事情都安排好了,又赶上最近除了蔬菜需要采摘也没什么事情可做,陆依涵难得的想要休息一下。
她刚坐到竹椅上,一旁的三舅姥爷便开口说道:“依依,家里的米酒还没蒸馏呢,你去把买的那些东西拿来,这会儿咱就弄吧!”
陆依涵苦着脸看着三舅姥爷道:“咱就不能晚点弄吗?我才刚闲下来。”
“晚点哪有时间呀,一会儿我还得跟你钟师傅教褚宁做菜,你以为谁都像你一样这么悠闲的!”
“我……”
陆依涵心中大喊:我也很忙的好吧!
不过嘴上却没敢说太多,只能乖乖的跑去拿出甑桶还有其他的东西来。
“三舅姥爷,你那个酱酒酿的咋样了?”
陆依涵突然想到家里还有杂粮酒和酱酒呢,于是便开口问道。
“酱酒你就别想了,工艺复杂着呢,明年这个时候差不多才能取完酒,然后还得窖藏三年。”
“啊?喝个酒怎么这么麻烦呀,前前后后四年时间……”
“四年算是少的,一般都是放五年,那酒出来才叫好呢!”
三舅姥爷笑着说道。
“那要不咱少弄一点,先尝尝味道咋样?”
这话一出,三舅姥爷也心动了,想着自己弄了不少酱酒呢,“浪费”一点应该也没啥吧?
“行啊,那咱今天就都弄一点,我看那杂粮酒应该也差不多了,估计再有个十来天也能酿好。”
“都弄一点吧,尝尝味道。”
陆依涵想着最近这几天李老板的店应该也要做开业典礼了,如果三种酒都能喝,那岂不是都能给他匀一部分。
得到了三舅姥爷的首肯,陆依涵又搬出来一缸杂粮和一缸高粱。
“你搬这么多干啥?”
三舅姥爷本来想着少弄一点尝尝味儿,结果陆依涵直接弄出来两个缸。
“这也不多呀,你不是酿了不少呢吗?”
陆依涵的话确实没啥问题,三舅姥爷把高粱和玉米几乎都拿来酿酒了,每样都有五六个大缸。只有这两个是剩下的,所以用的是小缸。
“这一缸能出几十斤的原浆呢,要是没发酵好,那不就浪费了吗?”
三舅姥爷有点心疼的说道。
“没事儿,放心吧三舅姥爷,肯定已经发酵好了!”
陆依涵这些天不需要给作物输送灵气,自己修炼完以后,存在聚灵阵里的灵气几乎都给了这些酒缸,想来就算是没发酵到位,那味道也不会差。
“行吧!”
三舅姥爷也有点馋酒了,只喝那米酒多少觉得有些不过瘾。
前一阵子他还特意让钟师傅给他买了一瓶一千多的酒,结果喝着还没有自家的米酒好喝,随后他就更盼着自家酿的酒了。
陆依涵快速的将设备接好,然后看向三舅姥爷。
“三舅姥爷,咱先蒸哪个酒啊?”
三舅姥爷想了想说道:“先蒸米酒吧,味道单一,要是先蒸那两个保不齐会串味。”
“嗯,有道理!”
陆依涵又把米酒搬了出来,三舅姥爷在一旁开始操作,一会的功夫,出酒口便开始往外滴酒了。
“出来了出来了!”
陆依涵拿了个杯子准备接一点尝尝,却被三舅姥爷拦住了。
“你这傻孩子,这是头酒,不能喝。”
“哦。”
等三舅姥爷将头酒掐掉,然后开始接酒,随后又测试了下酒精度。
“度数有点高啊!”
陆依涵在一旁小声的说道。
“你懂啥,这才是前段酒,还有中段酒呢,那个度数就能小一点。”
两人忙前忙后,最后蒸出来的酒大概能有八十斤,这还是原浆酒,如果再勾调一下,估计会更多。
“嗯,这米香浓郁,蜜香清雅,勾调出来的成品肯定不会差!”
三舅姥爷还在这边点评,陆依涵已经偷偷倒了一点尝了一口。
“呼!好辣!”
“你这丫头,这是原浆酒,现在喝肯定不行啊,这得找个专业的人勾调一下,那才能好喝!”
陆依涵闻言看着三舅姥爷说道:“可是现在也很好喝呀!”
“嗯?”
三舅姥爷一怔,随后拿起原浆酒自己盛了一小杯。
他先是闻了闻,而后抿了一小口。
“嗯!是不错啊,就是有点冲!”
三舅姥爷说完,便把剩下的酒喝光了,然后露出一副享受的模样。
“好酒,好酒啊!还得是原料好,要不然哪能酿出这么好的酒呢!”
“那就不能是您老酿酒的手艺好,所以酒才这么好喝的吗?”
三舅姥爷闻言笑了笑说道:“你快别捧了,你三舅姥爷我是啥水平自己心里还是有数的。”
说完,他又看了看自家这有点不尽人意的设备和发酵环境道:“依依,不行咱再弄个小酒坊,设备啥的就买二手的,每年不多酿,一两千斤酒应该还是有的吧!”
陆依涵想了想说道:“那应该没啥问题,咱家地多,多种点高粱玉米,还有水稻就行。”
“不过弄个小酒坊咱也没专业的人呀,到时候又是麻烦事儿。”
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