曹大林这才开始正式汇报环节。但这次汇报，他要求不只是队长说，每个人都要说——说说自己最难忘的一次经历，说说自己学到的最重要的一课。
从刘小军开始，三十个年轻人轮流发言。有人讲在兴安岭雪地追踪罕达犴，差点掉进冰窟窿；有人讲在松花江撒网，网被水草缠住，差点翻船；有人讲在辽东湾潜水，腿抽筋，被同伴拖上岸……
每一个故事，都鲜活，都真实，都有血有肉。会议室里时而安静，时而爆发出笑声，时而响起叹息。
等所有人都说完，已经是中午十一点。曹大林让休息半小时，下午继续。
午饭还是在会议室吃。这次是三地特产大杂烩：罕达犴肉炖土豆、松花江鲤鱼烧豆腐、辽东湾海参炒白菜、长白山野菌汤。主食是玉米饼子，管够。
吃饭时，三位老人坐在一起，边吃边聊。
张永江夹了块罕达犴肉，嚼了半天：“这肉，比我们江里的鱼有嚼头。就是费牙口，我这老牙，快咬不动了。”
王老大则对野菌汤赞不绝口：“鲜！比海里的还鲜！我们海边只有海带汤，哪有这个味道。”
吴炮手最得意：“山里的东西，就得慢慢炖，火候到了，味道自然出。你们江里的、海里的，都太急，一下锅就熟，没滋味。”
三个老头互相抬杠，旁边的年轻人听得直乐。曹大林端着碗过来：“三位老师傅，下午的会，我想换个开法——不只听汇报，还要现场演示。你们看行不行？”
“咋演示？”吴炮手问。
“您演示长白山猎马鹿的要领，张师傅演示松花江撒网的技巧，王师傅演示辽东湾认海参的方法。让年轻人看，比较，学习。”
三位老人对视一眼，都笑了。
“行！”吴炮手一拍大腿，“我正好活动活动筋骨。”
下午一点，会议转到合作社的训练场。训练场东边摆着三个展示台：第一个台上是各种狩猎工具——枪、弓箭、套索、陷阱；第二个台上是各种渔具——网、钩、笼、叉；第三个台上是各种赶海工具——蛤耙、蚬犁、潜水镜、铁钩。
曹大林站在中间：“现在，三位老师傅现场教学。从吴师傅开始。”
吴炮手走到狩猎工具台前，先拿起那杆跟了他五十年的老猎枪。
“打猎，枪是基础。但怎么用枪，有讲究。”他熟练地拆解枪支——枪管、枪机、枪托，一样样摆开，“枪要保养，每次用完要擦，不能留火药残渣。枪管要用通条通，不能生锈。”
他又拿起一把弓箭：“这是从兴安岭带回来的鄂温克弓。弓和枪不同，枪靠的是火药推力，弓靠的是人力。拉弓要用背力，不能用臂力。”
他示范拉弓，虽然八十二岁了，但弓还是被他拉满了。“我年轻的时候，能拉一百斤的弓。现在不行了，八十斤都勉强。但姿势要对——背挺直，肩下沉，臂伸直，眼平视。”
接着他拿起一个套索：“这是兴安岭的套索，鹿筋编的，有弹性。套索猎法的关键是选点和伪装。点要选在动物必经之路上，但又不能太明显。伪装要自然，要和周围的藤蔓融为一体。”
他让刘二愣子配合，现场演示设套索。选了一棵有弹性的小树，把套索系在树梢，套圈设在模拟兽道上，用枯草伪装。
“设好了，等。”吴炮手退到一旁，“打猎三分技术，七分耐心。有时候等一天，也等不到猎物。但猎人不能急，急了就出错。”
演示完狩猎工具，吴炮手开始讲追踪技巧。他在沙地上画了一串动物脚印：
“这是鹿的脚印。看脚印，能看出很多东西——公母、大小、体重、速度、离开时间。比如这个脚印，”他指着一个较深的蹄印，“前深后浅，说明在跑；间距大，说明跑得快；边缘清晰，说明刚过去不久。”
他又画了一串野猪脚印：“野猪的脚印四趾，前两趾大，后两趾小。旁边有拖痕，说明走路拖沓。看拖痕的深浅，能判断野猪的大小。”
年轻人们围成一圈，认真听着，记着。这些都是书本上学不到的经验，是几十年在山林里摸爬滚打积累的智慧。
吴炮手讲完，张永江上场。他走到渔具台前，先拿起一盘旋网。
“撒网，是渔民的基本功。”他把网理好，握在手里，“撒网要圆，要匀。怎么做到？腰要转，臂要挥，手腕要抖。不是用手臂的力量，是用腰力。”
他走到训练场中央，那里画了一个直径五米的圆圈，代表水面。只见他身体一转，手臂一扬，网“唰”地张开，圆圆满满落在圆圈里。
“好！”全场鼓掌。
张永江让阿雅试。阿雅学着他的样子，但网撒出去不是一团就是一条。试了三次，才勉强撒开。
“多练，”张永江说，“我年轻时，每天撒一百网，练了三年，才能撒圆。你们现在有福，我直接把要领告诉你们，少走弯路。”
接着他演示其他渔具：挂子网怎么下，趟网怎么拖，滚钩怎么挂，鱼叉怎么投……每一种工具，都有对应的鱼种、水情、季节。
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