看了好一会才回过神来了。
四人刚入座，门口便响起了一阵脚步声。
八个身着竹青色长衫的服务生端着铜盆鱼贯而入，盆中漂浮着新鲜的白菊花瓣。
净手仪式后，第一道鎏金蟹斗登场了。
它被装在白瓷盏中，斗上的金箔在烛光下闪烁着光泽，与墙上的墨色梅花形成奇妙映照。
"了不得！"老周率先用银勺轻敲蟹斗，发出清脆的"叮"声。
"这金箔下还藏着蟹黄粉！"他一边惊叹，一边舀起一勺。
金黄的蟹膏在银勺上微微颤动，老周深吸了一口气，："这香气！竟有松露与蟹黄交织的复合香！"
入口瞬间，他猛地睁大眼睛："了不得！蟹膏如丝绸般滑过舌尖，后调还带着淡淡的陈皮香！"
随后周老爷子也跟着品尝了这道包含了期待的鎏金蟹斗。
"火候极妙。蟹膏外层微凝，内里却如流金，定是用了冰火交替的蒸法。"他用勺尖轻刮盏底："看这金箔，遇热不化，入口即融，用的是可食用金箔中的上品。"
李老爷子对鎏金蟹斗的兴趣不大，他把目光转向旁边第二道菜。
道松茸蟹肉，盛在梅子青釉盘中。
松茸切成薄如蝉翼的片状，拼成一盏，盛手拆蟹腿肉，淋菊花高汤啫喱。
李老爷子夹起松茸蟹肉盏，对着仔细端详："这松茸薄如蝉翼，却能保持完整形态，刀工了得。"
轻咬一口后，他惊喜地喊道："松茸的野香与蟹肉的鲜甜竟在口中迸发，中间还夹着层薄薄的鸡油菌提鲜！"
老周也尝了一筷子，暗自咂舌称奇："这松茸的纹路确实顺着菊花造型排列！最妙的是每片松茸下都垫着蟹肉泥，入口层次分明却又交融和谐。"
“老周，怎么样？这菜要你的酒不愧吧？”段老爷子得意地看了一眼两位老友，慢条斯理地夹了一筷子松肉蟹肉进嘴。
果然味道鲜美，令人惊艳。
吃过了松茸蟹肉之后，大家的筷子转到了下一道菜。
御笔蟹黄酥，被做成毛笔形状，笔毫用炸酥的蟹肉丝制成。
段嘉伟头一次见识到这样的菜品，看着一点都不像吃的东西，反倒是像艺术品。
尤其是当李老爷子持"御笔"蘸醋书写时，他更是吃惊地张大了嘴巴。
那副没见过世面的样子，一下子就逗乐了在场的两位老人。
同时也让段老爷子气的有些吹胡子瞪眼，感觉到有点丢人。
“看来我的书法水平还可以，没有退步。”李老爷子自我打趣道，看着自己盘子里写的字，颇为满意地点了点头。
"老李这'鲜'字写得比平时书法展上的还飘逸！"段老爷子哪怕心里不太高兴，也不得不承认自家老友的书法确实写得不错。
老周才不管这个字到底好不好看，他更在乎的是好不好吃。
他直接从老李的手中抢过"毛笔"咬了一口："妙啊！这蟹肉丝炸得酥脆，内里却保持着湿润，中间还藏着流动的蟹黄酱！"
这副贪吃的模样，看李老爷子是直摇头：“这老周一点都不懂风雅。”
吃完了“毛笔”之后，老周又瞄上了下一道水晶蟹藕冻。
藕丁琼脂冻为底，顶层蟹肉冻雕重阳糕纹样。
他用筷子轻轻戳了戳这道菜的表层，"这冻晶莹剔透却不散，定是用鲟龙鱼骨胶熬制，才能既透明又有型。"
"这么精巧的做工，得拍下来发朋友圈。"段嘉伟掏出手机调至微距模式，连拍了好几张才意犹未尽地停手。
此刻他忽然懂得了刚才在大厅自家爷爷想要拍照的心情。
遇到美丽的事物，真的很难控制住。
"这道冻要配特制的菊花醋食用。"站在一旁待命的服务生适时插入补充了一句。
对方呈上一个小巧的滴管瓶，"醋要滴在冻体表面，不能浸入，方能保持造型完整。"
段嘉伟小心翼翼地接过滴管，在自家爷爷指导下轻轻挤出一滴琥珀色的醋液。
醋珠在冻体表面滚动却不渗透，宛如晨露在荷叶上滑动，又引得众人一阵赞叹。
"让我也试试！"老周抢过滴管，却用力过猛挤出一大滴，慌得段老爷子连声提醒："慢点！这醋浓度极高，一滴足矣！"
最终在服务生的协助下，四人完美分食了这道精巧的冻品。
蟹肉的鲜甜与菊花醋的微酸在口中交融，藕片的清脆更添层次感。
段嘉伟品味后若有所思："这味道让我想起小时候，爷爷带我去西湖边吃的蟹粉豆腐..."
段老爷子欣慰地拍拍孙子的肩："能品出其中关窍，这些年总算没白带你吃这些好馆子。"
老周大笑道："老段你这是后继有人啊！下次该让嘉伟带咱们觅食去了！"
窗外夜色正浓，月光洒进来，照得水晶冻愈发玲珑剔透。
段嘉伟尝过水晶蟹藕冻后，胃口大开，一眼就盯上了距离自己最近的蟹粉狮子头。
这蟹粉狮子头盛在紫砂盅里，用蟹壳熬制的高汤氤氲着热气。
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