将克里夫的魔法绳绑在前来送信的鸟儿脚上,这样即便诺拉不知道克里夫现在身处何处,鸟儿也能靠着魔法绳的指引找到收信人。
这是冒险者们必备的交友信物,不过一般也只会送给真正信任的友人,毕竟能掌握自己行踪的道具,如果落到了怀有恶意的人手中就跟直接把自己的背后交给敌人无异。
诺拉曲指抚了抚鸟儿胸前柔软蓬松的绒羽,又喂了一颗果子作为小费,“我的信就拜托你啦,可爱的小家伙。”
“啾啾~”信使鸟儿慢条斯理地吃掉果子,发出一声悦耳的鸟鸣,欢快地展翅飞离。
诺拉望着远处的小小身影,忽的肩膀一重,身体也落入身后温暖的怀抱之中。
西里尔在她的肩膀上,歪头:“晚上想吃什么?”
诺拉斜睨了他一眼,“我没在生气,你不用装乖。”
西里尔没挪位儿,而是无辜眨眨眼,“不喜欢?”
诺拉:……
西里尔嘴角扬起个漂亮的弧度,煞有介事地说:“我懂,不否定就是….”
“红油抄手,”诺拉打断他,说道,“我想吃红油抄手,鲜肉馅和虾仁馅的。”
西里尔很上道的对她的羞赧恍若未觉,点点头说:“好,可以多炸些红油,多包些抄手存放起来,下次再想吃就方便多了。”
一说这个诺拉的回老家后遗症就上来了,哪怕已经有回程的一路做过渡,可她还是很怀念在精灵国时的三餐都有现成的吃的愉快生活。
“由俭入奢易,由奢入俭难,每年这个时候都要难熬上这么一段时间。”
西里尔总算放过她的肩膀,直起身安慰似地拍了拍她的背,“既然诺拉如此难过,那就让我为你指一条明路吧。”
诺拉满头问号的被他转了个身,只见西里尔长臂一伸指向了操作台上的一叠纸张说:“忙起来吧,忙起来就能忘掉这些不愉快的事情。”
诺拉:……
突然眼睛好疼,继回老家后遗症之后,她的假期综合症也发作了,容她缓缓。
制作红油抄手最重要的两味食材就是红油和抄手。
这里的红油兼具了麻辣的麻和香辣的辣,又香又辣又麻,为此光是作为基底的辣椒面就需要用到两种甚至三四个品种的辣椒,增香的和增辣的,各有所长,混合之后就是集齐所有的六边形战士。
不过光是辣椒面还不够,红油的红有了,油也同样重要,西里尔将葱段、姜片、花椒、八角等等香料放入热油中炸香,过滤后得到的油本就香浓,再分次泼入刚刚研磨好的辣椒面中,香味彻底激发。
刚刚还刺鼻的辣椒味,如今转而变成浓郁的香辣味充斥鼻中,又香又刺激,刺激得光是闻到气味就情不自禁地开始分泌口水。
楼下的蒂娜闻到这个令她日思夜想的刺激香味咽了咽口水,可怜巴巴地看着诺拉,一切尽在不言中。
检查完这段时间的账单,提前下班的话刚到诺拉嘴边就转了个弯,她无奈地摆摆手,“不介意的话,等晚餐做好再回去吧。”
蒂娜无声尖叫,激动得原地打转。
调好红油,西里尔便着手制作另一位主角,抄手。
抄手就是馄饨,三分肥七分瘦的猪肉切成末,加入盐糖等等调味,以及起关键作用的鸡蛋清,边搅拌边加入葱姜水,顺着一个方向搅拌起劲,起胶,这样做出的肉馅吃进来才会紧实弹牙,水润蓬松,而不是松松散散,粉粉碎碎。
拌好的肉馅一分为二,一份加入香油保湿,一份加入切粒的虾仁后再加香油保湿,趁着肉馅放去冷藏入味的时间,一旁的面团也醒好,擀一擀,切一切便又是厚厚几叠方方正正的抄手皮。
前期的准备工作有条不紊的完成,剩下的包馅儿和煮熟就容易多了,西里尔唰唰几下,盘中就已经做好了几枚皮薄馅大的饱满抄手,中途诺拉还上来了一趟拿走一部分馅儿和皮。
她给蒂娜演示了几种馄饨的包法,对她说:“这些你包完就归你了,不管是一餐解决,还是留着多吃几餐都随你。”
蒂娜把每一种花样都记了下来,可当实操起来她就明白了什么叫脑子会了,手废了,最终认清现实,馅一放,虎口一拢,一只小金鱼似的馄饨就立于掌心,反正外形又不影响味道,最简单的包法其实也蛮好看的。
等诺拉又去拿了一瓶红艳艳的红油给她,蒂娜幸福得快要晕过去,也想起了支撑着她熬过没有员工餐的这一个多月的罐头们,口水在口中疯狂分泌。
她说:“诺拉女士,说真的,就算不开餐厅,你们开个罐头店或者酱料店生意肯定也不会差,要知道真正能做出美食的人才是少数,大多数只是能做饭。”
能做饭,能做能吃的饭。
诺拉整理着货架,闻言打断她的美好畅想,“亲爱的蒂娜,你知道我无论开餐厅还是开罐头店,还有酱料店,你都会失业吗?”
蒂娜刚想说她有钱,失业也没能消费得起,但话到嘴边时看到了桌上的肉馅和面皮,猛然惊醒,她的员工餐!失业等于失去她的员工餐!她有钱也吃不到的员工餐!
她面容绷起,正色道:“诺拉女士,您是一位超级无敌优秀的药剂师,我们这一行不能失去您,请您一定要坚守本心,不要转行。”
诺拉:“……谢谢夸奖…恩…你也不用担心失业。”
蒂娜拍拍胸口,员工餐保住了。
香醋,生抽,花椒粉,特调红油,一勺煮抄手的滚汤原汤冲入,一碗红油汤底就做好了,红油的麻辣味,香醋的香与酸,这已经是一碗合格的汤底,不过白色的面汤还是提醒了西里尔又该大骨回来熬高汤块了。
漂浮在滚水中的抄手被放入红油汤中,白里透红的抄手一入汤便挂上了油润的红油。
红油色泽红亮,抄手皮薄而润滑爽口,半透明的面皮中还能看到里头大块的肉馅以及丰沛的汁水,看着就是一口爆汁的可爱模样,口感柔嫩多汁,鲜肉紧实,虾仁鲜甜,就连汤汁也是香浓鲜辣,油润醇香。
又麻又辣,舒爽暖身还开胃,除了烫口就没什么缺点了,诺拉痛并快乐地呼呼吹着气,如是想着。
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