潘金莲把最后一页账册叠好，指尖在那个红笔圈出的数字上顿了顿。“这个月炊饼多卖了两成，可铜板咋反而少了？”她把账册往武大郎面前一推，纸页“哗啦”散开，露出密密麻麻的字迹，“你看，初六那天卖了三十二个炊饼，收了六十四文，可你交回来的钱只有五十二文。”
武大郎的手猛地攥紧了布巾，指节泛白。他垂着眼，喉结滚了半天才憋出句：“俺……俺路上遇见个小乞丐，给了他两个炊饼抵钱了。”
“抵钱？”潘金莲挑眉，忽然想起清晨撞见的场景——他蹲在墙根，把热腾腾的炊饼往那孩子怀里塞，嘴里还说“拿着吃，不要钱”。她指尖在账页上敲了敲，声音软了些：“施舍可以，但得记上。咱现在攒钱给武松打官司，一分一毫都得算清楚，不然咋知道还差多少？”
武大郎的脸腾地红了，从怀里摸出个皱巴巴的纸团，展开来是几枚铜板：“这是俺今早卖剩的，忘了给你……”他把铜板往桌上一放，叮当乱响，“俺以后再也不偷偷送了，你要记就记上，就写‘救济乞丐，两饼’。”
潘金莲看着他局促的样子，忽然笑了，抓起铜板塞进他手里：“拿着买酒喝。”她翻开新的账页，提笔写“初六，赠乞丐炊饼两枚”，又画了个小小的笑脸，“下次要送提前说，咱挑快放凉的送，热乎的得换钱。”
武大郎捏着铜板，指腹蹭过边缘的毛刺，忽然往灶膛添了把柴：“俺不喝，留着攒起来。”火光映得他脸红彤彤的，“等救了武松，咱也像街坊那样，买两坛好酒请大家喝。”
正说着，门外传来踢踢踏踏的脚步声，王婆挎着篮子晃进来，篮子里的鸡蛋晃得叮咚响。“大郎，今儿的炊饼呢？”她眼尖，瞥见桌上的账册，伸手就要翻，“哟，这是算进项呢？让老身瞧瞧，是不是又攒了不少？”
潘金莲手疾眼快合上账册，往怀里一揣：“您要多少炊饼？刚出炉的，还热乎。”
王婆悻悻收回手，眼珠一转：“给我来十个。对了，西门大官人让我问问，你家那新式卷饼咋做的？他想学着做来卖，给你二两银子当方子钱，咋样？”
武大郎猛地抬头，脖子上的青筋跳了跳：“不卖！那是俺媳妇想的法子！”
“急啥？”王婆笑得满脸褶子，“二两银子呢，够你们买半扇猪肉了。再说西门大官人还能亏了你们？”
潘金莲忽然笑了，从灶上拎起一摞卷饼：“方子不卖，但卷饼能批给您。您要多少，按批发价算，卖得好咱再分账。”她凑近王婆，声音压得低，“西门大官人要是自己做，万一砸了招牌，反倒连累咱的生意，您说是不？”
王婆愣了愣，算盘打得噼啪响——自己批货转卖，既能赚差价，又不得罪西门庆，确实比只赚方子钱划算。“行！给我来二十个！”她爽快地掏钱，“以后我天天来批，你可得给我留新鲜的。”
等王婆走了，武大郎才挠着头问：“咱真要跟她合作？她跟西门庆走得近……”
“正因为近才要合作。”潘金莲把卷饼的馅料配方写在纸上，字迹娟秀，“她要是赚了钱，就不会帮着西门庆来抢生意了。”她忽然把纸往武大郎面前一推，“你看，这配方里的葱花得用早上新割的，肉馅要肥瘦三七开，记住了不？”
武大郎盯着配方，手指在“三七开”上点了点：“俺记……记不住咋办？”
“我教你。”潘金莲拽过他的手，按在面团上，“你摸摸，这面团得醒到能按出坑慢慢回弹才行。”她的指尖贴着他的手背，能感觉到他掌心的厚茧，“就像这样，多练几次就记住了。”
武大郎的手猛地一颤，面团“啪”地掉在案板上。他慌忙去捡，脸颊红得能滴出血：“俺、俺会好好学。”
傍晚收摊时，潘金莲数着铜板，忽然“咦”了一声：“今天咋多了五十文？”她翻着账册核对，忽然想起早上王婆批货时多给了五十文，说是“定金”。“这钱得记上，算预收款。”她提笔要写，手腕却被武大郎按住。
“俺知道这钱咋来的。”武大郎的声音闷得像含着棉花，“今早你给王婆装卷饼时，她趁你转身，往你篮子里塞了个银钗，俺看见了，偷偷给她塞回去了，她就硬塞了五十文……”
潘金莲愣住了，忽然想起早上篮子里确实沉了一下，当时没在意。她看着武大郎泛红的耳根，忽然抓起他的手往灶台边拉：“走，给你做个好东西。”
灶膛里的火正旺，潘金莲舀了勺糖稀倒进锅里，熬得冒泡时丢进两把芝麻：“这叫芝麻糖，你小时候吃过没？”她搅着糖稀，侧脸被火光映得发亮，“等攒够了钱救回武松，咱就开个铺子，不卖炊饼了，卖这个，还有你爱吃的糖火烧。”
武大郎蹲在灶边添柴，火光把他的影子投在墙上，忽大忽小。“真、真能开铺子？”他声音发颤，手里的柴差点掉进去。
“当然能。”潘金莲把熬好的芝麻糖倒在案板上，用刀切成小块，“你看，现在一天能赚两百文，不出半年就能攒够武松的官司钱，再攒半年，铺子的钱就有了。”她递过一块芝麻糖，“尝尝？”
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