傍晚时分，周胜家小院。
周胜踏着轻快的脚步，嘴里欢快的小曲快步踏进了小院里，见到周可微迫不及待分享快乐：
“微微，大伯已经跟阿明签订合同了，等选好设计方案，很快就能动工，这心情真畅快。”
周可微也被他的好心情渲染了，指着走廊的一个袋子说道：“正好今晚有野味大餐，趁着好心情，今晚多喝几杯，我把二伯也给叫上了。”
周胜快步上前掀开袋子，看见里面的大家伙乐了：“老话说得好，一只竹鼠顶三只鸡，不过这玩意儿可难抓了，你把奥利奥们放出去了？”
周胜细细扒拉着竹鼠脖子上的小血洞，心里直犯嘀咕，这捕猎方式不太像小狼狗啊。
周可微扬起亮起的屏幕，指着网图说道：
“正要跟你说呢，咱们山脚下跑来一只国家二级保护动物——兔狲，这竹鼠是它猎来的。它为了吃上一口牧草，用这玩意跟我作交换呢。”
周胜躬身凑近手机，忍不住喷喷称奇：
“这模样就像只吃到变形的大肥猫，可为啥叫“兔狲”，浑身上下哪里像兔子了？要不是你跟我说，我都误认为是哪里跑出来的野猫呢。”
周可微随意挑了一个通俗易懂的说法：
“民间说，这兔狲以兔鼠为主要食物，它的体型短小似兔，面貌特征接近“猞猁狲”，就以这两种动物特征的结合来给它命名“兔狲”。”
“管它兔狲还是猫狲的，咱今晚又可以打牙祭了，”话音未落，周胜转身往干草房走去，揪了一大把稻杆随手扔在竹鼠上了，火苗瞬间爬上竹鼠的皮毛，小院里弥漫着一股刺鼻的焦糊味。
“微微，这竹鼠你想怎么吃？”
周可微一脸回忆：“大伯，做个脆皮竹鼠肉吧，那味道小时候吃过一次，如今回味无穷。”
“成，就做这个！”很快竹鼠的皮毛就被烧光了，周胜将竹鼠扒拉出来，还冒黑烟，整个身子变的焦黄焦黄的，圆滚滚的，像只迷你猪仔。
只见周胜用菜刀把它身上的皮毛刮蹭了两三遍，清洗干净后，才将竹鼠剁成一块块的。
周胜动作利索地往铁锅里舀了一瓢水：“冷水下锅焯水，这样做出来的味道更加鲜甜。”
水烧开了，上面浮着一层泡沫，捞掉浮沫又继续煮了大约两分钟后才将鼠肉捞出：
“咱这肉是新鲜的，用冷水冲洗就成，有助于清洗掉杂质跟腥味，保持肉质的鲜嫩口感。”
“喔…怪不得…”周可微顿时了然，点点头，原来冲个水都这么有讲究，她又长见识了。
周胜站在案板前，菜刀上下飞舞着，蒜末，姜丝，蒜叶…他扭头对门口傻站的周可微道：
“微微，过来帮大伯掌火。今晚大伯给你露一手绝活，保管让你吃了耳朵动得停不下来！”
“噼里啪啦”周可微往灶膛里塞了一把甘蔗叶，火苗瞬间窜了起来，一股热浪瞬间袭上脸庞，映得两人的脸红彤彤的，眼角都带着笑意。
热锅注入花生油，加入姜蒜干香菇煸香，倒入沥干的竹鼠肉，快速翻炒，接着往里面加入一瓶啤酒，清水没过鼠肉，半块腐乳，半块南乳，生抽蚝油，一点白糖提鲜，十三香，胡椒粉。
周胜将铁锅盖盖上，转身往一旁的铁锅里倒入半桶花生油叮嘱她：“小火慢炖半个小时。”
“咕噜噜”，热气蒸腾，厨房瞬间被香味覆盖，醇厚肉香裹着葱姜蒜的辛香味，直冲鼻腔，她这个堂堂金丹修士馋得忍不住吞咽起口水来。
“大伯，这肉好了没？”
周可微躬身而起起，倾身往铁锅探去，眼巴巴瞅着铁锅盖，升腾起的香味勾人，她恨不得立马掀开锅盖抓上一块尝尝。
周胜见她馋嘴孩子状，不像平日里那般清冷疏离，褪去了几分清冷，多了几分烟火气息，不由好笑道：“快了快了，过了油才叫脆皮肉。”
说罢将炖好的竹鼠肉捞了出来，汁水继续留着备用。鼠肉倒进一旁的六成热油锅中，悦耳的“滋啦滋啦”声响起：“这鼠肉不需要爆太久，皮脆了就可以捞起来了。”
说话间，周胜已经利索地将鼠肉捞了起来，再次放回方才预留的汁水中：
“微微，大火收汁就可以出锅了。”
周胜锅铲上下翻飞，又往里面加入芹菜蒜苗，翻拌均匀，加入几滴香油，起锅装进瓦煲中：“好了，你快尝尝好不好吃？”
周可微顾不上烫，直接用手捻了一块裹满油亮汤汁的鼠肉，舌尖触碰到肉块刹那，眼睛骤然亮起，酥脆的外皮，Q弹爽嫩的肉，辛香与肉脂在舌尖翻涌，越嚼越香，她又捻起第二块肉：
“大伯，这鼠肉也太鲜香爽口了！光是用这汤汁作“猫咪拌饭”，我也能吃掉三碗米饭。”
周胜笑眯眯地看着她吃得香甜：“端出去吧，大伯再炒两个菜就可以开饭了。”
周可微刚把最后一个菜端上饭桌，周升手里提着一个袋子，大步跨了进来，笑呵呵打趣：“来得早不如来得巧，这香味都飘十里地了。”
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