省城，“静心斋”听雨阁内，茶香袅袅，窗外细雨如丝，更衬得室内一片肃静。
当郑国栋郑老清晰地说出“亚太地区城市经济发展论坛”和“欢迎晚宴特聘厨师”这几个字时，林小风尽管心中已有模糊的预感，但心脏依旧不由自主地漏跳了一拍。那感觉，像是一面沉静已久的鼓，被一记重锤敲响，余震顺着血脉蔓延至四肢百骸。这是一种混合着极致震惊、无上荣耀与千钧压力的复杂情绪，远比当初捧起“金鼎奖”那沉甸甸的奖杯时，更加沉重百倍。
他看着眼前这位气质儒雅却自带不容置疑威严的国宴顾问，又看了看旁边一直面带鼓励微笑的董老爷子，暗暗攥紧了放在膝上的手，指甲陷入掌心，带来一丝细微的刺痛，帮助他集中精神。他深吸了一口混合着顶级岩茶香气与窗外湿润空气的气息，强迫自己翻腾的心海迅速冷静下来。他深知，在这种关乎国家体面、堪称厨艺界“珠穆朗玛峰”级别的机遇面前，任何一丝一毫的失态，都是最不专业的表现。
郑国栋似乎很满意林小风这几乎在瞬息之间就调整过来的沉稳，他深邃的眼眸中掠过一丝不易察觉的赞赏。他端起面前温润如玉的白瓷茶杯，轻轻呷了一口，让茶汤在口中稍作停留，才缓缓咽下，继续说道，声音平稳却字字千钧：
“林师傅，想必你也清楚，这个论坛的级别和其背后所代表的意义。届时汇聚于此的，是亚太地区各方重量级人物，他们的口味偏好、饮食习惯、乃至宗教信仰禁忌，都错综复杂，犹如一张精细的蛛网。以往的这类国宴，我们往往倾向于最大程度的‘求稳’，菜单遴选那些经过千锤百炼、公认不会出错的经典菜式，例如北京烤鸭的雍容华贵，清蒸东星斑的极致鲜嫩，佛跳墙的集大成之奢华……这些菜当然极好，它们代表了中华美食毋庸置疑的高度和广度。”
他轻轻放下茶杯，目光投向窗外迷蒙的雨丝，变得愈发深邃：“但这一次，我和筹备组的几位核心成员，经过多次探讨，希望能在保证绝对安全和顶级品质的铁律之下，做一些不一样的尝试。我们渴望打破一些固有的范式。”
他的目光重新聚焦在林小风身上，那眼神中带着审视，更带着一种殷切的期待：“我们希望在保证安全和顶级品质的前提下，让这场高规格的欢迎晚宴，能多一些触手可及的‘人情味’，多一些能够穿透形式、直击宾客心灵的‘温度’。而不是让尊贵的客人们离席后，只觉得是参加了一场礼仪周全、规格至高、菜品名贵，但细节却模糊、难以唤起情感共鸣的官方活动。”
“你在决赛中的那碗看似平凡的‘山海兜’，以及你提出的‘人间烟火，山河百味’的‘山海’理念，像一道光，让我们看到了这种可能性。”郑国栋的语气不自觉地加重了几分，带着一种不容置疑的肯定，“所以，我们找你来，需要的，绝非是你对现有国宴流程与菜品的生搬硬套！恰恰相反，我们希望你能够将你骨子里那份‘立足市井、温暖人心’的核心理念，巧妙地、精准地、提升到符合国宴标准的高度，然后，完美地融入到这场关乎国家形象的宴会之中！”
“因此，我们交给你的，并非是整个宴席菜单的设计——那需要更为庞大专业的团队和极其复杂的统筹协调。我们希望你效仿你的‘兜’的理念，专注于一点，以点破面，做到极致。”
他沉稳地伸出两根手指，目光如炬：“现在，你有两个选择。”
“第一，设计一道宴席的主食。在宾客们品尝过诸多匠心独运的大菜之后，宴席渐入尾声，需要用一道蕴含巧思、温暖妥帖、能安抚肠胃也能慰藉心灵的主食，为这场盛大的文化交流盛宴，画上一个圆满的、令人回味无穷的句号。”
“第二，设计一道宴席的汤品。中外厨界皆有共识，‘厨师的功底，半在汤中’。一道恰到好处的汤品，足以奠定整场宴会的基调，温暖宾客的脾胃，柔和地打开他们后续的味蕾，更能淋漓尽致地展现中华饮食文化中‘中和’与‘滋养’的精髓所在。”
郑国栋身体微微前倾，那股久居上位的无形气场随之笼罩下来，他目光灼灼地看着林小风，每一个字都清晰无比：“这两个方向，食材、人力、资源，都会全力配合你。你可以任选其一。但无论你最终选择哪个，这道菜品，都必须同时满足以下几个硬性条件——”
他屈指数来，语气斩钉截铁，不容丝毫置疑：
“一，绝对的安全性！这是不可逾越的最高红线！所有食材，从源头到餐桌，必须每一步都可追溯、可核查。制作流程必须符合最严苛的卫生安全标准，绝不能出现任何一丝一毫的食品安全隐患！这是底线中的底线！”
“二，广泛的包容性。必须充分考虑与会嘉宾来自不同国家、地区，拥有不同文化背景、饮食习惯和宗教禁忌。菜品中不能出现任何可能引起误解、不适或触犯禁忌的食材、调料乃至烹饪手法。要在共性中寻找极致的美味。”
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