“放心！放一百二十个心！”孙涛胸膛拍得砰砰响，脸上的泥灰都震掉了几块，“我长了眼睛认路，更长了鼻子认你锅里这老汤魂儿！保管踩着香走！一点不会岔！”他那爽朗浑厚的大笑声再次在黄昏的尘埃中炸开，像一枚抛入黑暗的响炮，在空旷死寂的地间溅起阵阵回音。笑声渐渐低落下去，融入愈发沉重的暮色。
新建房地址蛤蟆湾的庞大轮廓正被浓稠如墨的夜色一口口吞没。散落满地尚未归整好的砖块堆，只能在天穹深蓝的背景下，勉强勾勒出模糊而疲惫的暗色块垒。唯有远处蜿蜒于旷野深处、坎坷不平的土路上，那一辆拖拉机独眼般明明灭灭的车灯还在倔强挣扎。发动机的嘶哑喘息断断续续，车身颠簸得像一个醉醺醺的归人，轮下深深浅浅的车辙印迹蜿蜒伸向无边的黑暗深处，如同划破沉寂大地的一道微弱伤痕，执拗地朝着泥屋牛棚房深处那一蓬将要点燃的灶火爬去。
灶膛深处，干燥的树枝被塞入，被干燥易燃的松针点燃，橘红色的火舌带着一种贪婪的噼啪爆裂声响猛然跳跃着、舔舐上冰冷的铸铁锅底。
柴禾燃烧时细微的毕剥声在空旷孤寂的夜色里分外清晰，仿佛某种奇异的低语。冰凉的井水灌入铁锅，撞击锅底发出沉重的声响。旋即，江奔宇从随身携带空间里拿出几块肥硕厚实的猪大肠、猪肚、心肝杂件投入其中。
锅里的水开始冒起细微气泡，蒸汽低吟着升腾。随后，整块红亮的老姜被刀背拍裂扔入，几根翠绿的小葱拧成结落入，一大勺深棕浓稠如墨的酱油倾倒而下，将清汤染出陈年木器的色泽。接着，一小把深褐色的花椒、几颗乌黑发亮的八角、两片深咖啡色的桂皮，像深埋土中的秘密宝藏，陆续沉入这翻滚的汤汁。
江奔宇站在灶台旁，神情专注如雕。汤水由清转浊，由浊变浓，一股极其复杂、厚重而霸道的奇香——醇厚的肉味撞上卤料的奇香，带着一丝难以言喻的脏器发酵感所催生的极致香气——如同挣脱束缚的古老地脉龙气，挣脱沉重的锅盖，升腾而起，穿过了低矮土墙的缝隙，在夜色的旷野里，执拗地弥散开来！
这股无形却浓烈到几乎凝成实质的卤味香气，如同江奔宇与孙涛之间那条无形而坚韧的兄弟纽带，在这浓重清冷的暗夜里弥漫。它将穿透土路旷野上归途的卡车喧嚣，与灶膛里毕剥的柴禾低语，在这片沉默而广袤的土地深处交织融合。
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