李青华和赵夏轮流摇青筛，两人聊天中干活。
“这一步是是为了让茶叶在旋转中相互碰撞、摩擦，使得植物破损，流出液体，与空气接触后发生氧化反应，使得茶多酚转化为茶黄素、茶红素。同时，叶片中的芳香物质逐渐释放，这也是铁观音中兰花香的由来。
摇青完，我们还要摊青，让茶叶继续发酵。摇青和摊青一般要反复做三次以上，要做到晚上了，你今晚要不留这里睡觉？这样就能做完，等你回去的时候，可以带着自己做好的茶叶回去了，我就不用再寄给你。”
“可以，那我今晚在这睡。”
李青华竹编做不好，但他做这些就很有耐心。
第三次摇青已经下午四五点了，赵夏要去煮饭，李青华一个人在弄。
等他摇青完毕，赵夏把饭都做好了。
有李青华爱吃的五花肉炒酸菜，还有炖羊肉，万年不变的炒时蔬。
“先过来吃饭，最后一次摊青要摊六个小时，得凌晨才能炒青。”
“好，我先摊青。”
李青华把茶叶放到竹盘里，摊均匀放好了才来吃饭。
他现在手上也沾了铁观音的香味，不想洗手了。
“所以你学编竹编是为了炒茶？”
李青华大口炫饭，问赵夏。
“算是吧，想自己炒茶的时候，发现缺了好多工具，去找了那个会编竹编的婆婆，她教了我，后面我做导游，游客想去学的话，也给她点教导费，让她也多少也挣点。”
“嗯，好导游，合作共赢。”
李青华欣赏赵夏这种处事风格，感觉赵夏就算不做老师，干其他的也能干得很好。
“赚钱都不容易，不收钱还老是麻烦人家，指望人家耐心地教，不是长久之计。”
“也是，人情债最难还，还是用利益绑定比较简单。”
赵夏吃着饭，看着李青华的手臂，这几天过来他黑了好多。
哪怕上次如果没晒伤导致变黑，也比赵夏第一次见到他黑了很多。不过看起来，健康了很多。
吃饱喝足，还有四五个小时才能炒青。两人轮流洗完澡，在客厅坐在沙发上一起看电影。
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