终于，张远睁开了眼睛。
“嗯……”
他拉长了音调，让几个女生的心也跟着提得更高了。
“还行。”
张远点了点头，给出了一个不算太差的评价。
“从配合上来说，你们五个比我想象中要有默契。没有出现手忙脚乱，互相干扰的情况。这一点，很好。”
听到前半句，几个女生明显松了口气，脸上露出了笑容。
“但是……”
张远话锋一转。
笑容瞬间凝固。
“完成度不错，可最大的问题，是火候。”
他用勺子敲了敲锅沿，发出清脆的响声。
“你们看这汤色，看这肉质。时间不够，火候不足。该用猛火的时候你们火力不够猛，该用文火慢炖的时候你们又有点心急。导致这肉啊，离‘软烂脱骨’还差着那么一口气。”
“味道进去了，但没有完全进去。嚼起来，还是有点费劲。”
他顿了顿，目光扫过五个女生，“除了这个，你们还犯了一个更严重，也更低级的错误。自己说说，是什么？”
五个女生面面相觑，一脸茫然。
她们把所有流程都复盘了一遍，没觉得哪里有问题啊？
张远看她们那样子，就知道她们没意识到。
他也不卖关子，直接用勺子从锅里捞起一截桂皮，还有几颗八角。
“最大的错误，就是这些东西。”
“大料，香料，在炖煮的时候，它们是功臣，能去腥增香。但是，一旦菜品完成，要端上桌的时候，它们就是罪人。”
张远把那几颗香料扔回锅里，语气变得严肃起来。
“我跟你们说个真事。有一次我在外面一家挺有名的馆子吃饭，点了一道当归鸡汤。那汤端上来，闻着是真香，药材味和鸡肉的鲜味混在一起，特别诱人。”
“结果我喝第一口就皱了眉。那汤里，有一股掩盖不住的中药苦味。我拿勺子一捞，好家伙，半锅都是没捞干净的药材渣子和一些乱七八糟的香料。”
“你们能想象吗？一锅原本价值几百块的好汤，就因为这点小小的疏忽，直接给毁了！那苦味，跟喝中药似的，把鸡肉本身的鲜甜全都给盖住了。那顿饭吃得我，简直是花钱找罪受。”
他看着眼前的女生们，一字一句地说道。
“记住，这些东西，在出锅前，必须！一定！要全部捞干净！一颗都不能留！”
“客人吃饭，是来享受美食的，不是来玩‘大家来找茬’的。谁也不想吃着肉呢，突然‘咔嚓’一口，咬到一颗花椒，那感觉，能让你一天都没有好心情。”
“你们觉得这是小事，但在食客嘴里，这就是天大的事！它能直接否定你们之前付出的所有努力！”
“更别提你们几个配合的时候，虽然没有大的干扰，但小动作不断，你碰我一下，我挡你一下，这些都是问题。”
一番话，说得几个女生面红耳赤，羞愧地低下了头。
她们之前还真没把这当回事，觉得有几颗香料在里面，看着还更有食欲呢。
现在被张远这么一说，才明白其中的利害。
看到她们知错了，张远的语气也缓和下来。
“行了，知道错了就行。这次是第一次，我不跟你们计较。”
“不过，你们也别太灰心。除了这几个问题，大方向上还是对的。说明我之前教的东西，你们都听进去了。”
“把菜都盛出来吧，剩下的这些小毛病，等会儿一边吃我一边跟你们说。现在，下课！”
“是！谢谢张哥！”
几个女生如蒙大赦，连忙齐声应道，脸上重新露出了笑容。
虽然被批评了一顿，但心里那块大石头总算是落了地。
张远交代完，擦了擦手，转身朝着乔会长和韩语琴这边走了过来。
他脸上带着几分轻松的笑意，人还没到，声音先到了。
“乔老，您这可以啊，在这儿一坐一下午，跟来度假似的。怎么着，不出去转转了？”
乔会长呵呵一笑，端起茶杯示意了一下。
“不转了，不转了。”
他摆了摆手，满脸的惬意。
“我想要的，已经到手了。剩下的时间，就当是给自己放个假，好好享受一下这难得的清静。”
他咂了口茶，继续说道：“再说了，这闻家村啊，我也算看明白了。除了刚进来的时候，感觉有点新鲜。真住下来，跟外面那些发展得好的新农村，其实差别也不算太大。”
“哦？”张远在他对面的椅子上坐下，给自己倒了杯茶，“您之前以为这儿是什么样？”
“我以为？”乔会长乐了，“我以为这地方，既然叫‘隐世村落’，那肯定得是偏僻得不行，进村都得走几里地的泥巴路。村里的房子，怎么着也得是泥坯的，或者最多是那种老旧的木头房子。”
他伸手指了指远处那些错落有致的二层小楼。
“结果你看看，这路修得多平整，这房子盖得多漂亮。除了村口那棵几百年的大榕树有点那味儿，还有这整体的布局比外面的村子更讲究、更繁华一点，其他方面，比我想象中现代化多了。”
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