“来了来了,在哪儿做……”
后院儿内,宽敞空旷,面积与前院儿相比毫不逊色。
归宁甚至来不及,仔细打量四周环境,一眼就被院子中央,摆放的那口大铁锅所吸引住。
“铁器啊!”
她不禁惊叹道,心中暗自思忖:“好家伙,这下可好了,可以用来熬油、炒菜了!真是太棒了!”
然而,当归宁注意到,锅里正煮着一只……
尚未拔去羽毛的野鸡时,顿时傻眼了。
“这......这算哪门子操作啊?”
归宁瞪大了眼睛,满脸疑惑地看着眼前的场景。
这是…..直接带毛吃?
等会儿水烧开后,未放尽的鸡血……岂不是会凝结在鸡肉里面?
那这肉怎么可能还吃得下去!
她越想越觉得不妥,忍不住开口说道:“哎呀呀......大哥,这样子可不行。
还是让我来吧,不,应该说是由我来讲,你来动手…”
话音未落,归宁已经开始行动起来。
只见她迅速环顾四周,目光最终落在水井旁的一个木盆上。
于是,快步走过去,洗净双手之后。
又在自己衣服上,挑选了一处,看似比较洁净的地方,随意擦拭了一下手掌。
“啊?行。”
大山眉头轻轻挑了挑,看她一副指点江山的模样,虽然不懂但照做。
“先把鸡拿出来,对,动作快点儿,我这边儿…呃…我看看,再加点儿柴火。
嗯行不能再加了,就这样,尽快让水烧开才行。”
“好。”
得到指示的大山,麻溜地行动起来,直接便将野鸡,从锅里给拎了出来。
时间一分一秒过去,短短几分钟之后。
起初,原本平静如镜的铁锅底部,突然冒出了一个个细小的水泡。
随之而来的,是一圈圈密密麻麻的水泡,逐渐汇聚并向上升起,白色雾气也随之升腾。
紧接着,只听得一阵咕噜咕噜声响起,滚烫的热水沸腾翻滚着。
还得是这种烧柴火的大铁锅!
就是热得快!
归宁感叹着,又开始四处寻摸。
“好了!家里有没有勺……或者水瓢也行!
等会儿就用它给鸡洗澡、脱毛.....”
听到这话,大山先是愣了一下,随即,便露出一副疑惑不解的表情。
归宁行动力很强,拿过水瓢就演示给他看。
“就是这样,记得倒水的时候,千万要注意安全,别烫伤自己的手!”
大山点头明了,便接过归宁手上的活儿,自己动作迅速的处理起来。
“还有,别忘了拔完毛,顺便用冷水,把鸡的内脏都冲洗一下哈,但千万别用开水去烫……”
然而,她话说晚了……
就在这时,一直负责处理食材的大山…..
已经毫不犹豫地拿起菜刀,熟练而利落地剖开了,那只野鸡的腹部。
只见他手法娴熟地,将里面的内脏一一扯出。
然后,想也没想,便顺手丢进了墙角边,那个很有岁月感的石槽子里。
没错,就是那种专门用来,喂养牛马的长条状食槽子。
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