秦朝朝指尖划过菜单,神色平淡,外人压根看不出她心底早已掀起滔天巨浪。
她不动声色,一页页慢悠悠往下翻阅。
第二页。
罗列的是主食和汤羹。
“扬州炒饭”
“皮蛋瘦肉粥”
“紫菜蛋花汤”
“玉米排骨汤”
每一道,都是家常菜。
搁在这个时代,不能说完全没有,但绝对不是主流。
这家酒楼的菜单,似乎是照着二十一世纪的家常菜谱抄的,连费一点心思改编都免了。
秦朝朝眼皮跳了跳,深吸一口气,压下心底翻涌的震惊,继续往后翻。
同样,些菜虽然都是普通的家常菜,但每一道都精准踩在她前世的饮食习惯上。
秦朝朝的指尖微微发颤,心脏不受控制地漏跳一拍。
这些菜她太熟悉了。
熟悉到闭上双眼,就能清晰回味出烟火厨房里独属于家常菜的温热味道,那是她尘封许久,早已不敢轻易触碰的前世念想。
心绪纷乱片刻,秦朝朝收敛杂念,最终随手点了一份糖醋排骨、一盘时令鲜蔬,外加一壶清茶。
她深吸一口气,抬手合上菜单,指尖摩挲着冰凉的纸面,将菜单递还给身侧待命的伙计。
“客官,您看还需要加点别的菜品吗?咱们店里特色菜还有不少。”
小伙计脸上挂着职业微笑,热情询问。
秦朝朝唇角勾起一抹浅淡的笑意,语气从容:
“不用,就这些足矣。”
“好嘞!姑娘稍等,马上给您上菜!”
小二吆喝一声,一溜烟冲进后厨。
冷月微微俯身,小声询问:
“主子,这份菜单处处透着古怪,莫非有什么不对劲的地方?”
“人多眼杂,回去我再跟你细说。”
秦朝朝低声打断她。
冷月心领神会,立刻闭口不言,默默守在一旁,暗中留意四周来往食客。
没过多久,两道菜品陆续端上桌面,她终于知道哪里不对劲了。
第一盘糖醋排骨,卖相极佳,色泽红亮诱人。
京城大大小小的酒楼,十有八九都会做糖醋排骨,这本是稀松平常的菜式,不值一提。
但秦朝朝拿起筷子,夹起一小块放入口中,瞬间就尝出了区别。
这份排骨里面特意加了陈皮提味。
放眼整个二十一世纪乃至大启王朝,喜欢在糖醋排骨里加陈皮的人寥寥无几。
这个小众又独特的口味,她却每次点糖醋排骨,都会特意叮嘱后厨加陈皮。
紧接着第二道菜上桌,直接让秦朝朝当场愣住。
蒜蓉空心菜。
空心菜在这个朝代名为蕹菜,只盛产于南方湿热之地,京城极其少见,寻常酒楼压根不会上架,普通百姓也极少食用。
可眼前这盘空心菜,火候把控得恰到好处,菜叶脆嫩不老,蒜香浓郁不呛口。
摆盘方式都和她前吃过的那一道蒜蓉空心菜一模一样。
秦朝朝心脏骤然加速,拿起筷子夹起一撮送入嘴中。
脆嫩爽口的菜叶裹着浓郁蒜香,咸淡适中,
还掺了一丝白糖提鲜,蒜末投放用量适中。
这味道......她同样太熟悉了,又许久未吃过了。
秦朝朝捏着竹筷的手指骤然收紧,冷月察觉到自家主子周身气息骤变,眉眼一沉,下意识扫视四周,压低声音:
“主子?”
秦朝朝缓缓敛去眸中翻涌的惊涛,松开紧绷的指骨,语气听不出喜怒,冲小儿淡淡开口:
“去把你们后厨做这两道菜的厨子叫过来。”
伙计闻言,脸上的笑容僵了一瞬,连忙恭敬回话:
“姑娘实在抱歉,后厨规矩繁杂,厨子不便随意出来见客。”
“若是菜品不合您的口味,小人立马给您更换。”
秦朝朝抬眼向小伙计,语气不容置喙,
“菜品无碍,味道极好。”
“我只是有几句话要问他。若是你们厨子不便,那便请你们掌柜亲自过来一趟。”
她气场沉稳,周身裹挟着久居上位的压迫感,小伙计被看得心头一紧,一时间竟不敢再多推辞。苦笑着应下:
“掌柜许久未到来福楼了,小人这就去后厨通报,请姑娘稍等。”
说完,伙计快步转身往后厨方向走去。
片刻后,方才的伙计折返回来,身后跟着一位穿着粗布短褂、面带憨厚的中年厨子。
厨子约莫四十上下,皮肤是常年受烟火熏烤的小麦色,神色拘谨,局促地对着秦朝朝拱了拱手:
“姑娘是找在下?”
“无需拘谨,坐。”
秦朝朝抬手示意,态度温和,卸下了方才的冷冽,
“我唤你过来并无恶意,只是十分喜欢你做的这两道菜,有些好奇。”
厨子闻言稍稍放松,讪讪笑了笑:
“姑娘喜欢就好,能得到贵客青睐,是在下的荣幸。”
秦朝朝指尖轻点桌面,目光落在盘中的糖醋排骨,开门见山:
“我从未在京城其他酒楼,吃到过加陈皮烹制的糖醋排骨,还有这道蒜蓉蕹菜。”
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