“兄弟们，情况有变。”祝良放下手机回到包厢，声音带着歉意的把事情简单说了一遍，“威哥那边临时有事，想带奶奶一起来。咱这桌……挤不下了。”
话音刚落，留着平头、性格直爽的石头就“噌”地站了起来：“嗨！我当多大点事呢！威哥奶奶要来，那必须得让地方啊！反正这个点我家肯定还没开饭，我回去正好能吃上热乎的，不耽误！”
他旁边的蓝衣小哥阿书立刻拽了他一把：“你坐下！你念叨想来苏氏念叨半个月了，好不容易来了，哪能让你走？还是我走吧！我最近上火，脸上冒了好几颗痘，明天还得见客户呢，吃一顿好的爆一脸痘，亏大了！”他说着，下意识摸了摸下巴上的痘痘。
“得了吧你，上次火锅就属你涮牛肉最欢实！”戴着眼镜、性子文静的林子推了推眼镜，“我其实对牛肉一般般，没那么大执念，要不我回吧。你们吃好喝好，替我多吃点。”
包厢里顿时你一言我一语，几个大小伙子争着要退出，气氛热烈却不见火气。
他们都是赵志威少时就在一起玩的铁哥们，读书时没少在放学后饿得前胸贴后背时，跑去赵志威奶奶家蹭饭。
那时候张阿婆总是笑呵呵地端出刚蒸好的、馅料十足的大肉包子，或是皮薄馅大的饺子给他们吃。
抚慰着他们饥肠辘辘的肚子。
那面皮的麦香、肉馅的扎实滋味，以及阿婆慈祥的笑容，是他们青春时代最温暖的记忆之一。
如今大家都工作了，对那份情谊和照顾始终铭记于心。
让阿婆吃得开心，他们谁退出都觉得应该，甚至都带着点“报恩”的心思。
最后还是祝良拍了板：“都别争了！石头你家远，回去麻烦。阿书你痘痘快好了别找借口。林子你少来这套，上次烤肉就你抢得快。”他语气果断，带着不容置疑的意味，“听我的，我家离得最近，就七八分钟路程。我撤！预订是我打的，我跟店里也好沟通。下次让威哥单独再请一顿更好的！就这么定了！”
他的理由充分，半开玩笑半认真神情，让其他三人都没了话说。
“那下次我请，保证让你吃到撑。”石头不好意思挠了挠头地补了一句。
祝良没客气，笑道：“放心，到时候一定让你们大出血。”
他掏出手机给赵志威回了条消息：【搞定！位置有了！放心带奶奶来！】。
发完消息，他跟兄弟们打了个招呼，毅然离开了包厢。
包厢门轻轻关上，刚才还热闹的气氛瞬间冷却下来。
石头、阿书、林子三人面面相觑，都有些遗憾和沉闷。
期待已久的聚餐还没开始就少了一人，还是最不该走的那一个。
与此同时，服务生已将祝良所在包厢出现临时想要加座的问题，以及几位客人互相谦让的特殊情况，汇报给了当值主管。
主管又迅速将此情况告知了正在后厨巡查的苏浩泽。
苏浩泽闻言，微微蹙眉。
苏氏向来注重用餐体验和口碑，这种因人情温暖而起的“小意外”，他不想简单地以“规矩”处理。
他快步走进厨房，找到负责厨房管理的李厨：“李师傅，‘御牛秋宴’的备料情况怎么样？尤其是按位上的菌菇牛肉汤，还能调整出一份吗？”
李厨显然也了解情况，拿着出餐单快速汇报：“老板，按老规矩，我们每天都会比预定人数多备约一成食材以防万一。”
“今天已上了七桌，后面还有三桌，包括祝先生这桌。刚才003桌的小朋友打翻了一份菌菇汤，我们已经补了一份。005桌的服务员上菜时手滑撒了些，也重新做了一份。”
“现在按位预备的汤盅，刚好一份多的都没有了。其他菜品分量都可以调整，唯独这按盅炖的汤，临时添一份，时间火候都来不及。”
苏浩泽欣赏那几个年轻人尊老敬老的心意，也理解后厨的难处。
他沉吟片刻，迅速做出了决断。
“规矩是死的，人是活的。我们不能让客人因为好心而吃得不痛快，尤其还有长辈在场。这样，我们提供几个方案，看客人如何选择。”
苏浩泽让主管跟大厨想想有没有可行的解决办法。
三人快速地商议几分钟后后，列出了三个方案。
一：将按人头上的菌菇牛肉汤，改为用大汤碗盛装上桌，由客人自行分食。自然不存在数量差，但可能失去分餐精致感。
二：将缺少的那份菌菇牛肉汤，替换为今日同样备料充足的另一道招牌汤品——菊香蟹壳汤。虽然主题从“牛”变“蟹”，但品质和口碑同样顶级。
三：从已准备好的每一盅菌菇牛肉汤里，均出少许汤和料，勉强凑成一盅。但每盅份量都会略减，汤料的丰足感会打折扣。
“无论客人选择哪个方案，”苏浩泽强调，“都必须由我们主动、提前、诚恳地向客人说明情况，获得客人理解和同意后，再按方案上菜。绝不能让客人被动发现菜量不对或菜品不同而产生误会。”
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