“姜西姐，烤好的豆子可以直接吃吗？”齐妙陶醉地深呼吸。
空气中弥漫着醇厚的可可香气，隐约还能闻到些许焦糖和烟熏的味道。
“可以啊，不过很苦，别一口吃太多。”姜西挑了一颗，捏成碎块分给众人。
齐妙小心翼翼舔了一下，没尝出什么味，干脆放进嘴里嚼，然后——
“妈耶！感觉比100%纯黑巧还苦！”她整张脸皱成包子，到处找水喝。
其他人也差不多，空口吃可可豆比什么冰美式苦多了，意式浓缩都没法比，只有林震在细细品味。
何骏廷：“林老师，您这……真能品出所谓的什么花香、果香、坚果香？”
林震：“嗯，尾巴上确实能品出来一点点花香气。”
齐妙下意识舔舔牙齿，还是很苦啊，跟中药的区别仅仅在于没有药材味儿。
姜西笑着解释：“尝不出来也正常，很多人就是对所谓的复合香味不是很敏感，而且这就是最普通的商品豆，滋味确实没那么丰富。”
“咱们昨天种的是这个品种吗？”林震兴趣不减。
“有六成是，不过后期我还会针对性选育，争取把风味再往上提一提。”
“那剩下四成是不是传说中的高级货？”齐妙觉得自己又可以了，尝不出别的味儿不一定是她不行，也可能是豆子不行。
姜西笑着点头：“确实很稀有，有些品种对生长环境的要求很苛刻，我这也算实验性质吧，希望能培育出适合国内水土的顶级可可豆。”
众人俱是一愣，恍惚才想起这位是货真价实的专家。
大概是因为姜西太年轻，大家相处起来就和朋友差不多，很容易就忽略掉她身上的光环。
如果说影帝影后是对演员的最高褒奖，代换一下姜西在自己的领域已经拿了好几座影后了，还是最毫无争议的那种，什么限定词都不必加。
“那咱们以后能买到吗？”汪雪儿身为忠实VIP，最念念不忘的就是这个。
“看产量吧，主要还是供应农场的牛，如果口味够好也许会少量上架。”
汪雪儿马上道：“戚老师，以后再来农场录节目一定记得找我，不要通告费都行。”
林震语塞，他怎么没想到还有这招：“咳咳，戚老师，别忘了我！”
戚柯脸上的笑容扩大了一些：“你们找我还不如找况导嘛～”
于是所有人又把目光转向另一边，某可可豆研磨工具人依然兢兢业业，这边讨论得热火朝天，他的动作始终一丝不苟。
况野笑而不语，完美爱人的宗旨就是一切以对方为先，非必要不替对方拿主意。
姜西笑着说：“等这批可可豆收成，我做成巧克力请大家测评一下，欢迎大家提意见。”
【不公平！！！！怎么能因为我没演上况导的电影就歧视我，本人超级擅长挑刺，测评名额给我一个不过分吧？】
【笑死，本人食品科学与工程专业，今年研二，研究方向是食品加工与保藏应用技术，百分百专业对口，测评舍我其谁！】
【你们都不担心有可能不好吃吗？国内可可豆种植规模小完全是因为气候不合适，橘生淮北的故事别忘了。】
【抓住假粉一枚，居然现在还有人怀疑小姜的实力？】
【要说气候不合适，榴莲也不合适，小姜不一样拿了金奖？那可是原产地评的！】
【就是，不信的一律叉出去，看看我吧，现在发言的是小姜最虔诚的信徒！】
【行了行了别争了，未来虚无缥缈，先抢一个幸运名额再说吧】
【啥时候抽奖来着？】
【可能要等巧克力做完？万一这群人做失败了抽了也白费。】
姜西往石臼里加入几块淡黄色的可可脂，汪雪儿好奇问道：“为什么要加这个，可可豆不是本身就含有油脂吗？”
“做烘焙原料可以不加，如果想要入口更顺滑，可以适量添加一些。”
“之前用机器的时候加进去不行吗？”
“我们用的是家用研磨机，长时间运转升温影响口感，也会损失香气，所以只能自己动手了。”姜西笑着看了眼况野，“就是辛苦一点。”
“不辛苦。”
【噢噢噢噢噢噢噢噢噢，不辛苦哦～】
【我服了，真就句句有回应啊，只要小姜开口，况导绝不让话掉地上！】
【男神，你这样让我怎么处对象，我老公又懒又馋赚的也不多，只有脸好看，但比你差了十万八千里，关键是他还没你这么甜啊！(T_T)】
【建议大家专注嗑糖，千万别立对照组，如果按小姜和况导的标准找对象，怕是要注孤生……】
【果然神仙恋爱只能看别人谈(;_;)/~~~】
随着研磨时间加长，石臼里逐渐呈现出深棕色的可可液块。
“接下来呢，凝固之后就能吃了吗？”汪雪儿迫不及待。
林震：“我记得巧克力都要调温，黑巧、奶巧、白巧分别有不同的加热和冷却温度。”
姜西示意大家看另一边的大理石板：“林老师说的对，根据巧克力的不同种类隔水加热到40-50度，然后倒在石板上快速降温。”
【长见识了，我说那些手工巧克力店为什么那么贵呢，原来这么麻烦。】
【其实还好，调温只要有温度计就行，关键是前面一大串流程，尤其是发酵，自己操作容易出问题。】
【哇，一大锅热巧克力倒在台面上，液体居然能反光！】
【那要感谢况导了，磨得足够细。】
【加榛子，多多的，榛子巧克力我的最爱！】
自己动手做美食的爽感无可比拟，又是巧克力这种人见人爱的小可爱。
加了奶和糖之后香味更销魂，有姜西在，糖和奶的配比调得恰到好处。
“忍不住了，好想吃啊……”汪雪儿紧紧盯着托盘，目送它们进冰箱。
【别说了，我更想，可我吃不着！中奖的人呢，出来受死！！！】
【哈哈哈哈哈，羡慕不，我上午拍到况导的蓝莓，现在抽中了小姜的榛子黑巧，不愧是我～】
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