清晨六点,袁媛已经站在操作台前调试设备。
萃茶机的蒸汽在晨光中袅袅升起,她将新鲜送达的茉莉银针倒入茶桶,清冽的香气立刻弥漫整个店铺。
王小雨推门进来时,正看见袁媛俯身嗅闻茶汤的专注侧脸。阳光透过玻璃门洒在她身上,整个人如同镀了一层金边。
"老板,您来得真早。"王小雨慌忙系上围裙。
袁媛头也不抬:"你也早。把冷藏柜里的鲜奶检查一遍,生产日期要逐个核对一下。"
"咱们要对得起28元一杯的定价。"
开业第一个月,"茶言物语"的名声已经在小红书上传开。
"老板,有客人问能不能加微信预定。"王小雨举着手机跑来,"说是看了小红书专门从浦东过来的。"
袁媛擦擦手:"告诉她我们不做预定,但可以关注公众号获取排队实况。"
忙不过来呀!
需要招人了。
上午十点,商场刚开门,店外已经排起长队。
队伍中有几个举着专业相机的年轻人,是某音美食博主"上海吃货小分队",粉丝量82万。
这几个人点了店里的爆款,杯身上手绘着二十四节气图案。
博主们看到图案惊喜地接过杯子,镜头立刻对准了袁媛适时介绍:"我们每季度会根据节气推出限定款,下周立夏会上新'青梅煮雨'。"
这段互动被完整拍下来,当天下午就登上抖音同城热搜。
不少人喊话,让开通线上订购业务。
袁媛适时跟某团某么合作,店里也招了四个人,都是干净且手脚麻利的。
"老板,鲜奶不够了!"李静焦急地报告。
袁媛扫了一眼库存表:"联系合作商紧急加送50升,跟他们说长期合作价可以再谈。"
下午茶时段,店门口出现了一个个戴金丝眼镜的男士,西装革履,一看就是商务精英。
姓张,上来就找负责人。
袁媛大概知道是来做什么的了。
来谈长期合作。
袁媛瞬间切换成专业模式,从柜台取出早已准备好的样品盒:"张总好,这是我们为企业客户设计的三种套餐。"
她打开精致的竹编礼盒,里面整齐排列着迷你茶饮和茶点:"A套餐侧重传统茶道文化,B套餐适合年轻人口味,C套餐则是健康低糖系列。"
张总监尝了口乌龙茶玛德琳,眼镜后的眼睛亮起来:"甜度刚好,茶香很突出。你们能承接200人规模的会议茶歇吗?"
"当然可以。"袁媛微笑,"我们有为大型活动特制的保温配送系统,能保证两小时内口感不变。"
她递上ipad,"这是上周金融峰会的服务案例。"
屏幕上赫然是陆家嘴某顶级投行的活动现场照片。
这两个月,袁媛开展了不少业务。
送走客户后,袁媛立刻联系食材供应商。
她揉了揉酸痛的肩膀,嘴角却止不住上扬,她心算了一下,这单就能带来近十万的营业额。
傍晚盘点时,门店有了新的发展。
"老板,我们会员系统显示有个客户已经消费满1000元了!"
袁媛查看后台,是个叫"柯基不是狗"的ID,三天内连续下单27杯。
大客户,重点关注!
"准备张铂金会员卡,明天亲自送过来。"袁媛吩咐道。
"附赠六杯季节限定。"
打烊后,袁媛独自坐在操作台前调试新配方。
她突然想起前世看过的一份行业报告——中国现制茶饮市场规模将在2023年突破2000亿。
就这趋势,袁媛打算再开一家店。
晚间里,上海的夜空开始飘起细雨。
上海下雨真的多,尤其是冬天,还潮湿。
袁媛锁好店门,撑开伞走进霓虹闪烁的街道。雨滴打在伞面上的声音,像极了金币落袋的脆响。
小钱钱快来!
第二天,还是雨水不断。
雨水顺着伞骨滑落,在袁媛脚边汇成细流。她站在商场后门的廊檐下,看着手机银行里七位数的余额,就是开心。
开业两个月,"茶言物语"的日均营业额已经稳定在8万元以上,会员数量突破5000人。
"袁总。"
一个陌生的男声从身后传来。
袁媛转身,看见个穿深灰风衣的中年男人。他撑着一把纯黑长柄伞,腕间的百达翡丽在雨中泛着冷光。
"冒昧打扰,我是松禾资本的徐毅。"男人递来名片,"方便借一步说话吗?"
名片上的烫金字体写着「徐毅 合伙人」,松禾是专注消费赛道的顶级风投。
"6层咖啡馆如何?"袁媛收起伞,跟徐毅一起走向电梯。
咖啡馆现在没多少人,有点安静。
徐毅脱下风衣,露出里面的衬衫马甲套装。
"袁总年轻有为啊。"徐毅啜饮拿铁,"两个月做到单店月流水240万,在茶饮行业堪称奇迹。"
袁媛搅动着美式咖啡:"徐总调查得很仔细。"
"35%的净利润,比行业平均高出12个百分点。"
"能分享一下秘诀吗?"
"没什么秘诀。"袁媛看向徐毅,"只不过把每一分钱都花在刀刃上。"
"徐总应该不只是来取经的吧?"
徐毅展颜,眼角挤出细纹:"爽快!我们想投Pre-A轮,3000万占股20%。"
咖啡杯在碟子上磕出轻响。
这个估值比袁媛预期高了很多。
"条件呢?"
"三年内开设50家直营店,年营收破5亿。"徐毅目光灼灼,"我们有现成的商业地产资源,可以给最优租金。"
袁媛望向窗外。
雨又大了。
"50家太多。"袁媛转回视线,"我计划明年先开10家,全部在顶级商圈。"
她打开手机相册,"这是静安寺和陆家嘴的选址考察照片。"
谈判持续到华灯初上。
最终方案定格在:2000万投资,出让15%股份,对赌条款调整为两年20家店。
徐毅临走时已经很是佩服这个姑娘了,刚毕业就创业,第一次创业就成功了!
"袁总不像第一次创业的人。"
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