谢辞这番话一出口,季长林彻底没了反驳的底气。整个星系的人都知道腌过的肉更好吃,可都只以为是时间长短的问题,从没想过是盐在悄悄起作用。
夏末听得一愣一愣的,脑子都快跟不上谢辞这波推理秀——到底是不是真的,谁知道呢?
算了算了,她暗暗一叹,心说:你们尽管把自己说服,说得开心就好!
她在云铮耳边低声道:“把那两盘萝卜淋入料汁,就是一盘凉拌菜。”
“好,我去做。”云铮放下碗筷,端起两个盘子,站起往灶后走。
夏末低头继续她未完的视频制作。
一桌人,说得热火朝天,几分钟过去也没把墨淮说开心,他建议现做对比。
于是,那一张桌的全部又停下来吃饭,切肉的切肉,洗菜的洗菜,烧火的烧火。
一下子厨房忙了起来,没有现做烤肉,只做小炒肉。
夏末只看一眼,便继续手头的活。无语得不想说话,桌上那盘红果炒肉不就是腌制过的吗?应该还不止腌制了十分钟呢。
华容容、墨叶缦和李芳看得连连摇头,捂嘴偷笑,不过她们都没有提醒。
就连云铮和夏宇也没提醒,两人像没看见忙碌的人,埋头大口吃肉,小口泡菜、凉拌萝卜加炒青菜配馒头。
近十五分钟,腌制了十分钟的红果炒肉被端上桌。
没有腌制过的,早都下了他们的肚子。
两两对比,墨淮终于相信了,只怪自己没有按女儿、女婿的话做。
云逸幽怨地看着弟弟,他是跟秦明学的,秦明是跟着赤炎军团厨房战士学的。
他猜赤炎厨房的战士,应该是在七号星的时候,跟着夏末蓝玉他们学的。
但那时候人多,别说腌制十分钟,只能是切完拌好调料就直接开炒还是好的,有可能赶时间,边炒边加调料。
云铮感受到自家二哥幽怨的目光,假装不知道。不过,当天晚上,把家里新吃食的方法,一一教了一遍。
就连很少吃的饺子怎么做,也教会了云逸。
夏末做好视频,看容渊他们还在吃饭。她没有停手,继续做下一个视频——木炭烧制方法。
木炭又分两种:一种是钢炭,它是以硬木为原料,在隔绝空气条件下经高温烧制;
另一种普通木炭,是低温炭化。
钢炭不仅可是用来烤火,还能可以用来烤火、烧烤,也可用来煮小火锅、煮饭、炒菜,就是要注意通风,不要被一氧化碳给迷晕了。
普通的木炭炭质松,只能用来烤火。
夏末去过地星西南地区的冬季的农村,见过他们的冬季取暖,除了个别人家用空调、取暖器之外,大多数家庭都用木炭取暖。
每天冬季闲时或下雨、下雪时,家里就会烧上一盆炭火。一家人围坐在一起聊天、打牌,或看电视,或各自刷手机。
晚上睡觉时,炭盆中加上一些炭,在炭上盖一层灰。再盖上一个几十厘米高竹编的器,用来烤鞋子或袜子。
第二天一早起来,穿上不仅干爽,还带着温热的鞋袜,别提多暖和。
再把灰扒开,灰下的炭还没有燃尽,将它他们扒开,再加入新的木炭。新炭被旧炭引燃,不用多久,房间又暖和起来。
当然,烧普通木炭的房间,也得注意通风,不能全封死。晚上怕冷风灌进来?那炭盆可别搁卧房里,放客厅或厨房就好。
越想,脑子里那画面就越鲜活。
农家那种老式炭盆的样子浮了上来——旁边还坐着个七十多岁的婆婆,脚搭在四四方方的木炭盆架上,架面宽个七八厘米。
漆早就褪得差不多了,只剩边角还留着点点红印。靠炭盆的那四面,像被火舔过,外层都烧得炭化了。
她脚轻轻滑过架面,垂着眼,让人看不清神色。脸上的笑还是那么和和气气的,慢悠悠地说:
“这火盆啊,还是我当年的嫁妆呢。家里翻建了好几回,就它留了下来,是我唯一的嫁妆了。里头的火盆换了七八个,烘蔸子更是换得数不清——就它,从我嫁过来那年冬天开始用,一直用到了今天。”
老人像是在感叹什么,说完就转身往外走:“姑娘,这火盆啊,只合适搁家里用。走吧,去厨房看看那些小孩子,他们手里提着的小火盆,那才叫到处跑呢。”
也是在老人家厨房里,夏末瞧见了烧柴火的灶台,还有灶口上熏着的腊味。
一个手工达人,一个吃过室友腊肉香肠的小主,哪能不好好打听清楚做法?
光听不练,哪知道自己学没学会?
夏末当即跟老人商量:自己买肉、备调料,请老人教她,成品全留下,自己一点不带走。
老人犹豫了一下,也就应了。
夏末直接扛了一百斤肉回来,在老人家住了三天,学到了好些书本上压根找不着的东西。
农家的小地窖,还有那种直接藏在没烧火的灶膛里的法子,就是那时候学来的。
至于怎么烧木炭,老人家只是口头上说了方法,怕夏末提什么要求。
她指着大山:“现在有规定,可不敢再乱砍乱烧,一不小心就会引起火灾。我们烧的炭,都是灶中柴火炭。”
夏末忙说:“我只是好奇,就我这小胳膊小腿的,你带我,我也不敢上山。”
于是,她问得更多,老人也说得更细。一边听老人讲,一边又上网翻查,把两种炭的烧制方法都摸了个透。
哪儿不明白的,就逮着问,问得仔仔细细,自己可是要成为农场主的,管它将来用得上用不上呢,懂总比一窍不通强吧?
……
云铮他们放下碗筷那会儿,夏末也正好把烧木炭的法子给整理出来,并加以炭的用途。
这一回,她没做成视频——毕竟光有理论,还没真上过手,只能让曾祖、云铮他们自个儿在实践中慢慢琢磨。
与妈妈她们散步时,夏末又仔细检查了一遍,确认没有遗漏之处,才连同种土豆的视频一同发给了曾祖。
饭后,容渊他们全去了书房,正一一查看云战、王家主等人这几天查到的消息。
容渊自是早就收到了,而从战场上退下来的几人,细细看完后,一个个脸色铁青,眼中翻涌的怒意与杀意恨不能将其他两国一举吞没,重新统一大炎。
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