“这就是我家的事情了，别问这么多，给你家做了生意不好吗？难不成你想浪费你家猪下水？”张炎笑着调侃了一句道。
随后，又在镇上买了一把锁之后，便架着牛村回村去了。
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“娘，我回来了，一切搞定了。定制铁锅七日后上镇上取。
我也和杀猪匠达成了合作，让杀猪匠每月十四日给咱家送来猪下水等东西，我们提前一天卤制，第二天就可以贩卖，也保证了食材新鲜度。”张炎从镇上回来后，朝他娘汇报这个情况。
“这个月十三日你再上镇上确认一下，杀猪匠那儿的猪下水会不会送下来，免得出现什么变故，耽误咱家开业。
另外，有必要的话，咱家也寻摸一只毛猪，要是出现什么问题，我们自家直接杀猪了。
现在咱家开业的日期已经开始宣传出去了，我们家在张家村也是有头有脸，到时候开业没东西卖，就闹笑话了。”李天星继续交代道。
“还是娘你想的周到。”张炎也很佩服他娘细心、周到，做什么事情都是滴水不漏，考虑得极为全面。
“老二，待会你按照娘写的，你去药铺抓三包香料包回来。另外，咱家店铺那儿你仔细盯着点。”这时，李天星递给她家老二一张纸条，上面写着十种各种香料的名称与分量。
“娘，这些香料是卤制猪下水的关键，直接拿着药铺算钱和抓药，这方子不就泄露了出去了吗？”张炎担心这个问道。
他娘配置的卤料包露出来的东西真的很好吃，比镇上酒肆里的卤味还要美味几分，若是被他人得知了配方，恐怕会对他们的生意造成影响。
李天星闻言，微微一笑，她轻轻拍了拍张炎的肩膀，说道：“老二，你放心，娘心里头早就有数，这方子不全，娘还会放一些自己采摘晒干的药材进去。
就算别人知道了这方子，按照这方子去卤制卤味，卤出来的东西也绝对比不上咱家卤制出来的口味。”
李天星让她家老二放心下来。
至于李天星写的方子，只是一些便宜的香料，比如桂皮、八角、茴香、香叶、白芷、陈皮、山楂等东西。
实际上，她还从系统里面买了砂仁、山奈、丁香这些比较贵重的药材一块掺进去。
除此之外，这个时代的调料太过简单了，只有盐、酱油等基础调料，到时候她卤制卤味的时候，直接会从系统里面买生抽、老抽、耗油、鸡精等调料味加进去，让卤味的味道更加层次分明，鲜美无比。
有这些调料味道去卤制卤味，在这个时代简直是降维打击，卤制出来的东西能不好吃吗？
“娘，其实我想过了，咱村子大几百户人家，几乎家家户户都养殖了鸭子了。
一户人家买上一只鸭子，够我们卖好几个月卤鸭下水、鸭肉这些东西了。
鸭子身上所有的东西都可以卖，鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭胗、鸭头、鸭脖、鸭脚、鸭腿、鸭肉，几乎是一本万利的生意，这个可以合计合计。”张炎突然道。
“可以这么干，等开张之后，看后续生意如何，你和老四两人商量着来。
老娘我只负责给你们卤制东西，怎么卖怎么弄你们兄弟商量着来。”李天星纯甩手掌柜道。
“娘，咱家卤味店开业那日，要不要弄一些优惠活动什么的？之前你给鲁家出的主意就挺好，吸引了不少人。
咱家卤味店开业后，也弄一波这样活动，吸引人前来买了。
娘，你看咱家开业那日怎么弄呢？”张炎望向他娘问道。
“所有的卤味原价照卖，买一斤送半斤，活动只仅限于开业那日，之后就恢复原价了。”李天星想也没有想道。
“行，就这么办了。我去药铺抓药去了。”
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“掌柜的，你算算抓齐这张药方的药材需要多少钱呢？我家需要抓三包。”张炎和他娘说完事情之后，便拿着他娘写好的卤味药方来到药铺，让钱掌柜算算价钱。
“好嘞！你稍等一下。”钱氏笑着接过张炎递过来的药方，她看了几眼，眉毛往上微微一挑，不知道是有些意外还什么，随后手指飞快的在算盘上算起了价格。
张炎在一边等待的同时，发现就算不是赶集日，来药铺来看诊的病人还是有不少，目测大概有十来个人，生意算还可以。
“中火，价钱给你算好了，一包要一百零三文钱，我就收你一百文钱一包了，三包的话，三百文钱了。”钱氏很快就算好了价钱，她抬起头来笑着冲张炎道。
“好，这是三百文钱，你收好了。”张炎很快爽快的递给了钱氏三百文钱。
“你们家开卤味店，这方子就是卤制卤味的方子？不过你们家放心，方子我们不会泄露出去的。
只是，我个人觉得，这卤味的方子似乎是有些不全面的。”钱氏收好钱，她忍不住说道了几句。
“多谢掌柜的提醒，这方子只是一部分，另外我们家还会加入一些我们自家从山里头采摘的植物放进去一块卤制。”张炎笑着冲钱氏谢道。
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