今天天气特别晴朗，对流也很弱，空气里的孢子浓度很低。
所以有些胆子大的工人甚至直接脱了上衣。
刘笔把开水一个个地递上去。
又在众人的注视下，穿上防护服，拿起剔骨尖刀，从屋后取了三条肉下来。
新鲜的腿蛋肉颜色鲜红，经过碱性溶液处理之后，已经不再跳动。
富集毒素的腿部神经脉络已经被剔除，筋膜也已经切割。
这样可以确保肉质的软嫩。
很熟练地淋上一些汽油，拿出一把身经百战的火焰喷枪。
开火！
火焰喷烧15秒，大火和腿蛋肉发生了美拉达反应，形成了一个好看生脆的焦化层。
这是复烤。
为了安全起见，挂在屋后的腿肉都是刘笔用碱性溶液和喷枪处理过的。
不再具有孢子污染。
因此之后客人吃到的腿肉，基本都是复烤。
但这却给了腿肉更加丰富的滋味。
而且这次，有调料坐镇！
撒上盐，撒上酱油，烹饪产生的化学反应，让方圆十米都产生了从未有过的爆香！
经过一段时间的处理后，腿肉终于烤好了。
诱人的焦化层，呈现出神秘而诱人的玫红色。
几乎没有脂肪，完全的瘦肉。
这股厚重又丰富的异香，让师傅们食指大动。
“老板，这是烤的什么肉？这么香，我们从来没见过哩。”
“这是中级腿蛋的后腿肉。”刘笔很淡定地说道。
“这……这不好吧……”
师傅们神情变得复杂而精彩。
“哎，客气啥一条腿肉做一份，一份就要400，今天我招待大家，做个三条，保证够吃。我饼干粥也很快熬好了。”
“……”
工人们你看我，我看你，竟然没人敢上前。
那个脱掉上衣的工人小伙，默默穿上了上衣。
只见刘笔身上穿着防护服，手上拿着剔骨尖刀，笑着说道：
“你们吃啊，怎么不吃？”
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