现在普通人一个月的工资也就1000块。
一顿饭吃1000,等于说是要吃掉他们一个月的工资。
但很快我便反应过来了,安澜运动馆本来就不是给普通人来消费的,是给中高端收入以上的人来消费的,这么说的话。
偶尔一家人吃1000块钱的海鲜自助餐也不是不可以接受。
这个时候,张君看着我说道:“钱不钱的倒是小事情,近江有能力消费的人还是不少的,主要是你要做海鲜自助的话,还得重新配套海鲜池,多温区冷库,以及办理食品经营证之类的,供应链也得找。”
我问道:“利润呢?”
张君说了一个数字:“60%左右毛利率,一般都是这个位置,食材成本在40%左右,至于人力,房租等成本还好,本身运动馆已经覆盖掉这部分成本了,所以我觉得是可以做的,按照目前运动馆的人流量,净利率有可能做到30%以上。”
“那可以试试。”
我考虑了一下,觉得有30%利润率,是完全可以做的。
接着几个人便开始讨论起海鲜自助的可行性起来,从供应链一直讨论到了定价,再到吸引客流的海鲜菜品,聊到最后。
我也算明白了小姨的意思。
小姨是觉得,一个会所想要高端,就得全方位的高端,除了海鲜自助之外,同时保留点餐,客人可以自由的点餐菜品。
比如说类似帝王蟹,澳龙,牛排之类的。
还可以配点高端的红酒。
客人来安澜运动馆,也不一定是为了运动,也可以是单纯的过来吃饭。
在讨论了几个小时后。
重新在二楼规划出一个海鲜自助区以及点餐区的规划便确定了下来,由张君这两天闲了之后帮我去对接这方面的事情。
张君也表示没问题,刚好他就有做海鲜自助的朋友,到时候他可以跟朋友要海鲜的供应链来用,各类高端红酒,洋酒,他也可以来提供渠道。
在张君把这些事情揽下来后。
我发现有张君这样的人物在身边,确实可以让自己省不少事情,而张君这样的能力不是说一般人想学就能学到的,那是靠着在近江摸爬滚打很多年才能摸出来的社会地位。
于是在陪着小姨来到射箭馆的时候,我跟一旁的张君再次提起了运动馆股份分配的事情。
我问张君有没有兴趣要运动馆的股份。
这是第二次问。
第一次问,我是抱着半开玩笑的语气问的,如果他当时要,我也愿意给,但心里多少会有点不自在,因为我想这个运动馆是我私有的。
这一次不一样,这一次我是真心想给的。
因为张君真的出了不少力。
张君见我又提到股份的事情,不禁笑了起来,对着我说道:“老板,你知道我最喜欢你什么吗?”
“什么?”
我诧异的看了他一眼。
张君笑着说道:“我最喜欢你身上的江湖气,很多人在穷的时候可以当兄弟,一碗炒饭能够几个人吃,但当都有钱了之后,各种各样的矛盾就出来了,现在很多人都把钱看在第一位了。”
我闻言倒是不觉得有什么,一副很正常的语气跟着张君说道:“这没什么,你出力了,我就应该给你股份,要挣钱一起挣。”
说着,我对着张君笑着问道:“你知道我最大的愿望是什么吗?”
在我说出这句话的时候,原本在一旁跟着齐立生学习弓箭的小姨也眼角余光关注向了我。
张君则是对着我问了起来:“是什么?”
“其实也没什么复杂的。”
我抬头瞥了一眼张君,语气平静的说道:“我的愿望就是如果我陈安能够混好,会想办法让身边的人跟着我一起变好,哪怕我少赚点钱也没什么。”
“看出来了。”
张君对着我说道,接着他也对着我笑着问道:“你知道我为什么把这些年积攒的都押注在你身上吗?”
“为什么?”
这次轮到我对着张君反问了。
“因为你值得我相信。”
张君对着我笑了笑,说道:“以前我一直在想,为什么你能够在这么短的时间里冲这么快,以前我想不明白,觉得你可能是运气好,现在我想明白了,你身上有着一股让人相信的真诚,能让人相信自己,这件事情本身就不简单的,因为得前后言行合一,这一点能做到的人不多,我也做不到,跟你合作,起码我不用担心你最后给我卖了,哪怕有一天我因为什么事情进去了,你也会想尽办法把我捞出来。”
我见张君说的这么肉麻,不禁乐了起来,故意对着张君说道:“那一定不会,你进去的话,我就不用跟你分红了。”
张君闻言也充满江湖味的笑着说道:“没事,真有那一天,我自己挑的老板,我认了。”
我当然不会去贪张君的分红。
刚才也只是在跟他开玩笑。
接着我跟张君说道:“运动馆的股份,我给你不会给的太多,也给你10个点,可以吧?10个点,400万,你帮我管着运动馆。”
10%的股份,400万。
绝对是一个很公道的数字了。
我本身请设计,装修,再加上原本的房租费,前期培训发出去的工资,投资其实是过4000万的,而且现在运动馆开业两天营收就破了350万。
照这样下去。
运动馆收回成本盈利是迟早的事情。
我原本以为张君肯定会同意的。
结果张君还是说了一个不用。
就在我诧异的时候,张君对着我说道:“近江的运动馆就算了,毕竟是第一个店,股份都给你一个人,等你以后去北京上海开分馆的时候,我可以入股。”
说着,张君还故意看了一眼不远处射箭的章泽楠,对我挤眉弄眼的笑了笑:“到时候你可以让楠姐也入点股。”
我闻言也看了小姨一眼,心里也下了决定,等近江这边运动馆营收稳定下来后,我就去北京小姨在的城市,开一个运动馆。
但时候不要她出一分钱。
我把股份送给她。
而快乐的时间总是短暂的。
时间过的很快。
一转眼就到了傍晚。
这个时候,赵亚洲的电话再次过来了,在电话里告诉了我订的包厢号。
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