“哥，好香啊！”
何雨水吸了吸鼻子，从里屋跑了出来，眼睛亮晶晶地盯着锅里。
“快洗手，准备吃饭。”
何雨柱将面条盛进两个搪瓷碗里，一人一大碗。
兄妹俩坐在小桌前，呼噜呼噜地吃着热乎乎的面条。
汤鲜面滑，带着鸡蛋的香气，驱散了清晨的寒意。
“哥，吃完饭我就去陈阿姨家了吗？”
何雨水一边吃，一边含糊不清地问。
“嗯。”
何雨柱点点头。
“我已经跟师娘说好了，你过去安心住着，好好看书。”
“知道了。”
何雨水乖巧地应着。
何雨柱看着妹妹清澈的眼睛，想了想，又开口说道：
“这个周末，哥带你去趟新华书店。”
“新华书店？”
何雨水眼睛一亮。
“去干嘛呀？”
“办个借书证。”
何雨柱说道，语气平淡却带着不容置疑的决心。
“以后每个星期，你跟三丫都去借几本书回来看。”
三丫是陈阿姨的小女儿，比雨水小一岁，两人玩得来。
“真的？太好了！”
何雨水高兴得差点跳起来。能去新华书店，还能借书看，这可是新鲜事！
何雨柱看着妹妹兴奋的样子，心里暗自点头。
近朱者赤，近墨者黑。
四合院这个大染缸，尤其是贾家那种人家，戾气太重，算计太多。他必须让雨水远离这些腌臜事，多接触一些好的东西。
读书，是改变眼界和命运最直接的方式。
他要让妹妹看到更广阔的世界，而不是局限在这小小的四合院，被那些鸡毛蒜皮和家长里短磨掉灵气。
吃完早饭，何雨水麻利地收拾了碗筷。
何雨柱推出他那辆崭新的二八大杠自行车，拍了拍后座。
“走了，上车。”
“欸！”
何雨水轻快地应了一声，小跑着过来，熟练地坐上自行车后座，伸手搂住何雨柱的腰。
自行车“叮铃铃”地响着，穿过四合院的月亮门，向着胡同外骑去。
红星轧钢厂。
何雨柱骑着二八大杠，稳稳停在后厨门口。
空气中弥漫着煤火、食材和淡淡机油混合的味道。
他径直走向角落里的小办公室，王秘书正坐在桌后整理文件，看到何雨柱，立刻站起身，脸上带着职业化的笑容，却比以往多了几分真切的热络。
“何师傅，来了！”
“王秘书早。”
何雨柱点头示意，言简意赅。
“厂长和李副厂长都交代了，苏联专家的伙食是重中之重。这是领料单，您看看还需要什么，随时跟我说。”
王秘书双手递过一张写满字的单子。
何雨柱接过，目光快速扫过，都是些常见的肉蛋禽蔬，还有几样鱼，看来规格确实不低。
“够了。多谢。”
他把单子揣进口袋，转身走向后厨操作间。
还未靠近，就听到里面传来一阵锅碗瓢盆的响动，夹杂着压低了的说话声。
“柱子哥来了！”
眼尖的小学徒第一个发现了他，喊了一声。
哗啦啦——
原本各忙各的几个学徒工、杂工，甚至包括之前对他颇有微词的刘岚，都齐刷刷地停下了手里的活计，目光灼灼地看了过来。
“柱子哥，要处理什么？我们帮你！”
“是啊，柱子哥，您吩咐！”
“刘姐，土豆丝切好了吗？柱子哥等着用呢！”
刘岚脸上闪过一丝复杂，但随即被热情取代。她端着一盆刚洗好的青菜走过来，语气带着几分讨好：
“柱子，菜都洗干净了，你看放哪儿？”
何雨柱扫视一圈，看着众人脸上那股发自内心的积极劲儿，心中了然。
他前几天那句“后厨是一个整体，一荣俱荣，一损俱损”的话，显然是说到了这些底层员工的心坎里。
过去，后厨等级森严，师父们颐指气使，他们这些学徒杂工就是干苦力的，哪有什么“整体”可言？
如今，他这个新来的“大厨”，不仅技术过硬，还愿意把他们当人看，这份尊重，足以收买人心。
“土豆放那儿，刘岚你带两个人把鱼处理一下，刮鳞去内脏，要快，中午要用。”
何雨柱语气平稳，自然而然地开始分派任务。
“小李，你带人把肉切了，肥瘦分开。其他人，把蔬菜择好洗净，按类放好。”
“好嘞！”
“放心吧柱子哥！”
众人轰然应诺，立刻行动起来，整个后厨仿佛一台精密启动的机器，忙碌而有序，效率比之前何止提高了一倍。
何雨柱自己则走到案板前，拿起最需要功夫处理的几块里脊肉，抽出他那把系统奖励、锋利无比的厨刀，开始展现真正的技术。
只见他手腕翻飞，刀光闪烁，肉片薄如蝉翼，肉丝粗细均匀，速度快得让人眼花缭乱。
顶级烹饪技能，可不仅仅是调味那么简单。刀工，火候，无一不是顶尖。
就在后厨热火朝天之时，王秘书去而复返，身后跟着两位身材高大、蓝眼睛、高鼻梁的外国人。
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