一番话说得滴水不漏，既抬高了自己，又没把张远完全踩下去，还显得自己特别平易近人。
高，实在是高。
张远心里给这老狐狸点了个赞，面上则十分配合地点头。
“好，那我们现在开始。”
张远拿起一根青椒和一块猪肉。
“今天我们做的这道菜，叫青椒肉丝。很简单，但也很考验基本功。”
“炒菜，不是一股脑把东西全丢进去就完事了。你们得清楚，锅里每一样食材，它熟透需要的时间是不一样的。比如肉丝，滑油断生很快；但青椒，你想让它又脆又入味，火候就得恰到好处。”
他一边说，一边演示。
“所以，混炒的时候，你脑子里得有根弦，清楚地知道什么菜先下，什么菜后下，在不同的温度下大概要炒多久。这些理论知识我说再多也没用，都得靠你们自己上手去感受。”
讲完理论，张远便一挥手：“好了，食材都给你们分好了，开练！”
村民们早就摩拳擦掌，立刻热火朝天地忙活起来。
一时间，广场上锅铲翻飞，油烟四起，充满了烟火气。
张远趁着这个空档，走到背着手、正四处溜达的乔会长身边。
“乔会长，”他压低了声音，“您这尊大佛，怎么有空来我这小庙指导工作了？”
乔会长眼皮都没抬一下，一副理所当然的口气：“我受邀而来，总不能光吃饭不干活吧？传出去我老乔的脸往哪儿搁。”
“您可真会说笑。”张远扯了扯嘴角，“您要真想干活，昨天就该来了。今天踩着点过来，不像是来干活的，倒像是来……躲清静的？”
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