秦小榆他们出来时，门口已经站了近百人了。这效率还真是高！！
此时，那个敲锣的差人，已经收锣，开始介绍起来了：“各位乡亲，就是这位郎君的酒楼现招收懂庖厨的帮手，
若有曾在酒楼，官厨，大户人家做过饭的，或会切脍，蒸饼，煮羹汤的，皆可来试。”
人群中有人开口：“那工钱几何？”
秦郎直接回道：“试用十五日，管一日三餐包住宿，每日另给八文！或手艺好的，留用后月钱两贯起，做得好的，另有加赏。”
“一日三顿饭！……还包住！“，周围不少人开始兴奋的议论起来。
马上便有人开始自荐，秦朗仔细听着，初选中的人，便让站到一边，然后再做第二轮筛选。
秦小榆和南宫景明站在一旁很是无聊，便聊起天来。
秦小榆：“这秦朗也是抠门，多找几个回去不行嘛？这么挑来挑去的太费时间了！！”
南宫景明：”你也不看看这儿的情况！又臭又脏，自然要挑仔细些，等一下定要再查查身体，不然弄个有病的回去，酒楼还要不要做生意了？“
“这…倒也是……”，秦小榆看了眼对方，很是钦佩：“真没想到，殿下考虑得如此周到。”
得到秦小榆的肯定，南宫景明有些得意的弯了弯唇角…
“不过……”，秦小榆看向周围的群人。之前一路走来，看到的那些老人孩子，还有那些看着气若游丝的病患……也实属可怜……
“唉！……能多帮上他们些忙就好了……
殿下，您说，要是现在突然来个人，能一次雇个成百上千的流民回去，该多好啊！！
这也能算得上大功德一件了吧……”，她感叹道。
“大量雇佣流民，需要得到官府批示，还需要花费大量的钱粮，普通的商贾是做不到的……况且“，
福年看了眼秦小榆，”…小姐只是见到了这些流民的苦处，却忽视了其中可能存在的隐患。“
秦小榆点头接话道：“这点确实也是现实，这些流民中肯定掺杂着些不安定因素……人员素质也是参差不齐……“
“所以，雇佣流民，是需要担保的。此处是理正管事，自然由她出面担保。
这说到底也算是一门生意吧……
她担保流民上工期间不会随意逃跑闹事，出了事，便由她来支付赔偿，同样的，她自然也要收取一定的报酬，这个便是保金，现在时下的情行…
可能是每人200-300文吧……“
“什么？“，秦小榆听完很是吃惊。聘用流民，是需要按人头，向理正交介绍费的？……一个人200-300文！
听了福年有解释，这钱也不是白交的，若是哪个人出了什么状况，便由理正进行一定比例的赔偿……
而流民自己也需要向理正缴纳一定的保证金，保证自己在上工期间安安份份，若按正常流程做完工，回来了便还能拿回这笔保证金，这也算是自己给自己担保了。
“十个人，就是2000-3000文……”，秦小榆托腮沉思，“确实，要是人多，还真是笔不小的开支了……“
“既然如此，为什么还有人来雇佣流民？钱花得多，还不一定安全……“秦小榆问道。
“因为在这些人当中，确实可能会有些真能人。
像小姐所需要的，能做手好菜的铛头，制面师傅……，亦或是手艺出色的匠人……他们也会因为灾祸四处避难…成为流民……
况且聘用流民，至多至少，官府还能减免些赋税。只是需要承担的风险确实比普通良民要高得多……”
“如此说来…那秦朗还真算是个大好人了……”，秦小榆摸了摸下巴。
“明明普通良民要省不少钱和麻烦，却愿意多花钱，花精力来扶持流民，这么些年，他付出的确实还真不少……
现在，这节骨眼上，还要被背刺……”，这么想想，倒有些同情起他来了。
“此次，若小姐打算找这些人来参与碧荷清宴，定要做好防范，对每个流民监管定要加强。
这其中若有作奸犯科或小偷小摸之辈，便可能给酒楼带来麻烦……“福年缓缓说着，秦小榆此时已经有些后悔起来了……。
这事可不是儿戏，秦朗的前车之鉴，也算是个最好的警醒！
“嗯，到时回去也要好好想想，如何约束这些人的言行举止，至时，若真是有用的人材，且做事本份的，我们才能放心任用。“
想到此，秦小榆想起了秦晚如的话来，那日她不是说，需要大量流民嘛？可…这些风险，自己的母亲就没考虑到?还是说，对此，她并不在意？
一来二去的谈话间，秦朗已经挑好人选了。他们中，有原本就在大户人家帮工的，也有在酒楼做过铛头的，还有平日里，自己摆摊卖小吃的。一共10人，9男1女。
行先粗略检查了一下身体情况后，便去办理担保，户籍备案，签订契约。
秦朗让那几人中，有家人的，先回去同家人说明情况，
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