论,耙耳朵的自我修养

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第891章 独树一帜的湘江菜肴!

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熊妍欣微笑讲解:“二者本体同属一类建筑,核心差异在于地域的称谓习惯、使用场景、细微形制的区分,并非两种不同建筑。”

“照壁影墙是一种屏障式建筑,关键功能在于空间阻隔、视线遮挡、宣传提示、以及堪舆调节。不让别人一眼看到里面的东西。”

“哦,我懂了,就是为了保护隐私呗。”

“Bin go!”她打个响指:“完全正确!”

众人再向西行,便到了快雪堂。这里是一座三进院落,如今辟为书法石刻博物馆。

最后一进院落中陈列着不少的珍稀太湖石,常有北大美术系的学生前来写生作画,此地游人相对稀疏,格外清静,值得散心。

“在北海公园的最西边,坐落着小西天,相传乾隆皇帝为他的母亲,钮钴禄氏,(也就是甄嬛。),祝寿祈福而下旨建造的。”

“正中间这座‘极乐世界宝殿’,是整个院落的核心建筑。”熊妍欣领着众人瞻仰观望:“大殿之内供奉着二百二十六尊罗汉佛像。”

“这栋建筑是我国典型的宫廷方亭样式,四面环水,唯有石桥相互联通。东西南北四方各立有一座琉璃牌楼,并且四角都配着精致小方亭,造型别致,非常适合拍照打卡。”

一路游览下来,众人行至临水五龙亭。

此亭始建于明代中期,曾是皇帝皇后,垂钓赏月、避暑纳凉之地。

徐颖望着亭中热闹景象,忍不住微笑调侃:“昔日戒备森严,生人勿近的皇家雅处,如今倒成为街坊邻居消遣娱乐,放声高歌的绝佳去处,这可真是时光荏苒,岁月如梭!”

逛遍北岸诸景,一行人从公园北二门走出来。熊妍欣转头看向众人,微笑着征询意见:“各位旅客朋友,现在时候不早了,接下来是直奔恭王府,还是先找地方吃午饭呢?”

说起吃的,张萌萌眼睛瞬间一亮,精神马上抖擞起来,连忙问道:“这附近有什么地方特色美食吗?”

“有!”熊妍欣如数家珍的介绍:“逛京城自然要尝尝招牌烤鸭、爆肚、还有涮羊肉。”

“三样本萌都想试试,但肚子就这么大,这可怎么办呀?”张萌萌咂咂嘴,咽下唾沫。

“呵呵……!好办,咱们去把这三样儿,挨个浅尝几口,保准让大家吃得尽兴满足。”

她当即拍手叫好,欢喜得蹦蹦跳跳。马雯雯瞥了她一眼,笑着打趣:“早上刚啃光那么一大块菲力牛排,这会子胃口还这么好?装得下烤鸭爆肚涮羊肉?”

“你就不懂了吧,刚才咱们接连爬景山逛北海,走了这么多路,本萌肚子早就空啦。”

陈大柱宠溺的揉了揉她的小脑袋,爽快定夺:“那便依着萌萌,咱们先去填饱肚子,等酒足饭饱后,再去逛恭王府。”

“哈哈……!得嘞!”熊妍欣闻言,狡黠坏笑起来:“陈先生这个主意再好不过,这下我又能跟着蹭到一顿免费午餐,咱们走着!”

……

随后,熊妍欣领着一行人穿过马路,辗转来到后海附近的马凯餐厅。

推开古朴店门,身着整洁制服的女服务员眉眼带笑,态度热忱,落落大方地将众人迎进去。

他们选了一间清幽雅致的包间落座,服务员随即递上菜单。

陈大柱接过来翻开几页,这才知晓,这家颇具格调的餐厅,主打的是地道湘菜。

简单和熊妍欣交流几句后,陈大柱敲定了一桌特色菜品,又细心叮嘱服务员,所有菜式一律做成小份,浅尝辄止,免得浪费。

包间里笑语盈盈,几人闲谈趣聊,不过二十分钟光景,一道道精致菜肴便陆续端上餐桌,满满当当摆了一大桌。

这时,负责包间服务的美女微笑开口,声音清亮悦耳:“各位远道而来的蜀川贵宾,你们所点的菜品已经全部上齐。由于此时恰逢我们餐厅一年一度的‘夏之味’尝鲜活动。”

“诸位来得正当好,接下来,请允许我为大家逐一介绍一下,桌上的湘江菜品吧。”

众人欣然点头。

服务员抬手指向第一道头牌热菜,娓娓道来:“这道是夏笋湘西腊肉。老话讲,食过夏笋,方知夏之味。鲜嫩脆爽的时令夏笋。”

“搭配腌制入味的湘西老腊肉,口感层次格外丰富,蔬菜清鲜糅合肉质咸香,裹挟着一缕淡淡的烟熏香气,是地道的山野风味。”

她逐一介绍:“这道是湘潭招牌菜——毛氏红烧肉,色泽红亮油润,肉质软烂不腻,入口醇香回甜,过瘾解馋,风味独树一帜。”

“是伟人当年最难忘的一道家乡菜,也是家喻户晓的湘江名菜。旁边这道剁椒鱼头,选用鲜活胖头鱼,配上现剁现制的红椒酱,焖煮烹制而成,酸辣开胃,鱼肉鲜嫩入味。”

“大家还可以把我们特别搭配的芋头、青豆、嫩豆腐、刀削面,拌进汤汁里,让它们吸饱鲜辣汤底,吃起来味道更是绝绝子。”

“这道左宗棠鸡,外皮金黄酥脆,鸡肉细嫩多汁,酸甜开胃、口感丰富。相传左公抬棺西征,收复新疆,厨子仅用鸡腿糖醋便得到主子的大加赞赏,后经彭长贵改良而成。”

“还有这道竹荪猪肚煲,时令竹荪与传统烹饪手法完美相融,竹荪清脆爽口,颇有山野气息,猪肚软嫩劲道,滋补养生。两者相得益彰,微辣鲜香,层次分明,回味悠长。”

众人一边细细品尝地道湘潭风味,一边对这些美食赞不绝口,席间满是鲜味飘香。

介绍完荤菜,服务员又将目光转向桌上的素菜,柔声继续讲解:“这道虾皮嫩丝瓜,选用湘潭本地的白玉丝瓜,新鲜清甜、汁水充盈,搭配灵魂虾皮,味道直接翻倍递增。”

“这道菜取名——‘藕遇’,莲藕产自湘北洞庭湖畔,肉质白嫩爽脆,口感清新解腻。”

“秋葵保留了最原始的本味,一口下去满是自然鲜香。这道功夫萝卜更是本店特色。”

“炖煮得软烂通透,片片清甜入味,完全没有生硬白芯,也无半点萝卜的辛辣涩味,风味独特、老少皆宜。”

“最后这道是招牌北京烤鸭,采用荔枝果木,炭火慢烤,鸭皮色泽红润、油亮酥脆、肥而不腻。鸭肉软嫩咸鲜、鸭饼筋韧十足、鸭酱浓郁香甜,尤其是这层薄薄的鸭胸皮。”

“您要是蘸上少许白糖,放进嘴里慢慢咀嚼,那种滋味绝对是独一份儿的绝佳口感!”

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