到了浓浓的温暖，脸上也不自觉地洋溢出笑容。
待众人吃完早饭，姜老爹送老姜头出门，嘴里不忘叮嘱：“老哥，劳烦您给我儿子带个话，让他在村里收鸡蛋，两文钱三颗，到时候还得麻烦老哥您和蔬菜一起运过来。”
老姜头听后，立刻连连点头保证：“老弟放心，下次过来，鸡蛋肯定给你拉来。”
厨房里，如意与芳霏等人又开启了忙碌模式，着手将早上姜老爹和姜长盛一同清洗好的猪下水进行卤制。
说起来呀，如意和芳霏心里对姜老爹和姜长盛二人着实有些愧疚。原本想着不让阿爷再辛苦奔波、为铺子操劳了，可阿爷依旧放心不下，操心着铺子里的事儿；至于大伯呢，他本是个读书人，理应整日与书本相伴才是，现在虽说来铺子当掌柜，却还是没能避开去洗那猪下水的活儿。
这愧疚的情绪也就是转瞬即逝，嗨，当下也只能先薅自家人的羊毛，往后还是得想办法改进经营策略，多招些人手才行呀。
等到所有的准备工作都做好，接下来就是开门营业了。铺门刚一打开，姜长盛就惊讶得愣在那儿好一会儿。
之前他听到门口有说话的声音，可隔着门，听得不太清楚，还以为只是过路人在闲聊呢，哪知道一打开门，就瞧见门口已经排起了长队，大略看过去，起码有二三十人。
原来呀，经过昨天来铺子吃过饭的那些人的一番宣扬，再有这昨日半晌加上一整夜时间的传播发酵，小食铺菜品的美味独特之处，已经在县城里传开了。
小食铺里的菜品不仅味道好，价格还亲民，普通老百姓都消费得起，所以呀，好多人一大早就赶来排队，就盼着能第一个品尝到这美味呢。
稍稍愣神之后的姜长盛，马上脸上堆满了喜悦之色，赶忙拿出昨天赶制好的木牌，开始分发给众人。
可紧接着，姜长盛就发现木牌都发完了，而队伍却变得越来越长了。
姜长盛迅速投入工作，有条不紊地招呼着那些拿到木牌的客人点餐。随着他的一声声询问与记录，小食铺正式开启了营业模式，店内众人瞬间忙碌起来。
众人如同被按了快进键，芳霏与如意手脚麻利地准备着各种食材，锅碗瓢盆碰撞声不绝于耳，小双在前堂和后厨之间穿梭不停。
当穿着清平学院院服的姜家三兄弟来到后厨，帮忙做起打杂和跑堂的活儿后，几人这才总算能稍微缓口气。
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