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第148章 舅舅们送鸭子

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而在另一边,编织竹筐部门的帮工们也不甘示弱。他们的手指灵活地穿梭在竹篾之间,速度快得让人眼花缭乱。竹篾编织出来的纹路紧密又好看,每一道纹路都蕴含着工匠的巧思。有的编织成了传统的回字形纹路,寓意着吉祥如意、福寿绵延;有的则是编成了错落有致的菱形纹路,看起来简洁大方又不失美观。

再看研发美颜膏新品的区域,负责挑选药材的帮工们,正拿着放大镜,仔细甄别每一味药材。“这人参须,得选这种根须完整、色泽饱满的,药效才好。”一位经验丰富的帮工一边挑选,一边给身旁的新手传授经验。而负责研磨药材的帮工,稳稳地握着石杵,一下一下地在石臼里研磨。随着石杵的起落,药材逐渐变成细腻的粉末,散发着淡淡的药香。调配药材的帮工则严格按照配方,小心翼翼地称重、配比,眼神中满是谨慎,生怕出现一丝一毫的差错。在他们的共同努力下,一瓶瓶美颜膏在精心制作中逐渐成型,承载着大伙的心血与期待。

整个工作流程更是顺畅得如同山间潺潺的流水,一环紧扣一环,严丝合缝,丝毫找不出卡顿的地儿。从原材料的准备,到制作过程中的每一道工序,再到最后的成品检验,一切都进行得有条不紊。各个小组之间配合默契,就像一台精密运转的机器,每个零件都发挥着自己的作用。大伙都憋着一股劲儿,为了即将到来的皇城之行,为了莫家的生意,努力提升自己的技艺,满心期待着在皇城能大放异彩,开启莫家新的辉煌篇章。

莫小看着大伙这般争气的模样,心里头那叫一个舒服,就好比三伏天里吃了块凉丝丝的甜西瓜,从嗓子眼儿一直爽到脚后跟。

正好孙大哥和孙二哥风风火火地送来了一百六十八只鸭子。好家伙,那一群鸭子,嘎嘎叫着,热闹得很。莫小看着这些活蹦乱跳的鸭子,心里头琢磨开了:“得嘞,俺得再给负责‘惠民快餐’的管事们,多教些跟鸭子有关的拿手菜和点心的做法,让咱这‘惠民快餐’的花样儿更丰富些,到时候不管是达官贵人,还是普通老百姓,都能吃得满意。”

莫小琢磨完,赶紧迎上前去,笑着对孙大哥和孙二哥说道:“舅舅们,恁俩可来啦,这么多鸭子,可帮了俺大忙咯!一只鸭子六十文,恁们拿来了一百六十八只鸭子,这是十两八文钱,恁们点点对不对!”孙大哥笑着摆摆手:“哎,跟舅舅客气啥,知道恁们忙,这些鸭子正好给恁们们添些食材,还得谢谢恁们呢!跟着恁们俺们还能挣上银钱。”

莫小眼珠子一转,想到了啥,赶忙说道:“舅舅,恁俩今儿个就别走了,在俺家挤挤凑合凑合。俺们下午有点事儿要忙,等明儿个一早,恁们早点回来,俺带着恁们,还有俺娘、大哥、小弟一道去姥姥家,顺便跟姥姥姥爷说说俺们要去皇城的事儿。”

孙二哥挠挠头,看了看孙大哥,笑着说:“行啊,俺们下午确实也有点事儿得去办。明儿个一早,俺们准到。”孙大哥也点头应道:“行嘞,就这么说定了。去皇城可是个大事儿,得跟咱爹娘好好唠唠。”莫小听舅舅们同意了,脸上笑开了花:“那就这么说定咯,舅舅,俺们明个儿见!”

安排好舅舅们,莫小转身就和莫大柱,带着一百六十八只鸭子,去找负责‘惠民快餐’的管事们。她把大伙召集到一块儿,兴致勃勃地说:“大伙听好了,今个儿俺舅舅们送了不少鸭子过来,俺打算教恁们做几道跟鸭子有关的拿手菜和点心。以后咱这‘惠民快餐’的菜单上,就又能添几样硬菜啦!”管事们一听,都兴奋起来,纷纷说道:“莫家姑娘,您就瞧好吧,俺们肯定好好学!”

莫小站在厨房中央,周围围着一群管事,大伙都眼巴巴地瞅着她,等着学习新厨艺。只见莫小顺手拎起一只鸭子,清脆地说道:“咱先做烤鸭,这烤鸭啊,选鸭子可得仔细咯!就跟挑女婿似的,得挑那种肥瘦适中的。太肥了,吃起来腻得慌;太瘦了,又没肉,不香。” 说着,她利落地将鸭子处理干净,手法娴熟得让人目不暇接。给管事交代了,鸭毛拔下来清洗之后,全放进一个麻袋里面,等着自个儿有用。

等处理完鸭子,莫小拿起花椒、八角、桂皮等调料,一一展示给管事们看:“把这些调料一股脑儿地撒在鸭子身上,里里外外都得抹匀了,让鸭子好好腌制入味儿,就像给它做个香料浴。” 接着,她用一根细长的杆子,把鸭子挂起来,放置在通风处晾干,边挂边念叨:“这晾干也有讲究,得让风吹得均匀,这样烤出来的鸭子皮才够脆。”

烤鸭这边弄好,莫小又走向烤炉,继续说道:“等会儿把鸭子放进烤炉里烤的时候,火候得拿捏准了,这就好比掌舵划船,火大了,鸭子容易焦,变成黑炭头;火小了,又烤不透,咬一口泛生。” 管事们都围在烤炉旁,眼睛紧紧盯着莫小的一举一动,眼神里透着专注,生怕错过任何一个细节,那模样就像一群好学的小徒弟。

紧接着,莫小又教大家做鸭油酥点心。她从一旁舀出一勺鸭油,笑着说:“这鸭油啊!可是个好东西,可不能浪费咯。把鸭油炼出来,和进面里,这面就跟被施了魔法似的,变得又香又酥。” 说着,她开始动手揉面,边揉边说:“揉面得像哄孩子似的,得有耐心,揉得劲道了,这面才好吃。”

随后,莫小拿起事先,准备好的香甜馅料,说道:“再包上这香甜的馅料,就像穿上一层甜蜜的外衣。包好后放进烤炉里一烤,烤出来那叫一个香啊!”

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