接着,将这一大锅的鱼汤分装到砂锅中,加了陆明河与程筠舟送来的冬瓜、鲜菇、木耳、豆皮等各种菜蔬,将其做成了一份一份的鱼汤蔬菜煲。
鱼汤本就清鲜,加入各种蔬菜后,越发多了些清甜味道,使得菜蔬吃起来软嫩入味,鱼香十足。
而除了软嫩清香的蔬菜,清香不油腻的鱼汤以外,赵溪月更是做上了一些竹升面,煮在鱼汤煲中。
竹升面由鸭蛋和面粉和成,不加任何一滴水,全靠反复的揉搓和摁压形成光滑且坚实的面团,切成细细的面下锅煮后,不粘不断,韧性十足,口感极佳。
且竹升面本就带着十足的蛋香和面粉香气,被这般清香味美的鱼汤煮后,滋味也越发鲜美……
好吃无比!
赵溪月问话时,钱小麦正将自己那份鱼汤煲的竹升面往口中送。
一边享受着鱼汤煲竹升面的美味,钱小麦一边将心思收了回来,冲着赵溪月连连点头,“确实好吃无比。”
“没错!”一旁的白春柳也连连点头,“非常好吃!”
又道,“不过这鱼汤煲竹升面虽然好吃,却也有些不好。”
不好?
一众人看向白春柳,“怎么说?”
“我吃到这样好吃鱼汤煲竹升面的时间实在是太晚了,害得我从前竟是不知道面条竟然还能这般好吃,鱼汤煲里面的菜蔬竟然这般美味!”
一众人,“……”
虽然知道白春柳是在开玩笑,但这玩笑,竟是让人无法反驳。
一旁的赵红桃却是在顿了一顿后,道,“这鱼汤煮竹升面好吃,是不是也可以拿到食摊上售卖?”
从前食摊也向醉仙楼售卖鱼丸,但当时数量有限,剩下的鱼头和鱼骨自己吃倒也吃得完,可现在鱼头鱼骨的数量大幅度上涨,翻了几乎一倍,未来可能还会更多,鱼头鱼骨这些根本吃不完。
若是能在食摊上售卖鱼汤竹升面的话,那便能趁机消耗这些东西,一举两得。
“可以啊。”赵溪月连连点头,“不过也可以再增加一样吃食。”
再增加一样?
赵红桃不解,“还能增加什么吃食?”
“云吞。”赵溪月笑道,“竹升面不切成面条,而是切成馉饳一般的方块面皮,包上肉馅儿就好。”
“那就是跟肉燕做法相似?”
“没错。”赵溪月点头。
“鱼汤味道鲜美,云吞皮薄韧,肉馅儿香浓……”赵红桃喜出望外,“这鱼汤云吞,光是想想就觉得好吃!”
“这两样吃食一旦开始在食摊上售卖,食客们肯定赞不绝口,到时候说不定会一碗云吞,一碗竹升面地来吃呢。”
“还可以一个碗里面,一半云吞,一半竹升面,煮成一份云吞面,不用选择困难!”
“没错!”
姑侄两个,兴冲冲地议论着赵记食摊上即将上新的吃食,你一言我一语,聊得火热朝天。
而越聊,赵溪月也越发能感受得到赵红桃的经商头脑,也想起来已经出门许久的刘庆阳。
“姑父什么时候能回来,可赶得回来过中秋节?”
“今儿个一早收到了信儿,说是回来的时间应该就在中秋前一两日,按时间上应该赶得上咱们一家人一块过中秋节。”
赵红桃笑道,“你姑父还说,这笔生意赚了不少银钱,还认识了品行端正又对他助益良多的好友。”
“这次回来,也是沾光与碰巧要来汴京城的好友夫妇一并同行,路上行进速度应该会比较快,也比较安全。”
听着刘庆阳一切都好,赵溪月轻吐了一口气,“那就好。
又笑道,“那咱们明日得闲,开始试着做上一些月饼出来。”
中秋佳节,桌上美味佳肴之余,最不能短缺的,便是月饼这种吃食。
除了自己吃的,食摊上也需要售卖一些,醉仙楼那边大约也会预定一部分。
她们要提早做出样品,确定下来,售卖哪几样月饼,也尽早地估算一下需要做的月饼数量,好提前准备一应材料。
“好。”赵红桃应声。
事情说定,赵溪月开始给其他所有人分配明日需要做的事情,而待面前的鱼汤煲鱼汤面吃完后,所有人便早早回去歇息,等待明日一大早起床忙碌。
钱小麦与江素云一并回钱小麦的家中,走的时候,给家里头的猫带上了许多鱼骨以及没吃完的鱼头和鱼骨。
但刚一出韩氏家的门,钱小麦与江素云便看到了钱大米站在胡同里面。
与上次碰面时相比,此时的钱大米可以说是判若两人。
整个人看起来消瘦无比,显得身上的衣裳十分宽大,似挂在架子上一般,脸色带着不正常的蜡黄,脸颊和眼眶深深地凹陷了进去。
钱小麦看到钱大米这个模样,顿时一愣。
而钱大米在看到钱小麦后,急忙跑了过来,伸手抓住了她的手腕。
钱大米的手指粗糙且消瘦,犹如枯树枝一般,力气却大,钳制得钱小麦生疼。
“姐姐,你这是……”
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