须子和脚已经全部处理好。
系统提示的传统做法是干炸。
刘笔又想裹些土豆淀粉再炸。
那干脆两个都要。
大火，宽油。
至冒出青烟，再开小火。
放入苹果须。
食用油中冒出舒适的气泡，包裹在苹果脚和须子的周围。
必须炸透，不必追求鲜嫩。
哪怕有些焦黑了，也没有关系。
出锅！
刘笔眼前跳出一个“【】”方框。
他有种不妙的预感。
【您知道我要说什么】
“只允许一句。”
【您这道菜，我建议叫做热锅上的苹果】
【您知道为什么吗？】
【因为这句话借用了热锅上的蚂蚁这句俗语。凑巧的是，热锅上的蚂蚁，脚处在加热的状态；而热锅上的苹果，脚也处在加热的状态……】
就知道不止一句……
刘笔没有理会系统的笑话。
而是把两种苹果须都放在盘子里。
干炸的偏红棕色，裹粉的偏淡黄色，好像太极一样。
他看了看苏姚：
“新菜做好了，我先尝尝。你把木炭给我拿过来。”
“啊？”
这东西就着木炭吃，更好吃吗？
苏姚虽有疑问，但仍然照做。
刘笔拿了一块。放在手里。
他夹了一筷子干炸的苹果须。
刚炸出来的苹果须，有些微焦，吃起来有冰糖风味，很像糖葫芦外面的那层糖衣。
又有点像虾壳，不是很甜，没有入口即化的效果。
但是很脆，放在嘴里嘎吱嘎吱响，想把拔丝地瓜上面的拔丝，一股脑儿放在嘴里一样。
看着表，过了三分钟，没事。
血液孢子浓度没有变化。
他夹了口裹着粉的苹果须。
裹了粉的苹果须，很理所当然的炸成了天妇罗。
不管是什么东西，只要有油，裹粉，高温入锅炸了，都很好吃。
又过了三分钟，还是没事。
“嗯，没有毒。”刘笔说道，“你来尝一尝。”
苏姚慢慢挪到刘笔旁边，用手抓起一撮，放进嘴里。
很脆，但没有入口即化。
反而是在嘴里沙沙的，有非常特别的口感！
“好美味！”
苏姚的眼睛亮了。
但这么一盘，是吃不完的。
“中午正好卖掉，让客人们尝尝手艺。”
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