眼看着时辰差不多了,凌灵跟太后说了一声,就熟门熟路地转去了慈宁宫后院那间专属于太后的小厨房。
今日这顿饭,于她而言,不仅仅是寻常的聚餐,更像是一场用心准备的告别。
因此,她打算倾注更多心思,让这桌宴席不仅美味,更蕴含着她的一份感激与不舍。
小厨房里,各种刚从凌灵空间里取出的海鲜已被宫人们细致地处理妥当,空气中弥漫着海鲜独有的海腥气。
肥美的海鱼银光闪烁,大虾晶莹剔透,螃蟹张牙舞爪已被制服,贝类安静吐纳。
凌灵挥退了想留下帮忙的宫人,只想一个人静静地完成这桌宴席。
她净了手,挽起袖子,神情专注,仿佛面对的并非寻常食材,而是需要精心雕琢的艺术品。
首先映入眼帘的是那条色泽最为艳丽的东星斑。
凌灵取过一个宽大的白瓷盘,将鱼身擦干,用刀在两侧肉厚处划上几刀,嵌入薄薄的姜片,再稍稍撒上一点细盐。
接着,她取出一个水壶,里面盛放的正是她空间里那口灵泉的泉水。
她小心地、均匀地将清冽的泉水淋在鱼身和盘底,那泉水仿佛带着生命的气息,瞬间浸润了鱼肉,使其看起来更加饱满通透。
将铺了火腿片和香菇的鱼放入早已蒸汽弥漫的笼屉,大火猛蒸。
她静静守候在旁,计算着分秒。
待时辰一到,立刻揭盖,鱼眼凸出,鱼肉恰好断生,洁白如雪。
撒上三丝,一勺滚烫的热油迎头浇下,“刺啦”声响中,最后的香气被彻底激发。
这“灵泉水清蒸东星斑”便成了,鲜嫩得仿佛能抿化在口中。
接着,她将目光转向那些活蹦乱跳的大虾。
取来一只只肥硕的,利落地剥去外壳,只留尾节,在虾背上轻划一刀,剔去虾线。
用蛋清和极细的淀粉轻轻抓匀,让每一只虾仁都裹上一层薄薄的浆衣。
热锅宽油,待油温升至恰到好处,将虾仁滑入,只听一阵细微的“滋滋”声,虾肉迅速卷曲,呈现出漂亮的粉红色,如同芙蓉绽放。
快速翻炒几下,临出锅前,她再次拿起玉壶,滴入几滴灵泉水,水汽瞬间蒸腾,带着一股清灵之气,仿佛将虾肉的鲜甜牢牢锁住。
装盘后,这“芙蓉水晶虾球”晶莹弹牙,配上几点翠绿豌豆,煞是可爱。
那两只膏肥黄满的霸王蟹自然不能怠慢。
手起刀落,利落地斩成均匀块状,切口处薄薄拍上一层生粉。
油锅烧热,将蟹块投入,一阵热烈的“哗啦”声后,蟹壳迅速变得红亮酥脆。
另起一锅,下入大量的姜片、葱段,小火慢煸,直到辛香之气充盈整个厨房。然后将炸好的蟹块倾入,烹入料酒,大火快速颠炒。
香气最浓烈时,她再次淋入一小勺灵泉水,“嗤”的一声轻响,一股更复合、更柔和的香气弥漫开来,姜葱的辛烈与蟹肉的鲜甜完美交融。
这“姜葱霸王蟹”色泽红亮,香气霸道,令人食指大动。
她还准备了一道暖胃的“金汤小米烩海参”。用吊了许久、色泽金黄的浓郁鸡汤做底,加入颗粒饱满的小米,小火慢熬,直到米粒开花,汤粥粘稠。
再将发制得当、切作厚片的海参放入,稍加炖煮。
最后,她舀入半碗灵泉水,那金黄的汤粥仿佛被注入了灵魂,色泽更加温润明亮,散发出一股安神定魄的醇和香气。海参软糯,米粥绵滑,暖意直达心底。
旁边的蒸笼里,还有“蒜蓉粉丝蒸扇贝”,肥厚的贝肉上覆盖着吸饱了汁水的粉丝和炒得金黄的蒜蓉,出锅时撒上葱花,淋上酱油和热油,蒜香扑鼻。
一旁的盘子里,是简单“白灼”的血蛤,只需在滚水中一烫,壳微微张开,露出内里鲜红的血肉,蘸上加了灵泉水提鲜的酱汁,原汁原味的鲜美瞬间在口中爆开。
她还用一个小冬瓜雕成了“海鲜冬瓜盅”,里面塞满了各种海鲜丁、瑶柱和菌菇,注入高汤和灵泉水,上笼蒸得冬瓜近乎透明,汤清味醇,鲜美无比。
最后,她用剩下的海鲜边角料和贡米饭,做了一锅料足味美的“灵泉海皇炒饭”。
虾仁、带子、蟹肉、鱿鱼切丁,与金黄的蛋花、颗粒分明的米饭在锅中翻滚,出锅前同样淋入少许灵泉水,让米饭更加晶莹饱满,香气层次丰富。
凌灵做得极其投入,额上沁出了细密的汗珠也浑然不觉。
小厨房里蒸汽缭绕,各种鲜香、辛香、米香,以及那若有若无、却让人心旷神怡的灵泉清气交织在一起,构成了一曲令人垂涎的交响乐。
当她将最后一道炒饭装盘,擦拭了一下额角的汗水时,正殿那边传来了熟悉的谈笑声。
是凌玥、皇帝萧珩和长公主萧璇玑到了。
凌灵洗净手,用柔软的布巾擦干,整理了一下微乱的鬓角,这才缓步走向正殿。
刚进去,便看到皇帝萧珩正含笑询问凌玥的课业。
凌玥虽然已十二岁,但她在作为王家村王招娣时,根本没有机会接触书本,是凌灵将她从冥婚的噩梦中救出后,才开始断断续续教她认字。
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