随后，苏瑶又带着弟子们认识了黄芪。她指着地里生长的黄芪说道：“黄芪的根呈圆柱形，表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。它的质地坚硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性。黄芪的主要功效是补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血。它和当归搭配使用，就是着名的当归补血汤，常用于治疗血虚发热之症。”
为了让弟子们更好地理解黄芪的特性，苏瑶还特意折断了一小段黄芪的根，让弟子们观察它的断面，感受它的质地。弟子们轮流接过黄芪的断段，仔细观察着断面的纤维纹理，感受着它的坚韧。
就这样，苏瑶带着弟子们穿梭在药圃的田埂上，一株一株地辨认着草药。她每走到一种草药前，都会详细地讲解这种草药的外形特征、生长习性、功效作用以及配伍禁忌。她的讲解通俗易懂，条理清晰，还会结合自己多年的行医经验，给弟子们讲一些与这种草药相关的诊疗案例，让弟子们更容易理解和记忆。
弟子们也都听得十分认真，不时地提出自己的疑问，苏瑶都会一一耐心解答。遇到外形相似的草药，比如柴胡和前胡、甘草和黄芪，苏瑶还会特意将它们放在一起，让弟子们对比观察，找出它们之间的不同之处，并详细讲解如何通过外形、气味、质地等方面来区分它们。
不知不觉间，太阳已经渐渐西斜，原本温暖的阳光变得柔和了许多。弟子们的笔记已经记了满满好几页，每个人的脸上都带着收获的喜悦。他们不仅认识了数十种草药，还了解了它们的功效与用法，更重要的是，他们学会了如何通过细致的观察来辨识草药，这为他们后续的学习打下了坚实的基础。
“好了，草药的辨识就先学到这里。”苏瑶看了一眼天色，对弟子们说道，“接下来，我们学习草药的炮制。草药炮制是中医用药的重要环节，通过炮制可以改变草药的药性，增强药效，降低毒性，便于储存和使用。不同的草药有不同的炮制方法，常见的有净制、切制、炮炙等。”
苏瑶带着弟子们走到药圃旁的一间小木屋前，这间小木屋是她专门用来进行草药炮制的地方。走进木屋，里面摆放着各种炮制工具，有铁锅、铜锅、蒸笼、切药刀、碾槽等，一应俱全。木屋的墙角还堆放着一些已经采摘好的草药，散发着浓郁的药香。
“今天我们就先学习两种简单的炮制方法，炒法和蒸法。”苏瑶说道，“我们先从炒法开始。炒法又分为清炒和加辅料炒，今天我们学习清炒中的炒黄法。”
苏瑶从墙角拿起一把干净的麦芽，放在一个干净的铁锅中。她点燃灶台里的柴火，调整好火候，然后用铲子不停地翻炒着麦芽。“炒黄法的目的是缓和药性，增强疗效，或破坏药物中的酶，便于储存。炒麦芽的时候，火候一定要掌握好，要用文火慢慢翻炒，直到麦芽的表面变成淡黄色，并散发出淡淡的香气为止。”苏瑶一边翻炒，一边向弟子们讲解着炒黄法的要点和注意事项。
弟子们围在灶台旁，认真地观察着苏瑶的动作，记住她翻炒的节奏和火候的控制。苏瑶翻炒的动作熟练而流畅，铲子在她手中仿佛有了生命一般，每一下翻炒都恰到好处，让麦芽均匀地受热。
大约一炷香的时间后，麦芽的表面变成了淡黄色，散发出阵阵香甜的气息。苏瑶立刻关火，将炒好的麦芽倒在一个干净的竹筛中，让它自然冷却。“大家看，这就是炒好的麦芽。炒好的麦芽和生麦芽的功效有所不同，生麦芽主要用于疏肝行气、健脾开胃，而炒麦芽则主要用于回乳消胀。”
随后，苏瑶又向弟子们演示了蒸法的炮制过程。她选择的药材是天麻，将天麻洗净后，放入蒸笼中，用武火蒸制。“蒸法的目的是改变药物的药性，增强疗效，或减少药物的毒性。蒸天麻的时候，要用武火先将水烧开，然后再转文火慢慢蒸制，直到天麻变得质地坚实、断面无白心为止。”
在蒸制天麻的过程中，苏瑶又向弟子们讲解了其他几种常见的炮制方法，如炙法、煅法、煮法等，让弟子们对草药炮制有了更全面的了解。
天麻蒸好后，苏瑶将其取出，放在案板上晾凉。然后，她拿起一把锋利的切药刀，将天麻切成了均匀的薄片。“切制也是炮制的重要环节之一，不同的药物需要切成不同的形状，如片、段、块、丝等，这样可以便于后续的配伍和煎服。”
演示完之后，苏瑶让弟子们亲自上手实践。弟子们都十分兴奋，纷纷上前领取了炮制工具和药材。林墨第一个尝试炒麦芽，他学着苏瑶的样子，点燃柴火，将麦芽放入锅中翻炒。一开始，他的动作还有些生疏，火候也控制得不太好，炒出来的麦芽有些地方颜色深，有些地方颜色浅。苏瑶看到后，耐心地指导他调整火候，纠正他的翻炒动作。在苏瑶的指导下，林墨渐渐掌握了技巧，后续炒出来的麦芽颜色均匀，香气浓郁。
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