姚珊珊满脸疑惑的拿着象拔蚌,翻过来转过去的的看了好几遍,一直没明白这东西像什么。
“没看出来像什么东西啊!”
过了十几秒,突然脸色一红,然后假装镇静的把象拔蚌递还给白雪。
“老公,这玩意值钱,下面多不多?我们去挖吧!”
白雪也没有继续打趣姚珊珊,于是转头问杨启。
“挺多的,不过这东西不好挖。”
杨启回答道。
“这我知道,不能惊动它,它们受到惊吓,就会快速的钻进泥里,找不到它了!”
白雪回答道。
“那我们带上鱼筐,走吧!”
杨启点头说道。
“嗯”
姚珊珊也拿起一个鱼筐,硬着头皮跟上。
杨启划着橡皮艇,重新来到泥滩边上,三人下船。
“你们先看我来挖一个。”
杨启用手轻轻拨开表层的软泥,下面就露出来一排四五个的小孔。
“这些孔都是象拔蚌的呼吸孔吗?”
姚珊珊看见杨启在一个孔周边小心的挖了起来,于是好奇的问道。
“嗯,挖的时候小心点,尽量别碰到它。”
杨启一边挖,一边解释。
没挖多久,一截有些灰白色,肥嘟嘟的管子从泥里微微探出来,轻轻的动了几下。
“这就是象拔蚌啊?,好粗哦!”
姚珊珊忍不住说道。
这只象拔蚌比杨启拿到船上那只更大,那管子看起来直径有十公分粗。
“那这片泥里,应该有很多哦!”
姚珊珊一听,忍不住上手就要去拔那象拔蚌。
白雪立即拦住她:
“别乱动,这东西不能硬拔!”
姚珊珊的手僵在半空。
“为啥啊?”
“手抓着管子拔,它就会挣扎,这管子就会断,断了就不值钱了。”
白雪耐心的解释道。
“小雪说的对,看我操作。”
杨启说完,用手指沿着管子四周慢慢挖,一点点的把泥掏空。动作很是轻柔,生怕碰到那根管子。
一直挖到下面贝壳的位置,这才抓着贝壳部位,把象拔蚌拖了出来。
就这样一个壳白,肉厚,水管特别肥长的象拔蚌,被他扔鱼筐里面。
整只象拔蚌给人的感觉,就是肥硕,沉甸甸的。抓在手上掂了掂,感觉有三斤左右了。
“这一只多少钱?”
姚珊珊问道。
“去市场买的话,肯定要一千多了,收购价应该在七八百以上吧!”
白雪想了一下说道。
“哇!那太好了!发财了!”
姚珊珊开心的笑了起来。
杨启扔下象拔蚌,又开始准备挖下一个洞穴。
“我们学会了,散开挖吧?”
白雪提议道。
“好!”
姚珊珊迫不及待的走向另一边。
象拔蚌,是海螂目潜泥蛤科,海神蛤属的大型贝类。
它的贝壳薄而脆;两扇壳一样大小,前端有副壳;淡褐黄色。
最显着的特征是拥有一条粗壮多肉的虹吸管(水管),长度可达 1 米左右,无法完全缩回壳内,外形酷似大象鼻子 而得名“象拔蚌”。
它们?一般栖息在深海沙地或平静水缓的沙泥底质内湾,水深通常在 6-30 米之间 。
象拔蚌是世界上?寿命最长的动物之一?,寿命可达 100 年以上,有记录的最长寿个体达 168 岁。
它的一生,前 4 年生长迅速,之后变缓,成年后就基本固定穴居不再移动 。??
象拔蚌可治疗肺虚咳嗽、肾虚阳痿等疾病,具有补肾助阳、质润不燥、固本培元等功效。
它是中国和日本多地食用的高级海鲜,营养价值高,食疗效果显着。
象拔蚌因捕捞难度大、生长周期长,价格较高,通常按只售卖。
鲜活象拔蚌的价格受规格、产地影响较大,?单只价格通常在几百至上千元不等?。
象拔蚌选购的方法是眼看、手摸。眼看,就是看外壳开口而不能复闭的,为死蚌。
手摸,就是用手触摸蚌壳时,仍然显得“硬口”的,也是死蚌。
另外,初加工前用手稍捏,其肉体会出现跳动、收缩的反应,切片后肉质透明呈波曲状,有鲜香味,是为活体。
反之,切片后平直且有腥味,即非活体。
即便同一个象拔蚌,它的颈肉和胸肉的味道、质地也是差异极大的,其颈肉具有独特的脆嫩爽滑的口感 ,最经典的吃法就是刺身生食。
而胸肉具有细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地,极为适合嫩煎或做汤。味道鲜美且容易吸收。
没过两三分钟,不远处的白雪喊了起来:
“老公,我挖到一个了,就是没你的那个大。”
杨启起身看向白雪,看到她手上抓着象拔蚌向他摇手示意。
白雪的话音刚落,另一边传来姚珊珊的声音。
“阿启哥,我也挖到一个,跟你的那个差不多大。”
杨启翻了翻白眼,脸上表情复杂,看了看两人有些无语,。心里感觉到这两人的话怎么听怎么别扭。
“哈哈哈!”
白雪率先反应过来,自己忍不住大笑起来。这时姚珊珊才后知后觉,感觉到自己话里的诟病。
“呸!丢不丢脸啊!”
她在心里唾了自己一口,顿时感觉自己脸颊发热,不敢再说话了,低头继续挖起下一个洞口。
杨启干脆不理两人,弯腰继续自己的挖蚌事业。
泥滩下面全是,隔几步就有一只,密密麻麻的藏在泥里。杨启小心的把附近这一片象拔蚌都挖了出来。
只见这些象拔蚌有的管子粗的像小孩的手腕,有的要小一点,但是水管直径也是达到两三公分的样子。
再小的,他也没有挖出来了。抓大放小,一直是杨启的原则。
当然挖掘期间,也有一两只受到惊吓后,深深的钻进泥里找不到了。
杨启也没有勉强,跑掉的就当留种了。
“对了!小雪珊珊一斤以下的都不要挖了。”
“哦!知道了!老公放心,抓大放小,不一直是你的原则嘛,我记得的!”
“我也一直记得,放心吧!”
两人快速做出回应。
由于三人挖出来的象拔蚌个头都不小,不到一个小时就挖满了一个鱼筐。
“我先把这些挖出来的象拔蚌,送回船上。你们先休息一下。”
杨启对着两人说道。
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