酒香腊肠和猪润肠在平华村掀起了一股新的年食风潮，整个村子都弥漫着淡淡的酒香。
不过今年的动静跟去年不一样。去年酱肉方子一出，谁家都能跟得上——酱料家家有，肉买回来腌上就行。
今年酒香腊味就不同了，米酒不是谁家都有的，村里能酿米酒的人更少，除了武婶这个老行家，她的弟子里能酿出好米酒的，拢共不超过十人。
但酒香腊味实在太馋人了。村民们压根没犹豫，转头就去镇上买米酒。
今时不同往日了，谁家兜里都有余钱，一坛子米酒还是买得起的。年夜饭桌上要没道酒香腊味，那还算平华村今年的年味儿么？
所以，今年平华村的年货准备也分了层次：
手头宽裕的，酒香腊味多做一些，讲究的人家更是以猪润肠为主；
手头不算宽裕的，就少做一些，但必须有，另外再做些烟熏川味腊味和酱肉、酱肉肠，主打一个口味丰富。
阮家屋檐下挂了好几排酒香腊肠，尤一手看了好几眼，直咂嘴：“大哥大嫂，这都是猪润肠啊！今年的年夜饭没得说了，就一个词——豪气！”
老韩家不算富裕，酒香腊肠不多，但旁边多了一排黑黢黢的川味腊肉，烟熏味隔着半条街都能闻到。
林李刘三家今年都以酒香腊味为主。
女眷们都在武婶那儿出师了，个个酿得一手好酒，连林守英和刘周氏两位长辈酿的米酒都拿得出手。秀娘、青樱、依心、文慧和嘉陵五个中坚份子，更是武婶最得意的弟子。冯小芹紧随其后，如今在村里也是出了名的。
三家屋檐下都挂得满满当当，酒香腊肠、猪润肠、酒香腊肉一字排开，风一吹，清冽的酒味渐渐散去，肉香一天比一天浓烈。
一走进院子就让人移不开眼，经过的人十有八九要停下来咽咽口水。
表现最明显的就是孩子们了。
自家孩子不用说，天天嚷着要剪几根来尝尝，都被大人拦住了。
罗威武、秦向北等外村孩子也是，每天去林家大宅吃晚饭，一进院子先跑到腊味墙前打量一番，耸耸小鼻子凑近闻一闻，咽咽口水，才乖乖进屋吃饭。
吃完饭回宿舍前，又要绕过去再闻一遍，才依依不舍地离开。
林守英撞见过好几回，娃娃们凑在腊味墙下嘀嘀咕咕。她没出声，走近两步才听清——
“今儿的味儿更香了，外皮都起皱了，肯定能吃了。我都要忍不住了。”
“嗯，那猪润肠我从来没吃过，看着就诱人。”
“酒香腊肠和腊肉我也没吃过啊，不知道是啥味儿呢？”
“唉，我要是狸猫就好了。”
“啊，为啥？”
“去年有狸猫偷吃了我家的腊肠，我奶奶说，算了，别计较了，只能说咱家做得太好吃，连狸猫都忍不住了。
我要是狸猫，偷吃了这些酒香腊肠，林奶奶她们肯定也不会生气。
可我不是，偷吃了，就是坏孩子了，林奶奶她们以后都不喜欢我了，那就糟糕了。”
林守英听了，忍不住摇头笑。这群小馋猫！
她算了算日子，又抬头看了看满墙的酒香腊味，心里有了主意，转身进屋找秀娘商量去了。
————————
腊月初七，天擦黑的时候，林家大宅的厨房里已经飘出了诱人的香气。
三个大砂锅在灶上咕嘟咕嘟响着，锅盖边缘冒着白汽，米香和肉香混在一起，勾得院子里的人频频往厨房方向张望。
林守英掀开其中一个砂锅盖子，用长勺翻了翻锅底的米饭，又盖上了。
“差不多了，还有一炷香的功夫。”她说着，又转身去切葱花。
院子里，孩子们已经坐不住了。
李有宝和黄信、刘长乐在门槛上坐了一会儿，又站起来走到厨房门口探头看了一眼，被热气熏得眯了眯眼，又缩回来了。
罗威武坐在院子里，面前摊着课本，闻着味儿，肚子咕噜叫了一声，他不好意思地拍了拍肚皮，又假装若无其事地翻了一页，至于看没看进去，谁也不知道。
“威武哥，你闻到没？”李有宝凑过来，“这味儿比酱肉香芋饭还香！”
“那当然，那里面用了好多好材料呢！”罗威武咽了咽口水，“果果说，腊味饭要用砂锅慢慢焗，锅底那一层焦焦的锅巴才是最好的。”
“那是。砂锅饭就是要吃锅巴！酱肉砂锅饭我就最爱吃锅巴了！”李有宝说。
“我也是！”罗威武拍了拍又咕噜叫了一声的肚皮，压了压那声响，又故作镇定地补了一句，“我的肚子也觉得锅巴好吃。”
孩子们笑开了，笑过之后又一窝蜂跑到厨房门口守着。
李有宝和李有福隔一会儿就问一句：“还没好吗？”“可以吃了吧？”“我都听到锅巴跳的声音了，肯定好了！”
林文松从厨房端着一摞碗出来，听见孩子们的话，笑起来：“想吃就来帮忙，快，把碗筷摆上。”
孩子们积极行动起来，围着林文松分走他手上的碗，欢欢喜喜跑去摆碗筷。连文良琮都参与其中，捧着四五个大碗跟在其他孩子后面，快步走进了堂屋。
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