福伯对葛明的作为还是有些不解，还是问了上次一样的话：“小郎君，洗面奶这么好卖，为何我们不自己卖呢？白白的少了两成利润。”
葛明嘿嘿一笑说到：“福伯，先不着急，等知道澡豆背后是什么人再卖再说，先让他搅搅局。福伯，这下总算有钱了。装修要找木匠坊，要不就找刘掌柜？”
福伯赶紧摇头说到：“小郎君，咱们庄子上就有会木匠的，老戴可是个高手，带上几个庄子的青壮就足够了，如果人不够府里也有人手。让别人赚钱，不如让自己人赚钱，您说是不是？”
“那就最好了，自己人咱也放心一些。”
葛明带着四人回了自己的小跨院，一头扎进自己屋子，丁香负责研磨。小猴子找了一个木尺，葛明用鹅毛笔写写画画，其实不过是平面图而已，这家铺子本就是方方正正的，所以画起来非常简单，需要量尺寸的地方葛明标注出来，然后把图纸递给福伯，让他赶紧安排人去量尺寸。
福伯走后，葛明对张春来说到：“春来大哥，现在感觉如何？”
张春来从看过铺子之后就激动，此时还没消停。
“小人好像做梦一般，以后总算有机会让更多的人吃到小人亲手做的吃食了。”
葛明笑呵呵的说到：“春来大哥，没其他人的时候就不要小人小人的，我听着可不习惯。你对酒楼有没有什么想法？建议？”
张春来本就不太爱说话，平常是个比较沉默的人，葛明要是不问他就很少说话，此时又是挠挠头，憋了半天才说到：“饭食都是一等一的，客人肯定很多。”
好简单的经营之道，东西很好吃，所以客人会很多，好像很有道理，但是又好像什么都没说，真是难为张春来了。
“春来大哥，我的意思是怎么才能把酒楼经营好。比如应该做些什么菜式，又如何能让人知道咱家酒楼东西好吃呢？毕竟酒香也怕巷子深呀。”
“小郎君，咱家酒楼就在路边，不在巷子里，人家门口路过都能闻到香味，那还不来尝一尝？这要是一尝，那以后肯定会经常来。”
“那做些什么菜式呢？虽然我平常不怎么在城里逛，但也知道富户不多。东西再好吃，也要人吃得起才行啊。”
张春来听后不停的挠头，脸憋得通红，这是他没想过的，在张春来看来东西好吃肯定就有人来吃，但是好像并不是那么简单。
葛明见状赶紧说到：“东西肯定要很多人都吃得起才行，不然就很少有客人。这可不是长安城，城里勋贵多如牛毛，再贵的东西都吃得起。所以我觉得菜式应该简单一些，价格也不能过高，也趁这个机会把手艺好好练练，顺便带出来几个徒弟，等以后咱们去长安城里开酒楼，到时候什么贵卖什么。”
张春来听得一脸向往，长安城啊，京城呀。
葛明又接着说到：“前段时间在庄子上咱们几个人商量过，开始想要弄个小铺子，做一些简单又好吃的饭食。那本小郎君就给你一个任务，给你一些铜钱，各种食材都尝试一下，一个月时间弄一份菜单出来，就是我们打算卖什么饭食。”张春来听后不住地点头。
丁香在旁边听了半天，觉得葛明好有才华，连开酒楼都懂，又感觉葛明实在辛苦，好像什么事都要葛明费心，于是对葛明说到：“小郎君，我能做点什么呀？”
葛明听完嘿嘿一笑，对丁香说到：“丁香姐，你的任务非常重，专门负责试菜，评判下春来大哥做到饭食好不好吃，要是不好吃就不能让他卖。”
丁香一听眼睛笑得弯弯的，还有些不好意思的说到：“那我不是成了吃闲饭的吗？”
这时候小猴子好像又开窍了。
“小郎君，我也想帮着做点什么。”丁香说想要帮忙，葛明想到的是后世的女服务员，古代穷人家的女子也是出去打工的，但是庄子上好像没合适的，因为经过战乱的缘故，要么是大婶，要么太小。
小猴子说要帮忙，葛明倒是想到了一件重要的事，开酒楼不能没有调料。正所谓开门五件事，油盐酱醋茶，当然这个是以后的说法，不管是酱油、大酱、面酱什么酱都没有，尤其是酱油应该早点弄出来，很多炒菜上色必须使用酱油。
要做酱油和酱，那就需要用很多大缸，记得小猴子是个玩泥巴的高手，祖传的做陶器的手艺。还有酒楼的餐具，这时候的瓷器价格很高，但是品质上跟宋代是无法比的。
想到这里葛明说到：“小猴子，记得你说过你家以前是做陶器的，那你会不会烧制陶器？”
小猴子答到：“当然会了，陶器的秘方我很小的时候就会背了。”
“那你会不会烧瓷器？”
小猴子眨眨眼睛说到：“我爹没叫过，但是我爹说瓷器跟陶器差不多，土不同，烧的温度也不同而已。如果找到合适的土，温度还能比烧陶器高，那就能烧出来瓷器来。”
葛明更是不懂陶器和瓷器到底有什么区别，只知道陶器更廉价粗糙而已。葛明左思右想，突然想到后世临渝往西百里，就是号称北方瓷都的地方，那绝对有可以烧瓷器的土。至于温度不够，可以使用焦炭啊。想到这里葛明又一拍脑袋，后世这里有三大产业，煤炭、钢铁、陶瓷。
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