四合院:开局搬走,众禽麻了

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第66章 明天的招待菜让林海做

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林海来到灶台边,操起菜刀就开始切菜。

“哒哒哒……”

林海手起刀落,切出一片片厚薄均匀的肉片。

“好快的刀功。”

小朱和马华,本来带着审视的目光注视着林海的一举一动。

结果林海一出手,就震住了俩人。

林海这刀功,没有没个五年七八载练不成。

林海在极短的时间里,就切完一大坨肉。

之前小朱看过马华切肉,速度中规中矩。

和林海的速度比起来,差了一大截。

看来林海说的是实话,让马华帮手,还不如他一个人做。

第一步林海表现得很老练,这让小朱心里踏实不少。

小朱暗想。

他的刀功是过关的,但不知道,做出来的菜,味道怎么样。

但从一举一动,从整个气质来看,比马华靠谱多了。

切好肉,林海接下来准备其他的食材。

把所有食材准备齐全,林海就开始起锅烧油做菜。

水煮肉片,是一道经典的川菜,普及率很高。

川渝地区几乎每一个饭馆,每一个家庭都会做。

水煮肉片的做法,林海聊熟于心。

什么时候加水、什么时候放肉片、什么时候加配菜……丝毫不乱。

林海有条不紊地做着,花了十来分钟,就做好了。

林海刚把水煮肉片盛出来,小朱就急不可耐地端过去。

但下一秒,被林海伸手拦住了。

“别着急,还有一步。”

“还有一步?”

小朱一脸迷惑。

他吃过好多次水煮肉片,到这一步,水煮肉片就完成了,没见过装盘了,还要做什么的。

林海说还有一个步骤,就还有一个步骤。

“嗯,等着。”

林海应了一声,转身往烧红的锅里,倒了些油进去。

接着抓了两大把花椒,放进水煮肉片里。

等待片刻,油温攀升,锅开始冒烟。

林海拎起油锅,对着花椒就淋了下去。

“滋滋滋……”

在油温的洗礼下,花椒发出浓烈的香味。

整个厨房,都能闻到花椒特有的椒麻香。

看到这里,小朱和马华都馋了。

“行了,端过去吧。”

做完这一个步骤,这一道水煮肉片就算完成了。

被热油淋过的盆比较烫,林海扔给小朱两块抹布,让他托住盆底。

小朱按林海要求的,用抹布托住盆底,端着水煮肉片去了包间。

“好香啊。”

小朱刚一进包间,包间就飘满了香味。

小朱把盆放到桌上,几个领导一看,这水煮肉片和以往吃的的不大一样。

除了一些小的区别外,最大的区别,是最上面,有大量用油激过的花椒。

花椒香味混合着肉香,源源不断冲击着每个人的味蕾。

“这小子,有点东西啊。”

菜没上桌之前,杨厂长有些担心。

担心林海也和马华一样是一个水货,做出来的菜狗都不吃。

菜上桌了,杨厂长的担心减弱了不少。

虽然还没动筷子,不知道味道如何。

但从卖相上看,是相当不错的。

“吃、吃吧。”

杨厂长没动筷子,其他人不敢动。

杨厂长拿起筷子,先尝了一口。

尝过之后,觉得麻辣可口,味道相当不错。

杨厂长开吃后,其他人也跟着开吃。

吃过之后,和杨厂长的感受一样。

领导都爱吃林海做的菜,小朱也就放心了。

没再去厨房监督,任由他自己发挥。

做完水煮肉片,林海开始做豆瓣鱼。

马华不会做,就在一旁看着。

看得入了迷,问这问那,鱼怎么煎不粘锅,豆瓣酱放多少……

林海虽然对马华没啥好感,但看在他虚心学习,对做菜充满热情的份上,一一解答了他的问题。

林海的解答,让马华学到不少知识。

之前他问傻柱这些,傻柱都不回答他的。

只叫他别好高骛远,一步一步来。

先从最简单的做起,做好了,自然会教他复杂的。

林海不一样,只要马华开口,不管什么问题,都会做出回答。

之前马华在他师父的影响下,对林海有些厌恶。

但从这一刻开始,他对林海的态度发生了很大的变化。

食材不够了,他主动去库房拿食材。

锅里的水不够了, 会帮忙加水。

“豆瓣鱼好了,端过去吧。”

没花多少时间,豆瓣鱼出锅了。

林海把豆瓣鱼交给马华,让马华端过去。

马华端起豆瓣鱼闻了闻,闻到豆瓣浓郁的香味。

马华咽了咽口水,端着鱼去了包间。

“各位领导,豆瓣鱼做好了。”

“放着吧。”

马华按杨厂长意思,把豆瓣鱼放桌子中间,这样每个人都好夹。

豆瓣鱼刚一上桌,几双筷子就伸了过去。

“嗯,这道菜也不错。”

“这道菜做得很地道。”

“豆瓣味恰到好处,汤汁也粘稠,舀点汤汁拌在饭里吃,最好吃了。”

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