安排好人员后，陈圆梦召集了四位厨师和魏账房，共同商讨酒楼的菜单。
陈圆梦首先发言：“各位，今天我们要确定酒楼的菜单。我希望我们的菜单能够包含各地的特色，满足不同顾客的口味。”
经过一番讨论，大家一致同意按照大武国的八大菜系来设计菜单。这样既能保证菜品的多样性，又能展现大武国美食的博大精深。
“我们将设计八份菜单，每份菜单代表一个菜系。”陈圆梦宣布。
?川菜菜单：以麻辣为主，包括麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等经典菜肴。
?鲁菜菜单：以咸鲜为主，包括四喜丸子、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠等。
?粤菜菜单：以清淡为主，包括白切鸡、蒸海鲜、煲仔饭等。
?苏菜菜单：以甜鲜为主，包括松鼠桂鱼、扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头等。
?浙菜菜单：以鲜美为主，包括西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。
?闽菜菜单：以海鲜为主，包括佛跳墙、海蛎煎、沙茶面等。
?湘菜菜单：以酸辣为主，包括剁椒鱼头、湘西外婆菜、干锅牛蛙等。
?徽菜菜单：以山珍为主，包括毛豆腐、黄山炖鸽、徽州臭鳜鱼等。
4. 小吃的确定
除了八大菜系的正餐外，陈圆梦还要求设计三十份小吃，以满足顾客的多样化需求。
“小吃能够快速吸引顾客，并且增加他们的回头率。”陈圆梦解释。
小吃名单包括：
1. 煎饼果子
2. 小笼包
3. 油条
4. 肉夹馍
5. 凉皮
6. 炸酱面
7. 糖葫芦
8. 豆汁儿
9. 驴打滚
10. 灌汤包
11. 炒肝
12. 羊肉泡馍
13. 麻辣烫
14. 酸辣粉
15. 馄饨
16. 担担面
17. 热干面
18. 螺蛳粉
19. 肠粉
20. 鸡公煲
21. 鸭血粉丝汤
22. 炒年糕
23. 炒米粉
24. 炒河粉
25. 炸春卷
26. 炸鸡翅
27. 炸鸡腿
28. 炸鱼
29. 炸土豆条
30. 炸豆腐
为了提升酒楼的档次，陈圆梦还决定提供十大名酒，供顾客选择。
“酒是大武国饮食文化的重要组成部分，我们不能忽视。”陈圆梦强调。
十大名酒名单包括：
1. 茅台
2. 五粮液
3. 泸州老窖
4. 古井贡酒
5. 汾酒
6. 西凤酒
7. 郎酒
8. 剑南春
9. 水井坊
10. 洋河大曲
经过一番激烈的讨论和反复的修改，聚友酒楼的菜单终于确定下来。陈圆梦对大家的合作和努力表示赞赏。
“各位，我们的菜单已经准备就绪，我相信它将吸引众多顾客，让我们的酒楼生意兴隆。”陈圆梦总结道。
随着菜单的最终确定，聚友酒楼的开业准备工作进入了最后的冲刺阶段。陈圆梦相信，有了这份精心策划的菜单，聚友酒楼一定能在县城中脱颖而出，成为最受欢迎的酒楼之一。
陈圆梦与魏账房坐在聚友酒楼的后堂，桌上摆着一张写满计划的纸。两人经过一番深思熟虑，终于敲定了一个大胆又别出心裁的宣传方案——利用城里的小乞丐来传播酒楼开业的消息。
“魏兄，咱们酒楼刚开张，若想在城里站稳脚跟，必须先打响名气。”陈圆梦一边捋着袖子，一边说道，“我有个主意，找一百个小乞丐，让他们满城吆喝我们的优惠活动。这些孩子熟悉每一条街巷，而且他们的声音最能引起路人注意。”
魏账房点头赞同：“好主意！不过，如何保证他们愿意帮忙呢？”
“简单，每天付给他们五十文钱作为报酬。”陈圆梦笑道，“这点开销对我们来说不算什么，但对那些孩子而言却是一笔不小的收入。只要消息传出去，酒楼自然会热闹起来。”
于是，当天下午，陈圆梦便带着几名伙计来到城南的小乞丐聚集地。他将一百名小乞丐召集在一起，详细说明了任务内容，并承诺每人每天可得五十文钱。孩子们听后欢呼雀跃，纷纷答应下来。
第二天清晨，天刚蒙蒙亮，这一百个小乞丐便分散到城市的各个角落。他们穿着破旧的衣服，却满脸兴奋地喊着：“聚友酒楼开业大酬宾啦！前三天优惠多多：进店消费满五两送一个特色小吃；满十两送一道招牌菜；满三十两送一瓶上等汾酒；消费满一百两减去十两银子！快来尝鲜吧！”
一时间，整个城市都被这洪亮的吆喝声覆盖了。从小巷深处到繁华集市，从热闹茶馆到冷清胡同，无处不回荡着“聚友酒楼”的名字。
消息像春风一样迅速传遍了整个城池，从热闹的集市到幽静的小巷，从高墙深院的大户人家到破旧简陋的茅草屋，人人都在谈论聚友酒楼即将开业的大酬宾活动。
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