然后就是葱和姜蓉的调料，舍得就是这道菜的第一要素，尤其是在古代的环境。
“噗嗤~~哈哈哈哈”
“沈公子，你瞧瞧这小妮子，分明是瞧不起你。居然做个无盐无味的菜，真是要笑掉大牙，哈哈哈！”
大堂内，每个人都下意识哄堂大笑，哪怕这个沈公子的身份比他们尊贵。
沈钰池挑眉认真的看着桌上摆盘完整的白切鸡，这丫头上的这鸡肉怎么无色无味，难道是自己高估了她？但是……
调好的姜葱汁正散发着花生熟油的香味，这种味道不是他以前吃过的菜所能拥有的。
正因为如此，他并没有附和那个开口取笑丫头的人。
“诶！！沈公子！”
只见沈钰池举筷夹起一块鸡肉，按照苏念兮说的蘸匀调料，经过蘸取的过程，姜葱汁的香味被打开了一个口子，迎面向沈钰池扑来。
他脸上一喜，不再犹豫地将鸡肉放入口中咀嚼，脸上的表情更为丰富。
富绅们眼睛死死的盯着沈钰池的反应，就等着他主动破口大骂苏念兮的闹事。结果现在却等到他这副模样，反而心里像爬满了蚂蚁，让他们也心痒难耐起来。
“果然是美味！”
许久之后，沈钰池只吐出了这五个字。
富绅们一脸不信邪，猴急的将桌上那道菜揭开，结果却不是白切鸡。
“怎么回事！这道菜不是沈公子那种。”
“小姑娘，这是为什么？”
有个富绅实在是好奇这姑娘做的菜，遂放下架子温和出声。
苏念兮本意并不是得罪这些有头有脸的人物，而是拉拢，借用他们的嘴，替自己免费宣传，这样的广告更有信服力，更能吸引人来品尝这些美食。
所以她噙着浅浅微笑，不卑不亢的回答道，“这是鸡肉的另一种做法，而沈公子这个是今日品香楼唯一一份，至于日后是否推出，暂且待定。”
沈钰池眼眸一闪，看来这丫头确实够诚意，隔壁桌的鸡肉看着很明显色香味俱全，想来也是上品之一。
富绅们闻言，竟一时找不到其他的话反驳，若质问沈钰池凭什么能吃到独一份的菜肴，那他的身份高于他们单纯的商人这就足以让他们无言以对。
“这大吉大利多少银两，我们出双倍，可否能请姑娘你做一份出来让我们尝尝？”
苏念兮摇摇头，态度坚决。
“杨兄，你这就不厚道了，邀请我们过来，却是分三六九等，这不是存心下我们脸吗？还有你说的宝物在哪里？”
富绅们对这丫头的潜力有点捉摸不定，怕她真的有那个机遇成为他们求之不得的高人，若是莽撞的先把她得罪了，那以后这丫头真的“山鸡变凤凰”后，第一件事会不会找他们清算呢？
但是杨掌柜不同，他们来往过很多次了，若是真的有什么发达的机会，也不用到如今还对他们卑躬屈膝。
所以他们转向杨掌柜发难，就不怕他给不了一个满意的答复。
杨掌柜听到这些富绅的责问，心里确实很不舒服，但没办法，谁让他不如他们呢……
“这……余老爷，真不是杨某不想做主，可是你也看到了，杨某其实也是有求之于人。”
话一出口，众人都傻眼了，品香楼的掌柜还要去求一个小丫头？
沈钰池好整以暇的出声问：“丫头，聪明鸡是什么名堂？能否解释一句？”
苏念兮依然噙着一抹笑，淡定自若的回答这个问题，“聪明鸡是用葱和生姜煸炒的菜肴，寓意着吃这道菜的人聪聪明明，能够闻鸡起舞一般。”
“真有这么灵验？”
“见仁见智。”
简单四个字就像是一种肯定，年轻公子率先动起筷子，完全不顾自己的老子。
入口那一刻，他们觉得自己之前吃的都是些糟糠，上不得台面的食物。
这鸡煸炒得油不多，火候正好，连鸡肉都少了一股一样的腥臊味。
老爷们见年轻的一桌都表情各异，但每一个都有一致的惊喜闪过，他们这下也按捺不住了老爷的矜持，纷纷动起筷子品尝一二。
最后无一不例外，每个人都觉得自己见识太少，肚量太浅，这姑娘分明是山外有山，人外有人。
“这鸡肉为什么如此有咬劲又不失爽嫩，为何与我府上所烹饪的菜肴不一样？”
每个人此时的心里都是这样的想法，甚至有交情好的都交头接耳起来，仿佛是认同了什么，不停的点头。
苏念兮见气氛熏染得差不多，接着又提了声量再报菜名，“《年年有余》《游刃有余》”
这回，在场的宾客都不敢再有质疑的话了。
第一道菜就已经颠覆他们以往的美食，那还有接下来的呢？
年年有余是鲈鱼使用了粤菜的经典做法清蒸，使用鲈鱼也是因为少刺，便于入口，且鱼腥味不重甚至是没有，所以鲈鱼是目前的情况来说最好的选择。
“竟然是鱼，这东西腥味极重，怎么可能只用蒸就能变成美食？”
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