因为光是远古大黄鱼本身的肉质就已经达到了珍品级级别的美味。
程宇若是不能调制出一道和其肉质对应的酱汁，那毫无疑问是在给鱼肉本身添堵。
但是这一步却又是最难的一步。
程宇没有神之舌，能够一口记住鱼肉的味道。
而且鱼肉每个部位的味道都有细腻的差距，程宇需要从短时间内总结出鱼肉的统一特质。
讲道理，很难，很难。
但程宇也没有丝毫皱眉。
在空间里待的这段时间，程宇遇到过太多这种考验了。
他拿出一个古朴的石臼，将精心挑选的芥末籽放入其中，用石杵缓缓研磨。
芥末籽在石杵的研磨下，逐渐释放出辛辣的香气，这种香气浓郁而独特，与现代芥末的刺鼻味道有所不同，多了一份醇厚与深沉。
研磨好的芥末放入碗中，程宇又倒入少量色泽浓郁、香气醇厚的酱油，酱油是他特别酿造的，经过长时间的发酵，味道浓郁且层次丰富。
接着，他滴入几滴从新鲜柠檬中挤出的柠檬汁，柠檬汁的清新果香为酱汁增添了一抹明亮的气息，使其味道更加平衡。
最后，他撒上少许从深海海盐中提取的纯净盐粒，轻轻搅拌均匀。
当酱汁调制完成，程宇将其小心地倒入一个精致的小碟中，放置在刺身盘旁。
此时，盘中的震旦巨鳔鱼刺身宛如一幅生动的远古海洋画卷，金黄的鱼肉在灯光下散发着诱人的光泽，与一旁色泽诱人的酱汁相互映衬，令人垂涎欲滴。
美食：【未命名】
评分：【大师级】
评价：【肉质如玉般温润透明，入口即化，鲜甜无比；刀工之妙，薄厚恰到好处，不仅锁住了大海的原始风味，更在每一片鱼肉中展现了无与伦比的细腻质感，仿佛将整片海洋的精华浓缩于舌尖之上，堪称刺身中的巅峰之作，无人能出其右】
程宇退后几步，仔细审视着自己的作品，眼中满是满意与自豪。
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