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第283章 不能光做馅

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冯正放在一边放凉一些,用手一块一块的拿出来,给一个一个的团成小球。

在盘子里摆放好后,再用保鲜膜给盖上,同样是继续送入冰箱去。

到了此时,冯正其实已经算是做好了一种点心馅。

冯正没有停止,而是继续做着第二种馅。

把烘烤干的黑芝麻粉拿出来,放在一边去放凉。

他又一次返回到原料柜那边,在那边找了一番过后,找到了已经去皮并且泡发过的白芸豆。

拿着白芸豆回来,冯正把白芸豆倒入锅中,加入一些水,并且还加入一些牛奶和椰浆,然后一起去慢慢的煮制白芸豆。

煮制白芸豆的时候,冯正又把冰箱里两种馅拿出来。

接着他是把先做出来,有些类似果冻般的馅从保鲜膜取出,再取出后面做的像是个面团的馅拿出来,把果冻般的馅包进面团馅当中去。

包的手法是那种用虎口慢慢收紧方式,包进去后也是用手团成团。

再把这一个一个团成团的馅,继续摆放在盘子里,盖上保鲜膜后放进冰箱里。

做完了这些,冯正守着煮芸豆的锅时,突然想到了一个问题,他立刻举手示意。

评委们看到后,有一位评委问:“这位选手有什么问题吗?”

冯正开口问:“请问,我们做的点心馅,是不是要做出点心来?”

那位评委闻言看向了陈正峰。

陈正峰微笑说:“最好是做出点心,不然你们做出来的点心馅,我们要如何去品评呢?”

听到这样的回答,现场的选手们也都是立刻赶紧开始着手准备做点心。

冯正点点头表示明白,然后他也开始和面做点心皮。

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