苏哲紧接着加入八角、姜片、葱粒和大蒜，继续翻炒，让这些香料的味道充分融入到排骨中。然后，他加入了 30 克黄豆酱、一勺生抽、一勺料酒和适量的清水，大火煮开。
随着水的沸腾，锅里的汤汁变得越来越浓稠，香味也愈发浓郁。这股香味已经非常诱人了，让人垂涎欲滴。接下来，就是炖排骨的环节了。好在苏哲在找餐具的时候，还真让他找到了一口老式高压锅。
苏哲在房间里四处寻找，终于发现了一个圆形的铁凳子。他仔细观察了一下这个凳子，发现它的结构比较简单，于是决定将上方的座位拆掉，这样就可以把高压锅放在上面了。
苏哲将座位拆卸下来，然后把高压锅稳稳地放在了圆形铁凳子上。接着，他又重新生了一把火，将火控制在中火，并让宫本丽看着，如果火突然变大或者变小好及时通知他。
现在，苏哲要开始处理食材了。他先拿出了几只冻鸡腿和一些猪肉，准备做一顿丰盛的晚餐。对于鸡腿和猪肉的处理，苏哲的方法是一样的。
他先把冻鸡腿放在热水里焯一下，这样可以去除一些血水和杂质。焯水后的鸡腿变得更加干净，颜色也更加鲜亮。
苏哲看着焯好水的鸡腿，心里琢磨着该怎么做。想了一会儿，他决定做一道红烧鸡腿。他觉得红烧鸡腿的味道浓郁，口感鲜美，一定能让人食欲大增。
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